他在京城還是有不少的朋友。
他這回來京城,免不得跟生意上的朋友聚會。
聚會的期間,白子敬也沒忘了幫喜樂宣傳甘食記。
所以,甘食記裏也來了不少白子敬的朋友。
因爲甘食記裏的甜品好吃又新奇,所以,白子敬的朋友,也都把自己的親戚朋友都給帶來了。
白子敬的朋友們,也都不是低層次的人。
這樣一傳十,十傳百,甘食記剛開業一個月,營業額已經超出了喜樂的預期。
而這期間,喜樂又坐店了很久,把覺得不合理的營業方式,都給修改了。
趨近完美的服務方式,再加上好吃的食物,現在甘食記每天都是顧客爆滿。
每天都有人在外面排長隊,才能等到座位。
這些在外面排隊的,也不乏京城裏世家的大家小姐們。
喜樂知道,這些貴小姐們來吃東西,也不能讓人家受了委屈。
如今天氣漸漸的熱了,喜樂就找人定做了好個幾帶着大傘的椅子,供排隊等候的人歇息。
也不光讓人幹等着,還給大家提供免費的冰鎮酸梅湯。
提供酸梅湯有好幾點好處。
一是天氣熱,喜樂怕排隊太久,等候的人别給熱壞了,酸梅湯又清涼又解暑。
再者,酸梅湯也有開胃的功效,即使排隊時,喝了酸梅湯,也不至于入座之後,吃不下東西。
也許,還會吃的更多呢!
另外,喜樂還推出了送餐的服務。
有些人家的小姐,出門不是很方便,所以,會經常拍家裏的丫鬟小厮過來買。
喜樂也是看到這點,受到了啓發。
出不了門的小姐,其實跟現代的宅男宅女還挺像的。
因爲有宅男宅女,所以,外賣送餐的業務,簡直是火的不得了。
喜樂爲什麽不推出一個送餐的業務呢?
她這個送餐業務,要弄得高檔一些,讓那些想要吃甘食記的顧客們,即使在家裏,也能吃到在店裏的那種鮮美的味道。
這一項業務,喜樂也不主要爲了賺錢,而是爲了打造名氣,口碑,讓京城的人知道,甘食記不但東西好吃,服務也是一流的。
隻有把店鋪做成口碑爆表的店鋪,生意才能經久不衰。
當然,喜樂也知道,甘食記一火,就會有别的結果。
就跟醉月坊裏小兔子包包火了之後,民間其他的店鋪,都會出現一樣的東西,價格還更便宜。
甘食記也是。
雖然,喜樂讓袁掌櫃牢牢的看守住後台的技術,包括烤箱,模具,特殊技術工具,包括甜品的做法配方,都不準外洩。
但是,甘食記開店沒多久,外面的其他小甜品店,還是有了不少的仿冒産品。
不過,甘食記買的甜品跟醉月坊的布藝手工品不一樣。
醉月坊的小兔子包包這樣的東西,隻要買回去一個,給拆開,就能得知完全的制作方法,很好仿造出來。
可是,甘食記的甜品,要做到完全仿冒的一模一樣,可就難了。
拿酸奶水果蛋糕杯來說——