手上還提着一隻肥碩的鴨子,鴨子嘴被他死死捏住,動彈不得。
蘇知魚朝着蘇文煦單眼俏皮一眨,然後提起刀遞給了一旁的蘇文和。
“三哥,看你的了!”
他這三哥别看腿腳不利索,那手上功夫可是了得。
隻見蘇文和手起刀落,鴨子撲騰兩下就斷了氣,就連折騰都不帶折騰幾下。
徐彩菊站在一側,擰着眉頭,一臉的憂心忡忡。
“知魚啊,這要是讓你大舅母知道了,可如何是好?”
蘇知魚卻不以爲然,她蹭着鼻子,咧嘴龇出一排小貝齒。
“外婆大壽,這鴨子就當是舅母的孝心了。”
她這大舅母死要面子活受罪得人,她還不知道?
到時候她隻要略微說幾句好話,給大舅母戴上高帽子。
難不成,她還能當衆自己給自己摘了不成?
心頭早已盤算好,她安慰好徐彩菊就開始動手處理起鴨子了。
鴨子是喂了年把的老鴨子了,去了毛膘肥體壯的。
“外婆常年咳嗽成疾,喝點老鴨湯最好不過了。”
一聽是爲了徐老太好,徐彩菊也不别扭了,直接撸起衣袖就開始幫忙剁鴨子。
一塊塊鴨肉白嫩肥碩,剁成了半隻手掌那麽大小。
“娘,你幫我生個火,我把鴨子焯水過一道,去去腥。”
老鴨湯清淡,處理的關鍵就在去腥上,不然湯就毀了。
先是大塊蔥姜跟鴨肉攪拌,然後放了些黃酒腌制。
片刻之後,鴨肉混着蔥姜冷水下了鍋,幾個翻滾後,水面漂起了一層浮沫。
浮沫都是血水,去幹淨了,基本腥味也就沒有了。
幾個來回後,一鍋子鴨肉白淨緊實,被撈起瀝幹水分。
找了隻罐子,姜蔥蒜打底,她将鴨子和香菇,幹筍一并裝了進去。
面上倒上一層黃酒,加上兩瓢清冽甘甜的井水後就架上了爐子。
蘇文煦杵在一旁,一雙眼睛眨也不眨的盯着鴨肉,不住的擦口水。
“小妹,這還要多久才能吃?”
蘇知魚白了他一眼,伸出一根手指頭來。
“一個時辰差不多了!”
老鴨頭就靠炖,炖得好滋陰潤肺,可比啥藥都好。
炖不好,半點作用沒有,吃了指不定還得寒了胃,傷元氣。
蘇文煦不懂,一聽要一個時辰,頓時癟起小嘴,一臉不悅。
“這麽久?”
見一時半會指望不上老鴨湯,他立刻把注意力轉向冒熱氣的蒸鍋。
“那江米糕和南瓜餅呢?這兩個總不要這麽久吧?”
他們一早出門,早飯都還沒吃,這會子肚子正咕咕直叫喚呢!
瞧着蘇文煦委屈的模樣,蘇知魚下意識的摸了摸自己的肚子。
的确是有些餓了!
“好,做江米糕和南瓜餅了。”
蒸籠一經打開,蒸騰的熱氣卷着一股子香甜的味道四處流竄。
糯米成熟,晶瑩剔透,一顆黏着一顆,光看着便覺韌勁十足。
鑲嵌其中的紫薯也都粉糯水潤,一塊塊都将周圍的糯米染成了紫色。
蘇知魚小心翼翼的将紫薯行糯米中夾了起來,放在一旁的缽子裏。
“娘,搭把手,幫我将紫薯碾碎成泥,伴着紅棗碎和進糯米裏!”