出了門，王師傅想起楊振興似乎是第一來店裏，扭頭問道：“振興之前沒來過是吧？”

看到楊振秀頭，王師傅也點頭道：“這樣啊，去廚房的路上，正好帶你參觀參觀我們豐澤園飯莊。”

豐澤園飯莊建立的原因，如果人們第一次知道的話，肯定第一印象是有些不太好。

爲什麽這麽呢，就要從開辦豐澤園的人馬起。

豐澤園當年是栾學堂在同德銀号的經理姚澤勝、西單商場經理永盛遠的扶持下開起來的。

而栾學堂之前一直都是八大樓之一新豐樓的堂頭。

新豐樓自清末民初創立以來，迅速在京城叫響名号，甚至可以與八大樓之首東興樓相提并論。

可好景不長，三十年代堂頭栾學堂帶着後廚20多位廚師集體退出新豐樓。

導緻新豐樓英才頓失，損失極大，生意也開始一落千丈。

至于爲什麽栾學堂要帶着人離開新豐樓另起爐竈成立豐澤園。

是有矛盾還是理念不同？

這段曆史就無人而知了。

遠沒有東興樓因爲二代胡鬧，一群廚師出走建立萃華樓這樣記載明确。

也就導緻很多融一次知道這件事，總是會認爲栾學堂是反水的二五仔，跳槽就算了，還要挖走老東家的牆角。

當年到底是什麽原因導緻這個況的發生已經不可考。

但是這一切并不影響豐澤園以後的輝煌成就。

剛開業，豐澤園的定位就是爲上層人士服務的。

不但裝修富麗堂皇、環境優雅、風格别緻，座椅闆凳更是随着季節更換。

冬上絨座，夏擺藤椅，台面四周鑲嵌白銀，餐具統一都是銀器，酒器更是用康乾年間的名貴珍品。

同時後廚有名廚掌勺，選料精，制作細，自然成爲達官顯貴首選之地。

也讓豐澤園立刻成爲當時四九城最大、最有名氣的飯莊。

後來更是分别在膠東、津門、滬盛金陵等地開設分号，還在港島和巴黎也開設飯館。

解放後一直都在爲國家主要領導人服務，成爲領導人舉辦宴會活動的總要場所。

偉大領袖在家接待客人也經常請豐澤園的師傅去掌勺。

像當年授銜授勳元帥将軍的宴席，都是豐澤園的師傅作爲主力來負責。

然後就是衆所周知的故事，豐澤園培養出了一位大師傅，也就是現在的海參王王師傅。

動結束後恢複老字号，完全就是依靠王師傅，再次恢複了往的繁榮。

更是憑着王師傅在1983年第一屆全國烹饪技能大賽上以蔥燒海參獲得海參王的稱号。

将飯店的招牌菜和經營核心定爲了‘海參王’。

成爲重新包裝豐澤園的關鍵一步。

現在王師傅領着楊振興往後廚走，經過貼有飯店曆史簡介的走廊時。

上面最多描述的，都是關于王師傅此前人生經曆和事迹的介紹。

王師傅看着牆上的照片，忍不住開始跟楊振興講述自己的故事。

比如如何來的京城，又比如來豐澤園之前的種種遭遇，還有剛來的時候如何蹭了三年勺、又如何利用蹭勺的機會偷嘗味道偷師學藝。

再後來拜師‘能把死魚改活’的砧闆掌案孫茂舉、魯菜名廚王世珍、牟常勳等大師傅。

等等等等，從頭到尾，所有事全都了一遍。

雖然講述的内容跟楊振興來請教廚藝的目的沒有一分錢的關系。

但是楊振興依然聽得十分仔細認真，沒有露出絲毫不耐煩的表。

一直陪在一邊的王師傅的徒弟安主廚似乎已經聽過很多遍，他有留心觀察楊振心表現。

在看到楊振興十分感興趣的樣子後，不由得心裏感歎楊振興跟其他年輕人是真的不同。

别管現在的表現是裝出來的還是真心實意沒有絲毫虛假的。

就這份耐心，比其他同齡人強出很多倍。

王師傅意猶未盡的完，想到楊振興此行的目的，有些不好意思的道：

“人老了，總是啰嗦起來沒完，振腥急了吧，咱們别耽誤功夫了，這就去後廚，我好好教你兩手。”

楊振興搖搖頭，笑着道：“王爺爺，聽完您的講述，我覺得已經取得了這次最大最珍貴的收獲，我還得好好謝謝您呢。

謝謝您能不嫌麻煩跟我講了這麽多東西。”

王師傅臉上驚愕的表一閃而過，也笑着問道：“哦？那你能不能看，都收獲了哪些珍貴的東西？”

楊振興掰着手指，仔細認真的道：“從您的人生經曆裏，首先我學到了人不努力、不付出是不可能最後成功的，隻有勤學苦練才能練就一本事。

再一個從師傅上學到了技術，不能覺得已經滿足了，要在師傅傳授的技術上繼續深入刻苦鑽研，真正學精學透，甚至加入自己的理解和改良，才算真的學到了東西。

而且您在取得了這麽多輝煌的榮耀後，非但沒有躺在功勳簿上睡覺，還在繼續研究提高自己的廚藝，進行标準化開發，同時培養徒弟，傳授衣缽。

上面這些都是我以後要時刻記住并學習的寶貴經驗。”

這下子别剛就對楊振興另眼相看的安主廚驚呆了。

就連王師傅自己，也吃驚不已。

對于自己的人生經曆，王師傅沒少跟别人起來過。

有接受電視台或者記者采訪時被問到提起過，也有主動跟自己徒弟和看好的晚輩講述。

那麽多人裏面，迄今爲止隻有楊振興一個人能在第一次他講完之後就能悟出來這麽多東西。

連王師傅最看好的徒弟，也都是在邊學藝多年之後，才逐漸在自己上理解和體會到這些道理。

“不得了不得了！”

王師傅滿是感歎，連了好幾句不得了。

“當初第一次見你我就覺得你是一個可塑之才，沒想到我還是低估了你的潛力！如果可以，我真想把你收爲我的徒弟！”

安主廚在旁邊一聽，整個人吓了一大跳。

因爲他的師傅已經好些年都沒有再收過徒弟了，難道他要多一個才二十歲的師弟嗎？