最終還是劉昴星先開口道:“很不錯的炒青江菜,用料簡單,卻可以達成如此清爽的口感,不過……比起我的炒菜心,還是要差一些的。”
胃廪并沒有反駁,而是沉默了一會之後說道:“複議。”
劉昴星之前愣了一下,是因爲胃廪的“炒青江菜”,也已經超越他的預料了。
特級一星!僅僅靠一些最基礎的食材,就達到了特級一星的高度!
更重要的是,以劉昴星的“超神之舌”,也很難從這道菜中,找出太多的疏漏,也就是說胃廪幾乎是毫無疏忽的完成了這道菜!
之所以隻有“特級一星”,是因爲食材和菜譜能夠達到的極限,就是“特級一星”了……
劉昴星的炒菜心上,雖然對這道菜做出了不少改良,在焯水去土腥味的時候,加入了蔥姜蒜,完美的把握了既去除土腥味、又有破壞菜心原本風味以及雞油清香的平衡。
另外在最後的澆汁上,胃廪隻是使用之前炒菜的湯汁,而劉昴星則是将其進一步加工,更加能夠體現菜心的清爽口感!
當然,即便如此,劉昴星的炒菜心也用樣隻有“特級一星”,如果提供的香料豐富些,劉昴星有把握提升到“特級二星”……隻是即便同爲特級一星,差别也是很明顯的。
不過雖然赢了,但是劉昴星卻依舊心中發沉,因爲他已經在懷疑,胃廪……難道擁有“廚心雛形”?
令進行料理時,疏忽降低到了這種程度,需要的“專注力”遠比黑木場更強,要麽是有“廚心雛形”、要麽這道菜是他的“必殺菜品”!
在正賽第一輪,使用過一次“廚心雛形”的劉昴星,自然明白那種感覺……全身心的沉浸于料理之中,廚藝在那一刻完全升華!
但如果真是如此的話,劉昴星不明白對方爲什麽要選擇這種比試方式,僅僅選擇炒青菜,反而令劉昴星占了便宜,如果食材、調料、廚具更豐富充裕的話,劉昴星說不定真的要危險了……
又或者對方的廚藝,在“廚心雛形”的加持下,也隻有特級一星、二星的程度?
“哦?胃廪那家夥居然輸了?”一道輕佻的年輕男聲,打斷了劉昴星的思考。
果然,在二樓同樣有人在等着他……
這位比癡漢胃廪更直接,已經穿着廚師服在二樓等着劉昴星!
“你又是什麽人?”劉昴星皺眉道。
“我?你可以叫我胃陵!跟我過來吧!”
胃陵看起來也隻有二十多歲,身材看起來和劉昴星差不多,本來抱着胳膊在樓梯口這裏等着自己,現在直接轉身向裏走。
劉昴星也無奈的跟了上去,果然又是去了廚房盡頭的廚房……
“規則和一樓時一樣,可以選用廚房中的所有食材來進行料理,時限四十五分鍾,評委就是我們兩個人!”胃陵說道。
“‘所有’食材?一共也沒有幾樣吧?你們的食戟題目太沒水平了吧?完全就是逼着我做青椒肉絲啊!等等……還有柿子?”劉昴星皺眉道。
确實在一樓的時候,胃廪的“炒青江菜”,就給劉昴星一種熟悉感!
他的“中華一番”的菜譜中,也有一道是“炒青江菜”,因爲隻是特級一星的菜譜,現在已經完全用不上了。
不過因爲“炒青江菜”,隻是很普通的一道料理,各種做法也沒有太大差别,所以劉昴星沒有太放在心上。
但是在“青椒肉絲”裏放柿子醬……就沒有那麽常見、不是巧合能夠解釋的了!
“哦?你們……也習慣在青椒肉絲裏加柿子醬?”劉昴星語氣古怪的問道。
“你這家夥果然偷了我們的菜譜!還故意取了這個名字對不對!”胃陵怒道。
“哈?偷你們的菜譜?我今天才第一次見你們好不好!至于我的名字,已經用了十六年了,還輪不到你來提意見!”
劉昴星心裏不爽的同時,心中也隐隐有了猜測……
“你們是陽泉酒家的人?”劉昴星試探的問道。
“少來裝蒜!既然不承認的話,就隻有用廚藝讓你低頭了!”胃陵一副激動的樣子,連十五分鍾檢查食材的時間都省了,直接便動起手來……
而劉昴星也雖然開始比他慢了一步,但是在配完腌漬液後,就已經反而領先了,再之後的青椒、竹筍還有肉的切絲,更是比胃陵快了不知多少……
當然,劉昴星也一直注意着胃陵,發現他的刀功也絕對不弱,甚至比許多特級四星、五星的料理人更強,單獨以刀功而論,恐怕也已經有“高級五星”的水平,之前的胃廪比他稍弱,倒也相差無幾!
雖然不及劉昴星的全面“特級一星”,但也足夠驚人了,而且與胃廪一樣,胃陵在料理時的狀态,同樣令劉昴星想到了“廚心雛形”。
在最後的“柿醬”的準備中,劉昴星在将柿子碾碎之後,嘗了嘗味道後,加入醬油等調料時,明顯與菜譜中記載的略有差别起來……
正是使用了“香料多元不等式”,針對所使用的食材的個體特征,對所使用的調味料進行了調整!
因此才被胃廪追上了進度……
不過這些并不重要,主要耽擱時間的是肉絲腌制入味的時間。
見到劉昴星在改變着柿醬的配方,胃陵的眼神越發的不友好起來,劉昴星擡頭看他時,隻覺得一陣莫名其妙。
柿醬青椒肉絲,也同樣是“中華一番”出現過的菜譜,而且應該算是小當家與唐三傑合作的。
不過隻是小當家剛剛進入陽泉酒家學習時,料理的一道菜,雖然後來在小當家成爲特級廚師後,又加以改良,但依舊和“炒青江菜”一樣,隻有特級一星。
所以劉昴星第一個想到的,就是對方是陽泉酒家的人……雖然柿醬青椒肉絲,不是陽泉酒家的傳統配方,但隻有加入到了菜譜中也不奇怪。
在肉絲腌制入味後,雙方幾乎同時撈出了肉絲,之後在油鍋中翻炒準備好的肉絲、竹筍,之後将青椒過油後撈出……
再将準備好的柿醬下鍋進行翻炒,這時雙方的區别也出現了!
胃陵使用的是之前用高湯、醬油、柿子糜做好的純柿醬,而劉昴星則因爲之前對柿醬的配方加以改變,在翻炒柿醬的同時,又加入了蔥蒜。
就在蔥蒜下鍋的一瞬間,一股遠遠蓋過了胃陵的柿醬的香氣,在舊校舍二樓的廚房中爆發了開來!
胃陵沒有超嗅覺,但是在聞到這股香味的一瞬間,便面色大變:“怎、怎麽可能?柿醬應該和蔥蒜并不搭配的……而且!你哪裏來的蔥和蒜?”
“恩?在一樓的時候順手拿了些,你要不要?”
“你、你這是犯規!”
“難道隻有用和你一樣的菜譜,才算是不犯規嗎?規定食材和調料的題目,我沒也不是沒有見過,但是膽小到這種程度,還真是第一次見啊……”劉昴星說道。
“你說誰膽小?”胃陵怒道。
“當然是你們了,不然爲什麽隻準備出,能讓自己完成料理的食材與調料、甚至還有廚具,其他多一種都不敢準備呢?”劉昴星玩味的說道。
兩人在說話的同時,手中動作也都沒用停下,這時都已經将之前就炒過的“三絲”,投入到了柿醬中,進行最後的翻炒!
之後各自将自己的“柿醬青椒肉絲”盛出,擺在了對方面前……
劉昴星隻是略微嘗了一口,便搖了搖頭,徑直走出了廚房。
而胃陵也并沒有制止,隻是在嘗過劉昴星的“新柿醬青椒肉絲”後,忍不住流出眼淚,同時嘴裏嘟囔着:“怎麽可能呢!明明我的菜譜才是……”
之所以沒有多說什麽,是因爲差距太明顯了了!
在劉昴星的柿醬的香氣散發出來後,胃陵從“全身心的投入料理”的狀态中醒了過來,所以最後的炒制着實是一大敗筆。
但是胃陵卻沒有指責劉昴星打擾他,因爲被味道影響,而在料理上分心,連“食感”都沒能保持,本來就是他自己料理修行不足的表現,而且他也明白,自己即使完成度達到最高,也依舊不如劉昴星的“新柿醬青椒肉絲”!
因爲柿醬的配方的調整,令蔥蒜的味道,與柿醬不再沖突,這是他的菜譜所達不到的……
劉昴星這時已經确定,對方要麽是已經擁有“廚心雛形”,要麽是将炒青江菜、柿醬青椒肉絲,作爲自己的“必殺料理”了!
不過後者的可能性并不大,如果是“必殺料理”,即便不是自己獨創的菜品,至少也應該經過了很大的改良才對,不可能給劉昴星這種照本宣科的感覺……
而如果是“廚心雛形”的話,那就更令人驚詫了,劉昴星現在也已經發現,對方的真實廚藝,在最擅長的中華料理中的“炒”上,最多也隻有特級一星而已,居然就擁有廚心雛形?
“這種廚藝與廚心的進度,似乎和‘中華一番’時代很像?”劉昴星一邊嘀咕着,一邊上到了三樓。
“恩?胃廪、胃陵那兩個家夥,居然會失手?”
果然,三樓也已經有人等着他,同樣是一名二十多歲的年輕人,最顯眼的是一顆锃亮的光頭!
“好了,廢話少說,你又是誰?胃下垂嗎?”劉昴星不耐煩的說道。
“你、你、你……聽好了!我叫了……胃囷!”光頭生氣的說道,不過似乎在說名字的時候,中途改口了一下。
“‘了’胃囷……胃囷?你就是傳說中的圍裙媽媽嗎?可以問你一些關于隔壁王叔叔的問題嗎?”劉昴星持續吐槽着對方的名字。
光頭剛剛想要“以彼之道、還施彼身”,但最終還是恹恹住口,同時小聲嘟囔着:“别讓我知道你的真名……”
“别将我和一樓、二樓的兩個家夥做比!我的實力,不是你能夠想象的!想要挑戰的我話……喂!等等,我還沒說完呢!”
胃囷氣的頭頂直出汗,使得一顆光頭更加閃亮了起來,不過而隻得跟上劉昴星的腳步,來到了三樓的廚房
“覺悟吧!不知天高地厚的小鬼……”
一個小時之後,劉昴星從廚房裏走了出來,而胃囷則是對着桌子上兩盤梅子炒飯痛哭流涕着,同時還分别大口大口的吃着兩盤炒飯,表現的比胃陵還誇張!
可以明顯看出,其中一盤的色澤明顯略遜一籌,而且并沒能實現粒粒金色、粒粒分開……
“哦,對了,提醒你一點……其實你的廚藝和樓下的兩個也沒什麽區别。”劉昴星臨走時說道,結果令胃囷哭得更慘了。
“嗚嗚……小子!你别太嚣張了!樓上的人絕對比我們更強,憑你這種隻會偷奸耍滑的不成熟的手藝,沒可能會赢的!”胃囷一邊哭着一邊說道。
看着他涕淚交加的樣子,劉昴星實在受不了,隻得快趕幾步走上樓去。
在四樓等着自己的人,是一名很年輕的少女,看起來也就比劉昴星大個兩三歲的樣子……
但是令劉昴星無語的是,自己明明已經确認郁魅不在這裏,但是一旁居然又一個正在蠕動的麻袋,好像是裝着人的樣子!
“你想說,這裏面是……水戶郁魅?”劉昴星無語的看着眼前長得還算周正水靈的少女問道。
少女臉上原本一副霸王攻的表情,瞬間化作了緊張與尴尬,但還是硬着頭皮說道:“沒、沒錯!知道厲害了吧?如果你……你輸了的話,我就……我就……”
似乎爲了提高威懾力,應該名叫“昴苑”的少女說着,還一隻腳踩在了麻袋上……
不過劉昴星的内心毫無波動,甚至想笑!
他已經有超嗅覺判斷過了……沒錯,麻袋裏面的人,身上一股柿醬青椒肉絲味!
顯然是二樓的那位,趁着自己和三樓的人廚藝對決時,悄悄上來了……
“好吧,我認輸,這家夥随便你處置,但是……你們先給我一個說法吧!”