這位老禦廚當年可是禦膳房第一大總管,這裏四十名廚子每個人或多或少都跟他學過廚藝,都可以說是他的徒弟。
現在老禦廚都要跟着一個丫頭片子學藝,那他們這一群人不就成了徒孫?
這輩分硬生生的拉低了一大截,而且對方還是自己孫女一樣年紀的人,誰願意啊?
他們還以爲這次來學菜式,是因爲三公子請到了傳說中的廚神!
其它廚子也紛紛的解下圍裙,“要我跟一個小丫頭學菜式,這廚子老子也不當了!千裏迢迢的從晉國趕過來,舟車勞頓,可不是來受辱的!”
“搞什麽?這姑娘比我孫女還小吧?老子吃的菜比她做的菜還多呢!竟然讓我跟一個比我孫女還小的丫頭片子學做菜?除非她是從上輩子開始學做菜,不然這年紀能懂什麽叫做菜嗎?握刀都不會吧??走走走……我也不幹了!我們去找三公子說!”
“走,去找三公子!……”
……
衆廚子紛紛叫着要走。
沈東心中一喜,看向星濃,等着這個迎賓樓的細作知難而退!
星濃看出這裏的廚子大多數都是以最年長的那位廚子爲首。
但無論在什麽地方,都是以實力說話的。
說不如做,星濃走到了料理台旁,拿起一把菜刀和一根白蘿蔔,她将蘿蔔抛向半空,握刀的左手飛舞.不疾不徐的道:“各位師傅年長于我,請各位師傅指點。”
嗖嗖嗖的聲響,讓衆廚子不自覺的回頭。
老禦廚瞪大了一雙渾濁的老眼眼。
四周的廚子也是目瞪口呆!
半空中,一片片薄如蟬翼的蘿蔔片緩緩的飄落。
那速度慢得就像飄落的不是蘿蔔片,而是蝴蝶的翅膀,天鵝的羽毛。
星濃飛快的揮舞着菜刀,一片片薄如蟬翼的蘿蔔片緩慢的飄落在砧闆上,手起刀落間,一片片蘿蔔薄片又排成了一條完整的蘿蔔出現在砧闆之上。
衆廚子:“.”
這刀工.
雖然不想承認,可是這刀工比他們都要好啊!
老禦廚都切不到這麽薄!
緊接着星濃走到養着活魚的水缸裏抓起一條活魚,便在專門處理活物的流理台處理起來。
手起刀落間,一條飛燕形狀的魚不到半刻鍾便下油鍋了~
衆廚子:“.”
這丫頭真的隻有十幾歲嗎?
怕不是從上輩子就開始練刀工?
這丫頭是忘記喝孟婆湯,轉世投胎的?
刀工是廚藝中非常重要的一個部分。在這個朝代,能來酒樓吃飯的人都是富貴人家,家裏都是請有廚子的。
他們下館子吃飯,大多數是請客應酬需要,這個時候吃飯不是追求飽,而是是追求一種精神層面上的東西,例如尊重,面子,虛榮,享受等等。
一道菜式,人們對它的第一感官是視覺,随後是嗅覺,最後才到味覺。
味道是王者,但是樣子也得吸引人去吃才行!
因此色香味俱全,色香是放在前面的。
而這個朝代的廚子學廚藝,一般先學菜的味道,然後再學刀工。
刀工是最難的。
一個好的廚子光将菜做出好味道隻能算合格,隻有刀工出師了,擺盤出師了,那個廚子才算真的出師了。
因此大家看見星濃的刀工如此登峰造極,這一刻心裏已經信服了。
刀工都這麽好,廚藝還能差了嗎?
時間在衆廚子目瞪口呆中不知不覺的過去。
一碟薔薇蘿蔔,飛燕辣子魚,三鮮白玉卷便出來了。
衆人看着碟子裏盛放的黃色的薔薇花,展翅欲飛的辣子魚,晶瑩剔透如羊脂白玉般的三鮮白玉卷,下意識的吸了吸鼻子,然後紛紛去籮筐裏拿起了筷子.
淡淡的酸甜味,夾雜着一絲橙子獨有的香氣在味蕾裏化開,讓人食欲大升.
忍不住再來一塊,沒有了.
魚肉外焦内嫩,裹着一層濃稠适中的醬汁,香中帶辣,回味無窮,讓人欲罷不能
想嘗多一口,沒有了.
清淡的白玉般的三鮮蘿蔔卷入口,那香辣的味道瞬間被帶走,取而代之的是清甜可口,回味尤甘
意猶未盡,還想吃,隻是沒有了
一群膘肥體壯的老男人同時扭頭,目光熾熱的看向星濃。
老禦廚渾濁的老眼放光:“小姑娘的刀工和廚藝不錯!要不要當我的徒弟?你當我徒弟,我便跟你學做菜!”
哈哈他總算找到一個天賦極佳,能繼承他畢生廚藝之精髓的人了!
衆廚子:“.”
這話是不是說反了?
不過反得好啊!
星濃:“.,也可以。”
師傅這種生物她已經有好多,再多一個也沒關系。
反正做師傅,做徒弟有什麽關系?都是一個稱呼而已。
她的目的隻是賺銀子而已。
老禦廚聞言,高興的道:“來來來,徒弟,你再做一個菜,讓爲師學學,咳咳,讓爲師指點一二!聽說你讓三公子吃下豬肉了?你就做那個菜式吧!我看看有什麽不足的地方!”
一衆廚子:“.”
還是這個糟老頭夠無恥啊!
想學人家的菜,又下不了面子。
當師傅的去跟徒弟學做菜?
他還要不要臉了?
不過,無恥得好啊!
隻是,這個小姑娘還是年紀太小啊!也太容易被騙了!
他們這些都可以當她爺爺的人多多少少有點不好意思了。
于是衆人心中一緻決定将自己最拿手的菜式,将自己畢生所學都教給她!
大家相互看了一眼,既然無恥,那便一起無恥吧!
衆廚子紛紛道:“對,對,對,小師傅不對,小師妹聽說你将豬肉做成了魚肉的味道?讓三公子全吃了?怎麽做的?再做一次我們看看,師兄給你指點一下有什麽不足之處!”
“對,小師傅再做一次,再做一次我們看看,讓我們學學,需要準備什麽?我來給你打下手!”
“什麽學學,是提點,小師傅姜蓉要嗎?我來準備!”
“什麽小師傅是小師妹,小師妹要蒜蓉是嗎?我來搗.”
于是星濃成了一群廚子的“小師妹”,教他們做菜。
名分最低,卻做着最高名分的人才做的事。
(本章完)