第847章飲食文化萬千變

國内地大物博,所以飲食文化也是千變萬化,因爲地域、氣候、曆史、風俗等等不同,所以演變出了一些自成體系的烹饪技巧和風味,逐漸成爲各種菜系。

而在其中比較知名的就是“川、魯、粵、蘇、浙、閩、湘、徽”這八大菜系,虞曉味今天這十道菜就彙聚了八大菜系的幾種菜,虞曉味還選了一道東北菜和一道津菜湊成十道菜。

另外,今天的甜品,虞曉味也是選的一種京味小吃。所以今天之所以用這麽多人幫忙,不光是花了人力,也是花了不少心思的。

“這第一道是川菜,回鍋肉,這個大家以前平時也都吃的到,我就不多介紹了。”說起回鍋肉,這道菜可是一道比較下飯的菜,不過因爲虞曉味說是按菜系介紹,而且這道也是最常見的,所以第一道朝着大家介紹。

說完,虞曉味又看向第二道:“這道菜是魯菜,九轉大腸,我不知道在座的是不是有人不吃大腸,我自己倒是挺喜歡的。”

一般說起魯菜,可能很多人率先想到的是蔥燒海參、油焖大蝦什麽的,不過因爲這兩種食材後面有用到,而且今天才從冷庫獲得了不少裝好的大腸,虞曉味就想到做這道菜。

“我以前不怎麽吃,不過今天看到曉味做的這個,我倒是有點想嘗嘗。”說話的是尚昀,他以前吃東西相對比較清淡,所以幾乎不怎麽吃這些内髒類的食材,但是今天虞曉味做的這道菜,色澤紅潤透亮,他倒是也并不排斥嘗試一下。

“那就多謝昀哥哥捧場啦!”虞曉味朝着尚昀笑笑,然後轉向第三道菜:“這第三道菜自然是粵菜,也是大家熟悉的,蜜汁叉燒。”

“曉味姐姐,小寶喜歡這個,甜甜的肉好吃!”看樣子小寶以前就吃過,這道菜虞曉味之前并沒有做過。

她今天除了一道菜和以前有重複,基本上都是選擇的新菜式,畢竟這樣積分才能獲取最大化,隻有第一次做的菜才會積分翻倍。

“接下來這道菜是蘇菜,獅子頭!”虞曉味做的這道獅子頭是清炖的,而且選的是肉角草帶和三肥七瘦的豬肉混合,還加入了一些荸荠碎丁,讓口感變得爽口,沒有絲毫的油膩。

這會兒眼看要介紹下一道了,小亓淼眨巴眨巴眼睛看向虞曉味:“曉味姐姐,這個菜我知道叫什麽。”

“哦?那淼淼來替我介紹一道。”

小亓淼站起身,小臉帶着得意:“這道菜叫西湖醋魚,以前媽媽最喜歡了,因爲外婆家就在那邊。”

虞曉味朝着小亓淼挑起大拇指:“這道菜就是浙菜西湖醋魚啦!”

前面幾道菜都比較常見,這會兒輪到後面的菜式了,虞曉味指着一盤看着有些辣的菜說道:“前面說了那麽多肉,現在說一道葷素搭配的菜,湘菜,祖庵豆腐!”

“這菜我喜歡!”本身就是南湘人的張盛,看到這道菜滿意的點點頭,因爲虞曉味平時做的菜比較少的時候,要顧及小孩子的口味,所以很少會做辣的菜。

“那麽接下來我們介紹哪道呢?”

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