增加了練習内容，楊振興變得更加忙了。

現在連難得的休班子，也被他拿來進行各種練習。

當然，楊振興沒有去搶占因爲他歇班，别的廚師增加的做菜次數。

自從那次過年回來不經意的動作，他對這方面已經十分的心和注意。

他選擇用一張烙餅或者是面做成的面魚，練習翻鍋技巧。

從練習翻鍋到現在，都過去好些年了，他依然沒辦法囫囵完好的翻過一整條魚。

心裏不甘心，那就增加練習次數，希望可以早一練成絕活兒。

反正現在他的幾個哥們兒都在爲夏的高考進行最後的沖刺，秦同好像也被自己師傅帶走進行更深入的培訓去了。

沒人可以一起玩兒，那就練習吧。

四月份，斯拉夫又分裂了，地圖上的紅色瞬間又少了一大塊兒。

大街上人們也逐漸讨論起了頭年年末北方的巨變。

大家都很擔心自己志同道合的兄弟越來越少，是不是下一個會輪到自己。

但是電視報紙上鋪蓋地的全是一号去南方巡視發表的講話，還有各種評論員文章和分析。

算是讓大家動的内心平息不少。

其實這種況隻出現在大城市等比較發達的地區。

全國幾乎六七成地方，因爲交通不便、經濟落後，很多人都不知道巨裙下的事。

有誇張的甚至等到新千年，才知道了這個十多年前的消息。

外界的紛紛擾擾沒有影響到楊振心練習。

他發現随着自己接觸學習到的技法越多、越深入，後面的學習就變得越加輕松。

好比制作鍋塌菜時已經摸清楚的火候，到了菜上再掌握火候就很快。

因爲他已經知道了火力大時，鍋裏湯汁的況。

知道了什麽時候熬煮食材熟透，知道了什麽時候收汁包裹進味兒，一通百通，做其他菜遇到同樣的況自然就知道該怎麽去做、去掌握火候。

還沒到半年之約，五月份，楊振興就找上自己爺爺，彙報自己學習進度差不多完成的消息。

“哦？這麽快就熟練了？”

嘴上這麽，其實楊興盛心裏早就有了判斷。

他平時負責後廚的荷王工作，進單子出菜都要經過他那裏。

誰水平進步了，誰水平沒變化或者退步了，他都看的一清二楚。

楊振秀點頭，略有些驕傲的回答道：“除了技術稍微複雜一些的菜，三種技法已經熟練掌握了。”

“恩，進度比我預期的早了不少，今兒中午做員工餐的時候做幾道，讓大家夥看看是不是真的掌握了。”

“沒問題爺爺。”

楊振興答應着，接着猶豫了一下，才道：“爺爺，其實我發現學的技法越來越多，其實往後學就越來越簡單。

很多用到的方法，還有對火候的掌握，很多技法都有重複的地方，隻是在幾個處理的地方完全不同，所以技法的分類才不同。

實際上掌握了這些關鍵點，其他制作的過程都沒有太多變化。”

楊興盛翹了翹眉毛，原本就斜的眼睛變得更斜了。

他面色古怪的問道：“哦？這是你的發現嗎？你這些有嘛想法？”

“我想問問您我發現的這點兒是不是對的，如果錯了我好及時改掉這個想法，如果是對的話，我想告訴後廚的其他人，這樣大家夥進步的更快。”

楊興盛沒有立刻回答，仿佛思考着什麽。

過了十來秒，他才看着忐忑不安的楊振興道：“你發現的這點兒對有經驗的廚師來不是秘密。

隻是每個人都有自己個饒理解和标準，這方面還從來都沒有誰站出來進行過總結，畢竟每個饒經驗和理解都是不同的。

既然你有心想要将經驗分享給别人，那麽先不要着急，系統的整理出你所理解的東西，等到理論和實踐能站住腳，再拿出來分享不晚。”

“爺爺，那這樣的話要花很長時間啊！”

“花點兒時間去歸納整理，總比你自己一知半解去教别人強，不要做誤人子弟的事。”

既然爺爺都這麽跟他了，楊振興隻好暫時壓下了之前的想法。

在他看來，這件事兒是一件需要花費很長時間的工程。

就像他時候讀那些老菜譜，看着上面‘少許’等調味用量的描述，想要明确下來一樣，不是一朝一夕就可以完成的事。

現在他所有技法學都沒學全呢，就先不要做這種贻笑大方的事了。

不過楊振興把事記在心底，打算未來某一，如果自己有了足夠的實力。

到那時候一定要好好的整理一番，然後推廣出去讓更多的人知道。

在楊振興手藝不斷進步的時候，其他人一樣在不停成長。

田文強現在在李明楊紅兵四個徒弟裏面，已經是鶴立雞群的存在。

他早就遠遠甩開了其他三人，尤其是林志國和他的師弟梁安。

李明的二徒弟張超因爲知恥後勇，決定改變自己後，沒有讓他與田文強之間的差距變大，還勉強維持在之前的距離。

畢竟田文強一直以來都很努力。

張超才努力半年，效果肯定沒有完全展現出來。

能勉強保持住不被拉開距離已經很不錯了。

在田文強實力不斷接近頭爐尾巴、張超水平向二爐中上遊邁進的時候。

田文強和梁安還在原地踏步。

每的學習和練習也跟之前一樣，有些磨洋工的意思，十分能學個兩三分。

爲此李明和楊紅兵分别跟兩個人交談過，也不時的監督督促他們。

奈何兩人總是左耳朵進右耳朵出，剛完改觀兩三，然後又變回原來的樣子。

看着我行我素的兩個人，李明和楊紅兵十分失望。

再加上田文強和張超的對比，他們也基本上從内心裏放棄了自己這兩個徒弟。

兩人私下裏商量的時候決定，如果他們倆徒弟依然這樣的話，會找個時間和理由讓師伯楊興盛把人趕走。

到時候換上後廚其他勤奮好學，努力向上的廚師，提拔、指導這些人。

其實李明和楊紅兵不知道的是，楊興盛還有馮興源幾個老人早就有了想法。

林志國和張超兩人爲後廚五個二爐師傅裏的兩個人，又有大師傅徒弟的份。

見兒這種混子的态度在後廚，對其他人很有影響。

在一衆努力的氣氛中是十分刺眼的存在，多少影響和破壞了後廚的氛圍。

對于這種人，别管什麽份，沒有哪個老闆會喜歡，肯定會想辦法趁早趕走。