剛才徐志建心裏怎麽想的别人不清楚。

但是現在他心裏是十分後悔的。

從短短幾句對話裏，出生在幹部家庭的他已經聽出了很多信息。

尤其是他家裏還是商務部的，對于全國烹饪技能比賽的認識遠比一般人更深入。

參加這個比賽的無一不是行業裏的佼佼者。

别高級職稱的廚師一抓一大把，等級低一些的廚師簡直如過江之鲫。

能被中烹，還是中烹的會長當面親自邀請參加比賽，足以見對方對這位年輕廚師的看好。

雖然以後能有交集的可能不大，但認識認識留下個好印象總不會差。

不定哪會兒就能用得上人家呢？

這種未來的事兒誰也不準。

可惜徐志建錯過了跟楊振興結交的最好機會，而且這個機會還是他自己一手掐滅的。

接下來的子裏，何尚超又帶着人來過幾次店裏吃飯。

看他的樣子，似乎這個夏過的十分愉快。

楊振興也偶爾在休班的時候，跟着一塊兒出去玩耍。

但不知道爲什麽，高瑞的妹妹總是跟在一群人後頭瞎摻和。

至少楊振興去的幾次都看到了丫頭的影子。

聽高瑞自己妹妹就喜歡黏着自己，加上家裏人上班，放假把妹妹一人扔家裏也不好，所以每次就帶着一塊兒來了。

不過其他人都并沒有在意，多一個人少一個人對他們來都一樣。

左右對方還隻是一個上初中的丫頭。

火的夏逐漸褪去，如果你以爲涼爽的秋要來了就瞧九月的氣。

那麽你絕對會吃大虧。

在依然汗流浃背的後廚，楊振興總算收到了全國烹饪協會發來的比賽通知。

這次因爲報名要求廚師必須持有中級以上職業資格證書。

所以沒有證書的李明、楊紅兵和梁慶紅隻能遺憾的錯過這次國内烹饪盛事。

雖然無法參加比賽，但不表示他們仨人不能幫助楊振興。

按照賽會的安排，首先進行的是各賽區的比賽。

分賽區以四人組隊的形式參賽，可以根據選手的報名，計算團隊成績和個人成績。

等到晉級第二階段才會以個人形式參賽。

但是因爲隻有楊振興一個人成功報名。

所以團隊成績不算，隻能算楊振心個人成績。

比賽分爲四個項目，分别是菜、冷拼、面點和食品雕刻。

菜選手規定兩名，每人制作兩道不同主料、不同技法、不同口味的菜品，限時兩時一百二十分鍾。

面點選手一名，制作兩款不同主料、不同技法、不同口味的品種，同樣限時兩時。

最後的一名選手負責冷拼或者食品雕刻。

要求以六種以上自制原料制作一道或一組冷菜拼盤，亦或是食品雕刻作品一個。

時間也是兩時。

上面除了食品雕刻之外，所有菜品必須要制作一份十人分量的送到展台展示。

另外備好碟筷子供評委品嘗。

也就是，團隊的四個人要在兩個時内分工完成上面的所有制作要求。

等到個人賽的時候，楊振興就要單獨奮鬥。

按照報名要求，他要分别參加菜和冷拼兩場比賽。

最關鍵的是，第二階段不光要考驗廚師的基本功和菜品質量，同時還要對理論知識進行考核。

最後的總成績理論知識占了三成，實際作占了剩下的七成。

這個要求打了楊振興個措手不及。

他的資格證書是原來陳會長直接幫他辦下來的，算是走了後門，必須學習的理論知識他可是一點兒都不會。

因爲楊振興從來都沒想到過參加烹饪技能比賽，居然還會考理論知識！

不得已他又跑去書店，購買了大批烹饪教材。

在剩下的一個月裏什麽不都不幹，隻埋頭苦學這些理論的東西。

這一要求讓同樣沒上過專業學校，隻是很早出來打工被看上選爲徒弟的李明等人慶幸不已。

如果他們有資格參加比賽，估計成績也要在這上面吃大虧。

爲了配合自己孫子參加比賽。

在規定參加分賽區第一階段比賽的子，楊興盛特地通知在那兩個飯店全都停業一。

讓李明、楊紅兵和梁慶紅三人專程去給楊振興保駕護航。

同時楊興盛也會跟其他幾位師弟到場加油。

通知上除了這些内容外，還把評分标準和要求寫在了上面，方便參賽廚師提前準備。

比如菜對切配、烹制過程、衛生等方面的要求；對冷拼的刀法、作流程、食品安全等等一系列的步驟全都有不同的要求。

然後菜成菜要在味涪口涪質涪觀涪營養衛生五個方面系統評分。

冷拼也會在食用價值、造型、刀工、營養衛生上面進行評牛

同時後面還有各種公平競賽需知。

比如除了高湯、制茸、不入味兒的餡料外，其他食材一律不準攜帶入場。

同時對選手所帶的原料、用具全都要嚴格檢查，裝在組委會提供的箱子裏，個人箱包不許攜帶入場。

在強調各種要求規定之外，通知也寫明了獎勵内容。

在分賽區各單項獲得金牌的個人将獲得當地的‘技術能手’稱号。

隻要是獲獎的廚師，一律将職業資格晉升爲高級，獲得高級的晉升爲技師，技師的晉升爲高級技師。

随着比賽通知一起到來的，還有幾張需要填寫的表格和交納報名費的單子。

表格有個人賽報名表、競賽層登記表。

需要填寫個人信息、單位名稱、工齡、個人成績和代表作品。

層登記表則是要寫上菜品名稱，是菜是冷拼還是面點、食物雕刻。

用到的所有原料名稱、單位、規格、數量。

還要簡單對制作過程進行描述，最後成品的特色都要一一寫明。

這樣做的目的不是爲了公布菜譜讓其他人偷學。

畢竟誰也不會傻乎乎的把秘密全部公開。

此舉隻是爲了商業部未來制作《名廚師與名層》、《曆屆全國烹饪技能比賽評委作品集》等書籍進行提前的整理和信息采集。

同時也利用這個方法，記錄并保護那些隻在一兩個人手上，近乎快要失傳的菜肴。