“煨”與“炖”在用火上，都是先武後文，而且将食材加入湯汁中的料理方式，不過“煨”通常分爲兩段，也就時會先用水或者高湯煮一次食材，之後再拿出來，加入另外的湯汁中文火煨煮，而且在食材上，“炖”的食材往往是講求原汁原味、而且質地軟爛，而“煨”的食材則大多是質地較老、纖維較粗、不易成熟的……
通常成品時，“炖”的菜品會有依然澄清的鮮美湯汁，而“煨”的菜品，湯汁的質地濃醇肥厚，不适合直接飲用。
鹿筋，典型的需要“煨”的食材。
經曆過二段炖煨之後，“中樞美食機關”的四人組的砂鍋煨鹿筋，已經十分酥軟，這時大泉和景浦，特地又盛出五小碗“中樞美食機關”的砂鍋煨鹿筋，與劉昴星的砂鍋煨鹿筋放在了一起……
“僅僅是看起來的話，的确劉昴星的鹿筋，似乎分段長短并不一緻。”
“哼！不僅僅是長短的問題吧？隻是用常溫的純淨水泡發，至少也要兩天才能……”
大泉在史密斯說話的時候，分别在兩個小碗中，選了一段鹿筋，用勺子壓了壓，之後眼前一亮的打斷道：“等等！劉昴星同學的鹿筋，也十分酥軟！不過……好像比‘中樞美食機關’的，要有彈性一些。”
“更有彈性？别開玩笑了，是根本就沒有泡發好……好……”
史密斯一開始的時候，還以爲大泉是在強行偏向劉昴星，所謂的“更有彈性”就是“還很硬”的意思，但是當他自己也用勺子按上去的時候，勺柄上反彈回來的力道，卻忽然令他說不出話來！
“怎麽可能？明明隻是常溫純淨水……難道使用的是提前泡發好的鹿筋？”史密斯不敢置信的說道。
“史密斯執事！食材的檢查，你們‘中樞美食機關’也有派人來參加吧？況且……之前料理的時候，你沒有看到劉昴星同學使用的鹿筋嗎？還是你根本看不出鹿筋是否泡發好！”景浦不滿的說道。
其他評委看到史密斯的樣子，也吐出了一些胸中的郁郁之氣，但是驚疑的情緒，也并不比史密斯更少，他們之前也沒有想到，泡發居然完全完成了，而且還恰到好處。
“不過究竟味道如何，還要嘗嘗看的！”夏佩爾公正的說道。
五名評委這時也都分别品嘗着自己面前的兩小碗“砂鍋煨鹿筋”，在劉昴星的一份入口後，五人瞬間眼神一直，仿佛聽到了自己沉重的心跳聲……
伴随着無意識的咀嚼，評委們仿佛看到一頭強壯的雄鹿，在天空中奔跑着，鹿角上灑下點點星光，點綴着夜空……
至于“惡魔”廚心的效果，因爲雙方含有的廚心一緻，反而在這方面，比較不出什麽差别！
反應過來的時候，口中的一段鹿筋已經全部咽下，馬上大泉又再次品嘗了之前“中樞美食機關”的鹿筋，似乎是在對比什麽……
“不加以比較的話，還沒有發現，劉昴星同學的‘砂鍋煨鹿筋’中……鹿筋的泡發，明顯比梁井芽愛同學的泡發更加完美！”
“沒錯，梁井芽愛同學，隻是‘對鹿筋的質地沒有過多的損傷’，而劉昴星同學，則是絲毫沒有破壞鹿筋的口感，并且還将其泡發時間縮短……”
“不僅如此，在兩次煨煮的時候，火候的掌握也更加細膩，所以才能夠保證這種鹿筋的質地。”
“仔細品嘗起來，入味的高湯也有所不同，湯汁也更加粘稠……這不僅是火候的原因，還加了雞骨粉嗎？但是之前沒看到有雞骨粉啊！”
“我覺得可能是現砸的……”
“而且……對比的話就能夠感覺出，雖然感覺很相似，但是……”
“的确，如果不是已經知道的話，完全感覺不出，這是其他人‘廚心’！總帥，之前十傑席位食戟的時候，您有這種感覺嗎？”
“沒錯，上次的時候，我就有些奇怪，不過他本人已經很久沒有用過那種帶有攻擊性的‘廚心’了，最後一次感受到他的‘修羅’還是在十幾年前，所以我還不是很确定……”仙左衛門說道。
沒錯，就在這時映照在五名内心中的，正是一尊惡魔，不過雖然給人的感覺相似，但是與之前“中樞美食機關”的四人組不同的是，仔細去回味的話，會發現這尊“惡魔”轉身的時候，露出是一半劉昴星的面孔、一半惡魔的面孔！
而在之前“中樞美食機關”的料理人手中，他們卻本能的“看”到了，惡魔有一半是薙切薊的模樣……
“複制類的廚心，本身就十分罕見……現在看來還不是簡單的複制，并不是發揮出‘一模一樣’的效果，而是發揮出‘仿佛他也擁有一模一樣的廚心’的效果！”仙左衛門說道。
沒錯，劉昴星的“鏡中廚心”，給人的感覺不僅是借用了其他人廚心，而是仿佛劉昴星本人擁有了和對方一樣的廚心！
“中樞美食機關”的四個人，本身擁有特級廚藝，在使用食感時，可以達到特級二星，而且他們身上的“惡魔”，比其他機關的學員要強不少，加上“惡魔”可以達到特級四星，整整兩星的提升！
而現在雖然使用了分裂之後、重新組合的方式，将“惡魔”疊加，但是畢竟分屬于四個人，并不能真正的形成四倍效果，但是也将“砂鍋煨鹿筋”提升到了虎級的程度。
如果是獨立一個人完成的話，去參加個人星級考核，應該可以通過一星廚師的考核！
而劉昴星因爲在泡發和最後一程的時候，完全脫離“複制”的範疇，而使用了部分自己的料理技藝，本身菜品的等級，雖然因爲大部分還是“複制”的，而沒有超出特級二星，但是卻已經接近特級三星了……
最重要的是，劉昴星的“四合一”惡魔廚心，都是自己的“食禦”供養而成，融合的更加融洽！
現在劉昴星的這份“砂鍋煨鹿筋”，已經達到虎級中段的程度，與自己通過二星廚師考核的“黃金開口笑”相差無幾！
“我想僅僅現在，就已經勝負已分了。”大泉說道。
“雖然我也不認爲，久我照紀同學的料理，會造成負分的效果，但是爲了不給某些人借口，我們還是全都品嘗過之後再說吧。”
景浦局長說着，已經走向了在“中華料理研究社”的長桌的另一側，擺好的“四靈高湯娃娃菜”、“久我特質麻婆豆腐”、“宮保Q雞丁”、“羅宋蹄花湯”、“麻辣冷吃兔”，三熱一冷一湯五道料理……
其中“久我特質麻婆豆腐”，自從久我照紀做主将開始，就是中華料理研究社的招牌，“四靈高湯娃娃菜”是之前久我照紀與劉昴星食戟時，創造出的新的巅峰……
“宮保Q雞丁”是久我最近才開發出的一道新菜，通過特殊的拍打腌制的方式與火候控制，令雞脯肉在炒制後，依舊充滿彈性。
“羅宋蹄花湯”是在普通蹄花湯的基礎上，抛棄了傳統的以風蘿蔔爲輔材的菜譜，而使用馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄汁等甜性食材，也就是類似羅宋湯的特點！
無論是口感上Q感十足的“宮保Q雞丁”，還是“羅宋蹄花湯”，都獲得了不下于另外兩道大家更熟悉的麻婆豆腐與高湯娃娃菜的反響……
展現出了十傑應有的水平！
而麻辣冷吃兔，則是久我照紀向劉昴星請教了一些“羅漢虎爪拔”的技巧後，更好的發揮去骨效果的一道料理麻辣冷盤……
冷吃兔的特點之一，就是兔肉中的骨頭，會被全部抽出，食用的時候已經是無骨兔肉，而使用“羅漢虎爪拔”的方式，無疑去骨更加方便、而且不破壞兔肉的肉質。
同時冷吃兔在料理時，會先将整隻的兔肉與香料同煮來入味，之後再切丁加入重料翻炒……在一開始也會用到将香料塞入兔中的技巧，不過“七星破軍迅切開”和“鷹之手”顯然是久我照紀學不會的！
距離“羅漢虎爪拔”的真正學會，也還差得遠，現在隻是掌握了些皮毛而已。
不過看久我的意思，也并不是真的想要練成這絕技，而是淺嘗辄止，并不浪費太多時間，似乎能夠像現在這樣起到輔助作用，就已經心滿意足了。
但是“七星破軍迅切開”和“鷹之手”就完全不行了，“七星破軍迅切開”因爲需要内力輔助，劉昴星根本沒教他，至于長于對食材内部進行細節操作的“鷹之手”……久我練習了很久，也沒有什麽進展！
甚至有一次久我在上一堂自選課的時候，因爲用“想象訓練法”，在某位女講師面前，比劃着練習“鷹之手”，而造成了講師****……
嗯，如果是其他學員，肯定是被趕出教室，不過因爲久我照紀是十傑，所以講師隻能自己****……
久我照紀回來之後，還和劉昴星抱怨過，說是現在講師實在太脆弱了！
劉昴星也深以爲然……畢竟久我照紀雖然選修了課程，但是以久我的廚藝，課堂上80%的内容都是沒用的，自己練習一下“鷹之手”怎麽了？不是也沒有出聲嗎！哎，現在的年輕講師啊！
至于還有些别有用心的人，搞出一些莫名其妙的“傳言”，将“鷹之手”這種神聖的料理絕技，栽贓成是什麽“變态的技巧”，劉昴星對此表示強烈的譴責……
甚至如果不是绯沙子和郁魅攔着，劉昴星作爲對謠言的回擊，眼看就要将“鷹之手”在中華料理研究社推廣了！
但是後來也考慮到了，連久我照紀都練不成，顯然“鷹之手”是需要“超觸覺”作爲前置技能的，難度實在太高，所以劉昴星才沒有堅持……