這名謝頂中年人是北海道美食展覽館的館長,展覽館中有他收集到的,包括全世界範圍、上百家三星餐館的招牌菜在内,上千種美食的……标本!
沒錯,就是在做好裝盤之後,用特殊的化學物質,将料理的樣子固定下來,之後放在真空的玻璃罩裏……
雖然劉昴星的三觀已經被“扭曲”的差不多了,但還是無法理解這種展覽館存在意義,但是不可否認……确實每年都有不少人去參觀!
現在這位落合館長,下巴上還帶着口罩……
爲什麽給下巴戴口罩?當然是因爲嘴在吃東西了,暫時先拉下來了!
正常來說鳗魚屬于富于營養且帶有一定刺激性的食材,也就是所謂的“發物”,所以通常不應該在感冒的時候吃。
“嗯,我估計等我感冒好了,也吃不到這大鳗魚了……最多也就是發炎嚴重一些,可以克服!”落合館長說道。
“有道理。”崛越也一副很贊成的樣子。
“不過聽說你之前一直看好的另一個小夥子……北海道海鮮面點大賽的冠軍是嗎?你還這麽認爲嗎?”
落合館長說的不清不楚,但是崛越卻能明白他的意思,大概是“中樞美食機關”的優秀表現,已經超出了他的預料,所以不認爲劉昴星會更好……
崛越并沒有反駁什麽,隻是說道:“這不是料理對決或者食戟什麽的,隻要他能夠烹饪出令人愉悅的料理,就已經是‘成功’了,不需要與其他人分個高下……”
繪裏奈的聲音在中樞美食機關的展櫃前響了起來:“哼,一般般而已!慕斯中花斑豆成分有些少了,而且味道缺乏實感,幾種細絲的餡料,也遠遠沒有達到最佳的配比……不過如此!”還有意裝作不屑一顧的樣子。
如果是在遠月學院,因爲對薙切薊的畏懼,繪裏奈很少會這樣拆台,也根本不品嘗“中樞美食機關”的料理,但是這次……繪裏奈毫無顧慮的進入了傲刁模式。
沒錯,就是“傲刁”,完全沒有“嬌”的成分,完全隻有惡劣和更惡劣的組合……
“繪裏奈小姐!請您公正的對待每一份料理,而且這裏的事情,我會如實上報給總顧問!”廣井微笑着說道。
繪裏奈的臉色稍微一滞,之後馬上說道:“呵呵,我也會告訴給爺爺的,某人還是提前退休吧……哦,或許可以在‘中樞美食機關’再就業!”
連楠太郎忍不住說道:“繪裏奈小姐,你現在批評我們的料理不要緊,但是一會兒某人如果端出還不如我們的料理,恐怕會很難堪吧?”
就在這時,劉昴星也已經将第一批巨形鳗魚肉料理了到最後的步驟,一陣陣特殊的香氣傳了過來。
八個小砂鍋中的鳗魚肉段,被劉昴星一一撈出,之後小砂鍋中的高湯,宣布換新了一遍,用過的高湯直接倒掉,換上新的湯汁,最後再次将鳗魚肉段加入……
不過也有人注意到,這次加入的順序“串”了一位!
“貿然使用這麽多種高湯,巨形鳗魚的味道已經被破壞掉了吧?”
“别說是原本的食材,這樣做的話……恐怕所有高湯味道都會互相影響。”
“我不認爲十傑會犯這種錯誤!”
“平時當然不會……不過這巨形鳗魚肉,與普通鳗魚相比差别極大,可以算是之前完全沒有出現過的食材,就好像第一個料理熊掌的人,廚藝再高、做出來的東西肯定也能崩掉牙。”
“嗯,别說是第一個料理熊掌的人,據說在熊掌料理發源的古代中國,還有數次皇帝因爲熊掌做不熟而殺死料理人的記載……那些可都是‘禦廚’,應該屬于那個時代的一流料理人了,連他們都會弄出沒熟的料理出來,可見偏門的食材,對所有料理人來說都是難題,會出錯也很正常。”
“等等……你們有沒有發現,每次換湯沸煮的時候,氣味都會出現變化!”
“沒錯,雖然描述不太清楚,但是的确香味越來越統一了……但是怎麽可能?”
“爲什麽不可能?平時進行一些依賴香料的料理的時候,也經常會到八種以上的香料吧……”
“香料是香料,難道你想說,他可以駕馭八種高湯之間的配合?你明白這需要多精準的判斷與觀察嗎?”
無論是大家如何議論,同樣的步驟,劉昴星重複了八次。
每次重新開始沸煮的時候,一股濃郁的混合型海鮮香氣,都會飄散開來……
而且一開始的時候,香味越來越混雜,但是最後幾次,香味卻開始統合起來!
八次之後,每一段鳗魚肉段來說,都是在八種高湯中,各沸煮過一次。
之所以八段肉段一起進行,僅僅是爲了料理更加方便、迅捷而已。
而最終每段肉段、或者說是肉條,都完成過八道工序的沸煮之後,劉昴星将它們簡單的切塊,之後每塊放在碗中,加入早就準備好的清湯……
每段肉條分成六塊,就這樣……劉昴星的第一批成品,四十八份“銀龍肉”準備好了,并放在了自己這邊的展台上。
就在清湯加入的瞬間,一股令人精神振奮的香氣,從展櫃中傳了出來……
“歡迎品嘗‘銀龍肉’,這是第一批!”劉昴星微笑道。
“龍肉?好、好大口氣。”廣井不滿的在一旁嘟囔道。
但同時臉色卻并不好看,因爲劉昴星端出的這栩栩生輝的鳗魚肉,在清澈見底的湯汁中,閃動着瑩白色的光彩,雖然沒有品嘗味道,但是從“色”、“香”上,都看不出是失敗品的樣子!
馬上不少客人,都在廣井和連楠太郎等人緊張的目光下,向劉昴星這邊靠近了過來……
現在還僅僅隻是“緊張”,因爲劉昴星畢竟是十傑,他的料理在完成後,會有人聚過去再正常不過。
重要的是之後大家的反應!
也就是的劉昴星的料理,究竟成功與否。
在不久之前,廣井玲子和連楠太郎等人,是完全不相信劉昴星會成功的,但是現在信心卻産生了動搖。
其他人聚過去其實也晚了,因爲第一批隻有四十八份,大部分都被一直在周圍等着的客人取走了,還有少部分被崛越這種、能夠爲了先品嘗料理能夠豁出面子往裏擠,而且其他人還不好意思擠他的人取走了……
馬上廣井玲子和中樞美食機關的人,便聽到陣陣驚呼聲,從劉昴星的方向傳了過來。
“嗯?是太難吃了嗎?怎麽不太像……”連楠太郎不由得一邊操作着設備嘀咕道。
這時他們也還在進行着第二批鳗魚肉的料理,剛才的第一批,同樣隻有幾十份的樣子。
“這、這是……鳗魚肉?”
“和剛剛在那邊吃到的,真的是一種肉嗎?”
“無論是口感還是味道,都完全不同!”
“和我品嘗過的任何一種料理都不同……難道……真的是龍肉?”
第一批品嘗的食客,不知道是不是錯覺,不僅是在味覺上,在所有五感似乎都有一種“耳目一新”的新鮮感,仿佛整個人都比之前精神了!
按道理來說,劉昴星應該沒有使用廚心,因爲他的“鏡中廚心”每次複制之後都是一次性的,而且還必須其他料理人使用廚心時才能夠複制。
如果連楠太郎他們使用廚心,劉昴星倒是可以不斷的進行複制、不斷的使用,但是現在既然對方沒有使用廚心,劉昴星沒辦法複制才對。
在這一刻,他們仿佛感覺到自己的身體中,真的有一頭龍在蘇醒,一種自己能使出“廬山升龍霸”的錯覺……
“太神奇!我甚至感覺我的感冒已經好了!之前的不适症狀完全消失了!”落合館長說道。
“咳咳,你冷靜點……别那麽大聲,我可不想被你傳染!”崛越躲開了他。
這倒的确是心理因素的成分居多,就像好像“我能反殺”一樣,不可能真的瞬間令食客将病竈“彈”出體外……至少現在劉昴星的“銀龍肉”還不能!
當然,心理上的調整,對病竈的祛除同樣有好處,就好像有時候勇敢點真的能反殺……
“不過的确很神奇,這真的是很剛才‘中樞美食機關’的人,使用的是一樣的鳗魚肉嗎?他們使用的位置,似乎也都差不多,爲什麽味道和口感會差别這麽大?”
“這種感覺……我決定了!一會兒我要再搶一碗!”
不少比較執着的美食家,甚至在旁邊做好了“犧牲素質”的準備,畢竟在這種場合,正常大家都會控制着,品嘗過之後,就将後面的機會讓給别人的……
但是現在顯然有人放棄節操了,而之前沒有取到第一批“銀龍肉”的人,現在自然更加想要靠近過來,一時間絕大部分客人,都被劉昴星吸引!
漸漸地其他人也發現了一件事情,那就是品嘗過“銀龍肉”的人,都出奇的沒有将它與“鳄梨鳗魚餅”對比……
一些人實在好奇兩者的比較而問出口的時候,品嘗過的人也隻會告訴他……完全沒有可比性,自己嘗了就知道!
隐約聽到傳來的類似對話,廣井和中樞美食機關的人,漸漸露出吃了蒼蠅一樣的表情……
劉昴星其實也有些意外,現在的“銀龍肉”,已經達到虎級、而且是通過二星測試都沒什麽問題,甚至有機會挑戰下三星的水平,對此劉昴星之前也沒有預料到……