“由于報名人數過多，超過了我們協會的預料，所以先在各自店内進行第一輪的淘汰挑選，對于我們的工作失誤，緻以誠懇歉意，希望能夠得到所有參賽人員的諒解。”

念完手裏的通知，李明臉色有些莫名。

周圍圍着的店裏報名參賽的廚師，也聲議論起來。

楊興盛背着手，琢磨了一下，看着李明問道：“看看通知上寫了怎麽進行淘汰了嗎？”

“寫了，”李明立馬讀了出來：“烹協會派出夠資格的評審到各家店裏審評。”

“師哥，這事兒……”

扭頭看着馮興源，楊興盛搖頭道：“畢竟對方第一次舉辦這種規模比賽，出現疏漏可以理解，既然來了通知，咱們照着來就行，總不能爲這個不參加了吧？”

張居成也附和道：“是啊，再這事兒對咱們又沒有多大影響，頂多先淘汰一批水平不夠的。”

“不錯，到時候參加正式比賽的全是高水平的廚師，從各方面來都是大家希望的。”

事實也正是如此，京城烹饪協會也是本着這個想法。

如果參賽廚師水平參差不齊，強的強弱的弱，整體競争起來總覺得少一股勁兒。

可如果大家都是技能水平很高的廚師，互相之間競争起來更有看點，更能吸引人。

也可以達到舉辦比賽的目的。

舉辦方開心，參賽選手和其他高手比拼一樣有各種收獲，是雙赢。

不然你一個王者跟一個青銅對局，一兩局還行，再多玩兒的也沒意思。

幾位老人統一好思想，楊興盛揮手讓正在讨論的廚師們安靜下來，道：“剛姆們幾個商量了一下，就按照通知上的來，大家夥各自準備，等着那邊派人來吧。”

看到老闆這麽，所有人隻能各自散開，該幹嘛幹嘛。

不然還能怎麽樣？

就像楊興盛之前的那樣，總不能因爲這點兒事兒就直接不參加比賽了吧。

那些抱着僥幸心理，還想在原來通知的比賽開始那能出出風頭，以後出去也能跟人侃自己曾經也參加過比賽。

萬一再運氣很好，走了狗屎運能拿個優秀獎回來，也不是沒可能的事。

現在這一通通知，把所有的僥幸全都撲滅了。

先期進行一輪淘汰，這些人已經在心裏知道了自己的結局。

對自己沒信心、手藝不行的尾爐直接放棄了，準備工作也沒有之前那樣上心、努力。

楊興盛包括其他人都看在眼裏，但沒有人主動去教育這些人。

自己都放棄自己了，别人再也白搭。

更何況在社會裏拼搏，連這點兒敢打敢拼的勁頭都沒有，遲早被别人吃掉。

很快，京城烹協派出的評審，來到了文泉。

由于是老字号，家裏曾經又是禦廚出。

爲了表示對楊家的重視，再加上段會長的關注，這次來的評審是中國高級禦膳大師高師傅。

“爺爺，這位禦膳大師您認識嗎？是不是跟咱們和呂爺爺一樣，祖上是禦廚？”

楊振興看到跟爺爺寒暄完，離開去檢查後廚比賽環境，防止出現作弊的高師傅，湊到跟前聲問道。

楊興盛微不可查的搖了搖頭，同樣低聲回答道：“不是，怹是跟着原先宮裏出來的一些膳房老公學的手藝，隻能師從禦膳。”

楊振興立刻恍然大悟，解開了心中的疑問。

平時大家都禦廚禦廚的，其實禦廚并不是宮裏唯一做飯的人。

除了禦廚，還有無數的公公同樣在禦膳房忙活。

不管是皇帝的禦膳房，還是皇後等三宮六院各自的膳房，都有無數人伺候。

這樣做是爲了防止出現有人下毒的事。

一道菜除了禦廚之外，還需要經過另外兩名公公，三人輪流在總管太監的監督下進行烹饪。

所以那些公公自然而然的就要學會禦廚們的手藝。

封建都亡了，能出來教徒弟，也沒有什麽好奇怪的。

“爺爺，對方是禦膳大師，您怎麽不能當選？”

看了一眼高師傅還在帶着工作人員在張壽海的陪同下檢查食材和用具，楊興盛耐下子，繼續低聲道：

“你以爲禦廚就是宮裏的所有菜都會做嗎？禦廚隻會也隻能做被選入時的那一道菜，打着禦廚幌子自己嘛宮廷菜都會的都是騙子。

這位高師傅跟着好幾位公公，甚至還有曾經的總管太監學習記錄了很多禦膳，他會的多所以才能稱呼爲禦膳大師，我就隻會一樣兒，算什麽大師？”

不等楊振興再次提問，楊興盛立刻迎上了檢查完出來的高師傅。

“楊師傅，讓您久等了，必要程序，多擔待！”

“哈哈，勞您駕，受累了！咱們是先喝茶歇會兒，還是直接開始？”

高師傅擡起手腕看了眼手表，笑着道：“不如直接開始吧，不早了，别一會兒耽擱店裏做晌午生意。”

楊興盛拱拱手，道：“謝謝高師傅體諒！”随後又做了個請的手勢，“這邊請！”

領頭帶着高師傅和另外幾位京城烹饪協會的工作人員直接進了後廚。

馮興源看到人進去了，立馬轉頭對站在外面的廚師道：“參加比賽的按照剛才的分組，按順序依次進去吧。

其他人注意保持安靜，想要觀摩學習的，保持秩序，聽清楚了嗎？”

“聽清楚了！”

楊振興抽簽被分到第三組，所以暫時還不需要進去。

看到第一組廚師進去後，他跟其他人都圍在後院兒裏，通過後廚的門和窗戶往裏面打量。

幸好後廚有燈光，照明十分充足。

不然烏怏怏一群炔着門窗光線，裏面什麽都看不見。

今隻進行個人賽的選拔，等過幾還需要再進行一次團體賽和面點的預選。

李明和楊紅兵沒有抽進第一組，他們倆一個第二組進去，一個跟楊振興一樣是第三組。

沒有跟其他孩兒湊一塊兒，他們倆這會兒站在院子後面，正跟張居成和張壽海幾個人聊。

“師傅，聽這次烹協對咱們家很重視？”楊紅兵看着自己師傅問道。

張居成點點頭，看着張壽海：“這事兒你得問你張大爺，具體我不清楚。”

“是有這麽一回事兒，”張壽海見把話頭兒遞給他了，捋着胡子開口道：

“剛接待那位高師傅的時候稍微打聽了幾句，是怹們段會長特别叮囑過，再一個就是咱們店裏報名的人多。

聽高師傅有的店後廚本來人就少，加上報名的也少，有好幾家是廚師湊一塊兒比試的。”