就算是故意食材搗鬼，可也難不住她。
肥腸是個寶貝，處理得當，可是比牛肉面更好吃！
蘇知魚看了看兩邊的材料，嘴角上揚。
她把手洗幹淨後把肥腸放盆子，抓了兩把面粉，一湯匙白酒，一湯匙食鹽在裏面。
然後用手抓均勻，再用水沖洗幹淨。
這樣反複清洗了幾次後，大腸原本臭烘烘的味道，就消失得無影無蹤了。
她把大腸切成幾段，然後翻了過來，撕去裏面的油脂和污垢。
最後，又用面粉白酒從新洗了一遍。
鍋中放清水，大腸，蔥，花椒，姜，白酒一湯匙，開大火蓋上蓋子，煮沸騰後再繼續半盞茶的功夫。
沸水不斷翻騰，帶出了大腸中許多的血沫子。
蘇知魚将其撈出來沖洗幹淨切斜刀塊，放好後擡頭看了一眼辛大廚。
此時，辛大廚把牛肉把牛肉放在案闆上觀察其紋理。
去掉其筋膜，切成塊，然後順着切成條，最後切成大小均勻的顆粒。
到底是菜刀派傳人，手上有點真功夫。
小丫頭片子，敢挑釁他，今天就讓她知道知道姜還是老的辣！
辛大廚很是不屑的，斜着眼睛瞟了一眼蘇知魚。
“大廚就是大廚，刀功就是了得，你看他切的肉多均勻！”
“是啊，你看那丫頭把個大腸捏來捏去看着就不像是會做飯的人。”
“就是就是，菜刀派傳人哪是随便一個小丫頭就能挑釁的嘛！”
衆人對着比賽場上的辛大廚連連稱贊。
“辛大廚加油！辛大廚必勝！”
爲辛大廚加油的聲音此起彼伏。
“怎麽辦，怎麽辦，人家大廚這麽厲害，小丫頭能不能行啊？”
雲澤急得額角出了一層細細密密的汗珠，不安的眼神兩邊來回掃視。
“急什麽，你給我鎮定點！這才剛開始，對蘇知魚有點信心，何況我相信她一定不會輸的。”
賀蘭甯拍了拍雲澤的肩膀，望着蘇知魚無比堅定。
蘇知魚卻一心撲在比賽上，兩耳不聞周圍聲。
她先是将姜切片，蒜切段，辣椒剪成圈圈。
洗鍋燒油，姜蒜辣椒下鍋炒香，放辣椒醬炒出紅油。
随後，又放入大腸煸炒一會，直到香味漸漸溢出，她才加水蓋上了蓋子，大火燒開焖煮一會，轉小火炖着。
放上水蓋好蓋子，大火燒開小火慢炖。
再看辛大廚，他已經把切好的牛肉用醬油，白酒，生姜，鹽腌制好了。
姜，蔥切大顆，大火燒開寬油，炒香姜蔥，下腌好的牛肉劃散。
又放辣椒醬，加水，文火慢炖起來。
小丫頭有兩下子。
可惜他這個牛肉臊子面，可是菜刀派獨家秘制，不知道多少受到多少人的追捧！
辛大廚對蘇知魚的廚藝有些吃驚，不過對自己的更是信誓旦旦。
蘇知魚見他刀法還算純熟，腌肉也恰到好處，心頭便有了些許疑惑。
大廚實力這麽一看，好像還行。
這手法明顯是做了很多改進，比一般的做的要好很多，但是大廳裏的菜怎麽做成那樣？
蘇知魚很是不解。
望了望對面的辛大廚，她小腦袋裏充滿了疑惑……