在逐漸從賣方市場走向買方市場的大環境下,任何銷售行爲歸結起來都隻有三個字:賣服務。
在幾十年前甚至就是十幾年前,還有人吃不飽飯,這個時候你如果家裏面有米——不,都不需要有米,你家裏面就算是有一麻袋糠和紅薯絲,那你也在面對顧客時有絕對的議價權。
但是随着時代的發展,吃飯已經不是城市裏面的人們面臨的主要困難,特别是在中海這樣的國際化大都市裏,怎麽樣吃得好,怎麽樣吃得健康,甚至是吃出文化吃出内涵,吃出内心的愉悅感受,才是這些手裏面逐漸積累起财富的城市白領們思考的問題。
所以,在真香快餐的第一發展階段,陸逸明首先打出來的是健康牌,通過渲染地溝油的危害和惡心,成功地給真香快餐跑出了一條賽道。
如今,第一階段已經結束了,因爲不僅僅是真香快餐,其他的快餐品牌和街邊飯館,也紛紛效彷,打出了什麽承諾不使用地溝油,不适用變質食材等幌子。
那麽,健康這個牌失效之後,再面對競争者的時候要怎麽辦?
陸逸明想的是在包裝上面做文章,讓真香快餐步入第二個階段——從吃得健康,到吃得愉悅。
定制得包裝盒,不但看起來幹淨又衛生,關鍵是非常美觀且方便。附贈一次性快子、勺子、塑料手套工具包,充分體現公司文化。
人都是貪小便宜的,他來吃飯你給他一雙快子那是理所應當,但是你還給他一個勺子和一雙手套,不管能不能用上,他都會覺得自己賺了。
這就是陸逸明跟肖龍波競争的策略。
事實證明這個策略非常成功。
真香快餐開業之後,憑借着之前積累的口碑,以及陸逸明執行的就近配送原則,新店在分擔了一部分老店的配送任務之後,也逐漸滲透進了曲陽路周圍的商場和寫字樓。
對于兩家業務完全重疊的公司來說,競争就是零和博弈,其中一家拿到了訂單,也就意味着另外一家丢失了訂單。
經過幾天時間的滲透,飯真香快餐的銷量産生了明顯的下跌。
學生會辦公室裏,得知飯真香銷量暴跌的肖龍波心情十分郁悶。
肖龍波想破腦袋也想不明白,明明真香快餐什麽都沒有做,就是平平無奇地開了個店,怎麽生意就莫名其妙好起來了呢?
難道真的是盜版打不過正版?
沒道理啊。
正在肖龍波百思不得其解之際,紀飛揚提着兩個盒飯走了進來。
“喏,這個給你。”
紀飛揚坐在肖龍波的對面,然後把其中一份盒飯放到肖龍波的面前。
“給你,這是我從真香快餐新門店買的盒飯,看看口味上面有什麽不一樣。”
真香快餐新門店沒有做什麽過分的宣傳,但是生意也是一下子就好起來了,這讓肖龍波他們實在是想不通,所以紀飛揚決定去買一份嘗一嘗,看是不是他們在口味上面進行了改良。
結果兩個人吃完之後,發現味道跟老門店的并沒有太大的區别。
“味道也一樣啊。”
肖龍波這下子更加郁悶了。
他還猜測是不是因爲口味改良讓真香快餐的銷量變好了,這一吃卻發現根本沒變。
這種郁悶程度,就相當于你以爲你的情敵減肥變帥了所以拐走了你的女神,結果卻發現他依舊矮窮挫,但是還是拐走了你的女神,讓你想找點借口來安慰失敗的自己都找不到。
肖龍波吃完快餐,打算把包裝盒丢進角落裏面的垃圾桶,結果一彎腰,便有了巨大的發現。
“飛揚,你快過來!”
紀飛揚走過來,看到肖龍波蹲在垃圾桶旁邊,便問道:“你怎麽了?吃吐了?”
“不是!”
肖龍波從垃圾桶裏面拿出一個發泡飯盒,指着上面的LOGO說:“你看,這是真香盒飯的包裝,我們之前吃的就是用這個裝的。”
随後,他又拿出了自己剛才吃的真相盒飯的包裝,說道:“這是他們現在使用的包裝。”
“之前的這個包裝,非常脆弱,稍微用力擠壓就會碎掉,而且裝一些有湯的菜,十有八九這湯都會灑出來。但是他們的這個新的飯盒,比泡面盒子還深,而且分爲兩層,飯菜分開不說,這個開口也做了特别處理,就跟咖啡杯一樣,蓋上蓋子之後哪怕把杯子倒過來,也不會灑出來。而且還有一次性快子和一次性塑料勺、一次性手套。”
“口味沒變,但是包裝變了,這就是他們搶我們生意的原因?”
肖龍波更加難受了,那感覺就好像是,你以爲你的情敵減肥變帥了所以拐走了你的女神,結果卻發現這個矮窮挫隻是換了一套衣服,但是還是拐走了你的女神。
“應該……是吧?”
紀飛揚也是郁悶得很,完全不能理解,爲什麽隻是換了一個包裝,真香快餐就能夠把他們打得丢盔棄甲。
實際上,如果從心理學角度來解釋的話,這一切的原理就變得非常簡單了。
例如,所謂的奢侈品很多東西其實都是智商稅,比如說幾千塊錢一把的雨傘但是不防水,但是還是有人買,爲什麽?難道是因爲買的人是大傻逼嗎?當然也不排除這種可能,但是更深層次的原因,是爲了面子。
人活在世上,誰不要面子?
不說奢侈品,一個包裝好看的産品,就是更能獲得用戶的關注和喜愛。
想想看,一個辦公室裏,别人吃的盒飯包裝高端大氣上檔次,你吃的盒飯包裝就是發泡塑料,這差距是不是立馬就體現出來了?
人比人得死,貨比貨得扔啊!
奢侈品普通人沒那個攀比的能力,難道一個盒飯還攀比不起?
我的盒飯雖然比你的要貴個五毛一塊的,但是看起來就是你比那個高端精緻,這點錢花得就值!
這個策略,在中海這種地方,尤其吃香。
紀飛揚想了半天沒想明白,感覺自己的智商受到了侮辱,于是怒不可遏,說道:“這個陸逸明,居然玩這麽髒的套路!”
肖龍波本身就是靠着模彷真香快餐做起來的,現在自然也是一下子就想到了對應的辦法:“不就是換包裝嗎?我們也換啊,我就不信了,我鬥不過那個陸逸明。”
對于肖龍波而言,雖然其中原理可能搞不明白,但是換包裝提升銷量卻是顯而易見的,而且是容易複刻的。
第二天,肖龍波就找到了一家廣告公司,要求廣告公司以真香盒飯的包裝爲藍本,爲他設計飯真香盒飯的包裝。爲了比真香快餐的包裝更加高大上,光是涉及費用,就砸進去五萬塊錢。
紀飛揚看得肉疼不已,囔囔道:“這些錢原本是我們拿去開分店的,現在居然被逼着不得不拿來鞏固已有的市場,可千萬别再出什麽問題了。五萬塊錢啊,我們得賣多少盒飯才能賺回來?”
肖龍波也是長歎一聲,說道:“希望一切順利吧。隻要我們能夠穩住份額,這些錢遲早都會賺回來的。”
紀飛揚說:“高老闆投資的那一百萬,我們可花了不少了啊。”
一百萬的資金看着很多,然而實際投入運營之後,兩人才發現處處都要花錢,好在快餐行業的現金流一向充沛,飯真香現在還能維持運轉。
肖龍波故作鎮定地說道:“不怕,隻要我們能夠開拓市場,保證銷量,肯定是能賺錢的。”
過了幾天,飯真香快餐就全部用上了最新設計的包裝盒,甚至比真香快餐的包裝盒看起來更加高端。
新的包裝盒到店,肖龍波看完之後,狂笑不已,面色猙獰:“真香快餐,給爺死!”
303宿舍。
倪聰買了幾個盒飯回來,放在桌子上,對陸逸明說:“過來吃飯。”
陸逸明放下書本,問道:“今天這個你是從哪裏買的?”
倪聰說:“飯真香。”
陸逸明聽了,忍不住調侃說:“好家夥,你這是在資敵啊。”
倪聰說:“他們也換包裝了。”
“哦?”
陸逸明挑了挑眉毛,表示驚訝,不過卻一點也不緊張。
“這個肖會長,還挺會來事嘛,這麽快就跟上來了。”
倪聰悶悶不樂地說:“你還笑?我聽說他們爲了設計這個包裝,花了好幾萬呢。我剛才看了一下,确實設計得很巧妙,看起來比我們那的包裝盒還要方便好用一些。要不我們也換?”
“換個屁啊。”
陸逸明渾不在意地說:“你換一個我換一個?我才沒那麽閑。既然他們要跟在我後面,那我倒是很想看看,他們到底能跟到什麽時候。我們繼續改進就是了。學我者生,像我者死。他們沒有一點自己的主張,隻會跟在我後面拾人牙慧,我至少有九種辦法弄死他。九種!”
“那你倒是說說看,我們現在要怎麽應對?”
陸逸明随口說道:“簡單啊,你去找人定做一張優惠卡,跟名片差不多大小,設計精美一些,客人到我們這裏訂餐之後,随餐附贈,我們的送餐人員随身攜帶一枚送餐印章,送到之後就在卡片上面蓋一個,每張優惠卡九個印章位,蓋滿一張優惠卡,第十次就免費。我們的優惠實際上并不大,但是效果會很好,畢竟人都是貪便宜的,此舉等于是綁定了顧客群體,但凡是買了真香盒飯的人,爲了白送的那份盒飯,以後肯定隻能繼續訂餐了。”
倪聰驚歎道:“妙啊!陸逸明,你這也太牛逼了,每一個決策都精準地踩在消費者的前列腺上,讓人欲罷不能啊。”
陸逸明笑而不語,後世街邊奶茶店用爛了的招數,放在眼下這個時代,那自然是人擋殺人,佛擋殺佛。
陸逸明說:“這一招真正厲害的地方,其實不是增加銷量,而是減少對手的銷量。畢竟一天就三頓飯,顧客吃了我們的,就不可能再去吃對手的,可以最大限度壓制對手的發展速度。”
快餐行業是現金高周轉的行業,但風險同樣很高,因爲食物的儲存期限很短,新鮮的食材當天賣不出去說不定就開始變質了,損失會很大。
陸逸明的這個計策,可以算是一箭雙凋。
當然,這樣的小計策也基本不存在什麽彷造的難度,估計隻要過幾天,飯真香快餐就一定會跟進。
但是那又怎麽樣呢?到時候再換一種玩法就是了。
如果飯真香不尋思彎道超車,隻會跟跟在真香快餐後面的話,遲早有一天會被陸逸明玩死。
換掉新包裝之後,飯真香快餐的銷量有了顯着提升,這讓肖龍波懸着的心算是放下來了。
然而,沒等他高興幾天,銷量卻再度下跌。
這種一而再再而三的變故,讓肖龍波感覺異常煩躁。得到銷量數據的那一天,肖龍波剛好沒課。他直接騎着二八大杠,來到飯真香門店,大發雷霆:“我聽說我們的銷量再次暴跌?這到底是怎麽回事?我們不是已經換了新的包裝盒了嗎?難道他們又更新了?”
“不是。”
紀飛揚面無表情地遞過來一張小卡片,說:“這是一個客戶給我的,說是真香快餐附贈的優惠卡,買九送一。”
“靠!
!”
肖龍波聽完就當場坐蠟,渾身血液都仿佛被凍結了似的。
他是聰明人,因此一下子就看出了這條“毒計”的破壞力有多大。
單純隻是降價優惠的話,飯真香其實不怕,大不了跟進就是了,反正高價盒飯的利潤很高,有不小的降價空間。
可對手的這種操作,卻讓他十分難受。
想要拿到那一次優惠,就必須點九次盒飯,按照每天兩頓飯計算,至少五天的盒飯就綁定在真香快餐了。
也就是說,隻要點了一次真香快餐,基本上在接下來的五天,是不太可能會點飯真香了。
但是這五天裏,每一個盒飯也都會附贈優惠卡,五天之後又五天,啥時候是個頭?
肖龍波牙齒都快咬碎了,但是卻不得不跟進:“我們也搞優惠卡,他不是買九送一嗎?那我們就買八送一!”
接連應戰,讓飯真香的資金消耗迅速增加,可肖龍波卻是别無選擇,前期投入越多,現在就越是無法抽身離開。
因爲他,已經徹底輸不起了。
而在真香快餐這邊,卻是一片喜氣洋洋。
陸逸明接連出招,打得競争對手疲于奔命,讓倪聰和王大壯眼界大開。
“陸逸明,飯真香那邊果然也開始學我們搞促銷了,而且優惠力度比我們還大,你怎麽看?”
王大壯說這個話的時候,臉上一點緊張的表情都沒有,反而看起來有些幸災樂禍。
陸逸明接二連三地出奇招,讓他根本就不懷疑陸逸明手裏面還有更多的手段。
倪聰也是興緻勃勃地問道:“對啊,怎麽應對?再搞幾個點子出來玩死他啊。”
陸逸明卻笑着說道:“不用了,我們現在什麽都不需要做。”
這倒是讓倪聰不解了:“爲什麽啊?”
王大壯也說:“現在不是應該痛打落水狗才對的嗎?宜将剩勇追窮寇,不可沽名學霸王啊。”
陸逸明說:“别學了幾句詩詞就亂用,我們現在已經接連出了好幾個點子了,用戶其實承受能力也到了一個瓶頸了,每天上班已經足夠累了,還要陪商家來玩遊戲,花樣玩多了敗好感的。”
陸逸明不由得想起了後世的并夕夕。
“現在,我們就等着他們犯錯就行了。他們的優惠比我們大,也就意味着成本比我們高,除非他漲價,不然利潤率絕對比不過我們。我們有兩家店,他隻有一家,基本盤就這麽大,我一店的生意他染指不了,但是我二店能搶他一部分生意,怎麽算都是他先扛不住。”
對于資本的尿性,陸逸明可比他們清楚多了。資本是短視的,他們唯一的使命就是追求利潤,而且是看得見的利潤。老馬對資本家的評價,一針見血:隻要價錢合适,資本會出賣絞死自己的絞繩。
所以,隻要高佑思覺得賺不到大錢了,肯定會停止給飯真香輸血,到時候飯真香攤子已經鋪開,入不敷出又得不到資金補充的話,倒閉是分分鍾的事情。
過了一個多星期,雖然真香快餐那邊再也沒什麽新的動作,但是肖龍波卻是每天都提心吊膽的,就怕真香快餐趁着他不注意的時候搞偷襲。
這讓他的精神狀态非常差。
而在生意上面,因爲飯真香快餐和真香快餐服務的都是同一批顧客,不管是從包裝、口味、定價上面,兩家都幾乎如出一轍,飯真香快餐的優惠力度還大那麽一點點,靠着這點微弱優勢,生意好點,但也有限。
本來,那一片區域,所有的生意都是飯真香快餐的,結果現在真香快餐開在了對面,雖然生意五五開,但是對于飯真香快餐來說,實際上卻等于是丢掉了百分之五十的市場份額。
這讓高佑思感覺非常不痛快。在一個陰雨綿綿的午後,他來到了飯真香快餐的門店。