“看來劉大師的殺豬之術,已達到驚天地、泣鬼神的境界,能親見劉大師現場殺豬,是我八輩子修來的福氣!”山本五十六慶幸不已的說道。
一個個小鬼子相繼稱贊,劉猛的心情難以形容,既有無比的興奮,還有難言的得意,洗了洗殺豬刀,他對兩個小鬼子說道:“你們把它身上的豬毛刮掉!”
“嗨!”兩個小鬼子倍感榮耀,連忙點頭彎腰的應下,一個小鬼子用水壺提着開水,随後把滾燙的開水淋在肥豬欲仁的身上,剩下的一個小鬼子拿着刮子,開始刮肥豬欲仁身上的豬毛!
豬毛刮幹淨後,劉猛用一個彎鈎,勾住欲仁的脖子,将其挂在早已放好的樓梯上,拿起開邊刀,他把欲仁的肚子破開,取出肚子裏的内髒,丢在旁邊的地上,又讓幫忙的鬼子清洗。
放下開邊刀,他抓起砍骨刀,一陣劈砍後,肥豬欲仁被他砍成兩半,先後把兩半豬肉,放在桌子上,他又用砍骨刀,砍斷肥豬欲仁的骨頭,把豬頭丢在一旁,他拿起切肉刀。
一陣切割後,欲仁的豬肉被他分割成塊,拿起開邊刀,他把排骨和肉分割開來......揮舞砍骨刀,欲仁的四條豬腿,被他幾刀斬了下來,看着桌子上的豬肉,他滿意的點了點頭。
抓起剔骨刀,一陣刀影之後,骨肉分離開來,骨上無肉,肉上無骨!一個個小鬼子目不暇接的看着這一切,他們神色意猶未盡,眼見劉大師收刀,他們歎息不已!
“技近乎道!”朝香宮鸠彥王驚呼道。
“太快了,短短的幾分鍾時間,劉大師就料理完一頭豬!”本莊繁難以置信的說道。
不理會一個個小鬼子的稱贊,劉猛抓起清洗好的豬肝,用切肉刀将其切成薄如蟬翼的片狀,又把幾大塊豬肉、肥腸、粉腸、兩個豬耳朵丢進鍋裏!
雙手如穿花蝴蝶一般,他抓起适量的香料丢進鍋裏,又抓了适量的澱粉及作料,揉在切好的豬肝裏......
舀了兩大勺子豬油放進另一口鍋裏,待油溫達到要求後,他倒入小鬼子切好的泡椒、泡姜、香蔥等作料,煸炒了幾下,又把一大盆豬肝倒了進去......
“差不多了,就算沒熟,反正又不是我吃,小鬼子習慣吃生的,這豬肝生一點也沒什麽關系!”劉猛心中一動,揮舞勺子把鍋裏的泡椒豬肝,舀在五個盤子裏。
“真香啊!”朝香宮鸠彥王吞了吞口水道。
“這麽香,一定很好吃!”本莊繁說道。
一個個小鬼子聞着泡椒豬肝的香味,口水直流,忍不住想要嘗一嘗。
撈出煮好的豬肉、肥腸、粉腸,劉猛将肥腸和粉腸切成小段,又把豬肉切稱大小厚度适宜的塊狀和片狀,幾分鍾後,他把爆炒肥腸和酸辣脆粉腸做了出來。
一個個小鬼子情不自禁的、拼命的呼吸着空氣中的誘人無比的香味。
拿起切成塊的豬肉,放在一個鍋裏做紅燒肉,又把一塊未切的豬肉摸上甜醬,用油将其炸了一遍,看着黑紅發亮、皺紋起伏的豬皮,他滿意的點了點頭,用刀将其切片。
把肉片鋪好,蓋上一層梅菜,添加一些作料之後,他把五盤梅菜扣肉放在蒸籠裏,在另一口鍋裏放了一些豬油,他開始做回鍋肉,在剩下的一口鍋裏煮鹹菜豬血湯......!
半個小時後,五盤回鍋肉,五碗紅燒肉,五份燒白,五盤爆炒肥腸,五碗鹹菜豬血湯,五盤涼拌豬耳朵,五份酸辣脆粉腸,五盤泡椒炒豬肝,都被他先後弄了出來!
把東瀛天皇欲仁身上的豬肉,做成一盤盤賣相精美的菜肴,劉猛有種難以言喻的成就感,想到朝香宮鸠彥王等小鬼子,馬上就要吃欲仁的肉和内髒,他心情激動不已。
“做菜的次序不對,泡椒炒豬肝、酸辣脆粉腸、爆炒粉腸應該放在最後炒,現在都冷掉了,要不要拿來熱一熱?算了,反正都是小鬼子吃,沒必要加熱!”劉猛心中暗道。
“劉大師,殺豬菜就這幾道?”朝香宮鸠彥王問道。
“嗯,殺豬菜就是這幾道菜,都做好了,可以吃了!”劉猛笑着點了點頭。
“管家,讓人把這些菜,都端到飯桌上去,把我的珍藏的清酒拿一些出來,今天我要和劉大師喝個痛快!”朝香宮鸠彥王說道。
常聽人說,恨不得拔鬼子的皮,抽鬼子的筋,吃鬼子的肉,喝鬼子的血,劉猛卻不以爲意,他下得了手,卻下不了口,眼見小鬼子找他喝酒,心中有些慌亂,生怕小鬼子逼他吃肉!
幾分鍾後,井邊進二指揮一個個小鬼子,把酒菜擺放在五張飯桌上,一個個小鬼子官員,依次坐好,朝香宮鸠彥王端起酒杯說道:“天皇陛下沒來,第一杯酒,我們敬陛下!”
“敬天皇陛下!”一個個小小鬼子站起身來,神情狂熱的吼道,見此情形,劉猛也裝模作樣的說了一聲,并把杯子裏的酒一飲而盡。
“今天第二杯酒,我們敬劉大師,沒有他,我們就吃不到這些美味佳肴!”侍女重新倒上酒後,朝香宮鸠彥王再次站起身來,笑着說道。
“敬劉大師!”一個個小鬼子附和道。
“諸位客氣了,劉某慚愧!”劉猛笑着說道。
“吃菜,吃菜,大家不要客氣!”朝香宮鸠彥王招呼道。
“好吃,太好吃了,這泡椒豬肝,是我吃過最好吃的泡椒豬肝!”
“太美味了,滿清禦廚做出來的燒白,也沒劉大師做的燒白好吃!”一個個小鬼子大快朵頤,口中毫不吝惜的稱贊菜好吃。
“劉大師,你怎麽不吃?”朝香宮鸠彥王疑惑的問道。
“親王閣下,你也知道我是殺豬的,每天都吃豬肉,我早就吃膩了,你們吃吧!”看着一個個小鬼子,瘋狂的吃着肥豬欲仁的肉,劉猛心中想吐,如何吃得下?
“原來如此,那我們就不客氣了!”朝香宮鸠彥王點了點頭,念頭一轉,他又小聲說道:“劉大師,昨晚天皇消耗良多,今天還沒起床,不知你能否幫我個忙?”
“親王閣下請說!”劉猛忍不住想笑,欲仁都被做成菜擺在桌子上了,對方還以爲欲仁沒起床,不敢揭穿,他神色平靜的說道。
“劉大師廚藝冠絕天下,我想請劉大師再做幾道菜,我好差人獻給天皇陛下和良子皇後!”朝香宮鸠彥王解釋道。
“這事好辦,我這就去做!”劉猛爽快的應下。