“葷凍就是有肉皮的那一塊兒,素凍就是上面沒有肉皮、隻是凍的那一塊,那塊切完了之後包餃子餡裏面,煮完了之後它就化成湯了,餃子裏面全是湯汁,可好吃了!”
耿靜一邊解釋着一邊燒水聽的旁邊的崽崽直咽口水,趕緊又往竈坑裏面扔了兩根小木柴。
劉紅杏刀功還行,拿着小刀就開始在一整張的豬皮上刮油,刮的速度還挺快的沒等耿靜那邊弄完,她這邊就已經先完事兒了。
她也被二嫂說的那玩意兒饞的夠嗆,長這麽大她還從來沒吃過皮凍是啥呢?今兒可得趕緊嘗嘗鮮!
焯水了第二遍之後,耿靜把豬皮改刀成小條,然後撒了滿滿的兩大勺鹽就開始揉搓起來。
等到把豬皮表面的油脂徹底都摩擦得非常幹淨了之後,又用清水投了幾遍,這才放進了竈台上的大鐵鍋裏面慢慢地炖了起來。
“二舅媽,我們什麽時候能吃到這個凍凍啊?”
崽崽真的是饞的不行,姥姥說今天有很多很多肉,還有二舅媽做的以前沒吃過的東西,她真的好想趕緊吃飯吖~
肚肚都餓癟癟了辣~
“這個可能還得等一會兒,二舅媽先給你把姥姥昨天炸的肉丸子熱一熱,吃幾個丸子墊墊肚子好不好?然後咱中午就可以吃飯了,有好多肉呢,好不?”
“嗯嗯~”
雖然肚肚餓,但還是乖乖聽話的崽崽努力的點了點自己的小腦袋瓜,然後拿着熱好的肉丸子就坐在旁邊的小闆凳上,小口小口的咬起來。
這邊的劉翠花她們則是忙到菜刀冒火星了。
要炒的菜實在是太多了,現在光是切菜備菜就已經有點忙不過來了……
“國富國強!”
聽着院外鞭炮動靜埋了一會兒,劉翠花趕緊把兩個兒子叫進了廚房,她們家孩子都會做飯,所以在廚房裏都能幫得上手。
趕緊把現在手裏切菜的活交給他們倆,然後她自己端着已經切好了、晾了一宿的鹿肉就走到了鐵鍋旁邊開始熱鍋……
聽着肉倒進油鍋裏的刺啦的聲音,聞着慢慢飄散出來的肉香味兒,崽崽的小身子也是在小闆凳上有些坐不住了。
悄咪咪的溜到姥姥的身後,就開始目不轉睛地看着鍋裏面的肉。
爆炒菜都很快,劉翠花這一盤子肉很快就炒好了,用筷子輕輕夾下來,一塊肉吹涼了之後,這才送到小外孫女兒的嘴邊,示意她趕緊先嘗一塊兒。
“好吃不?”
“好次好次~好軟哦~跟以前吃的肉肉完全不一樣耶!”
被好吃到眼睛都瞬間大了一圈兒的崽崽,真的是滿臉都寫着好吃!
她的課本上有小鹿鹿耶,可是老師隻說她很善良、很可愛,也沒有說這麽好吃吖!
嗚嗚嗚嗚鹿鹿果然是很好很好的動物,連肉肉都這麽好吃~
吃到感動的崽崽忍不住的又來了一塊,然後在心裏默念着希望粑粑以後能夠多送一點鹿鹿肉,真的好香吖!
因爲已經開始爆炒菜了,廚房裏的油煙很大,所以劉翠花拿着一盤子肉丸子,就讓崽崽到院子裏面去等大人們做飯。
崽崽拉着小文哥哥坐在鵝卷,旁邊乖乖的吃着肉丸子,結果就聽到大門外傳來喊她的聲音?
“崽崽出來玩啊,我帶了好多摔炮呢,我們一起放鞭炮吧!”
看着手牽着弟弟興高采烈沖他揮着手叫她一塊去放鞭炮的圓圓姐姐,崽崽回頭看了看小文哥哥,雖然心裏面很想去,但還是堅定的搖了搖頭。
“你們去吧,我跟小文哥哥還要吃東西呐~”
雖然拒絕了,但崽崽還是很大方的把姥姥炸的肉丸子給媛媛姐姐和她弟弟一人分了兩個,然後這才乖乖的坐回了小文哥哥的身邊,繼續分享着好吃的。
“你不用一直陪着我的,你可以跟他們一塊兒去玩兒的。”
雖然他也很想讓崽崽一直陪在自己身邊,但他也更想讓妹妹出去跟其他小夥伴玩一玩看一看。
家裏的哥哥妹妹們都已經出去了,就隻剩下崽崽一個人陪着自己。
他知道崽崽是好心,不想讓自己這麽孤單……
但是他眼睛看不見就算了,崽崽能看見呀,過年這麽熱鬧,不用老是陪在自己身邊的……
“沒關系呀,我就喜歡跟小文哥哥你坐在一起,我們等着姥姥,他們把好吃的做好吃第一口熱乎的嘿嘿嘿嘿~”
看到小文哥哥因爲自己的話而露出了微笑,崽崽覺得好像不出去玩也挺好的耶~
小文哥哥都笑了耶,那他肯定是很開心自己能陪着他哒~
看着院子裏兩個孩子肩并着肩坐在那兒沐浴在陽光下,你一口我一口的分着吃的,耿靜也是感動的不行……
去年她還是孤孤單單一個人過的年呢,屋子裏面冷清的連隻老鼠都沒有。
她過年連餃子都沒包,就隻是簡簡單單清水煮了個面條、放了點鹽湊合了一頓,聽着别人家的鞭炮聲,想着兒子……
可是今年她不僅找回了兒子,還重新結了婚、組建了家庭,熱熱鬧鬧的湊在一塊兒過日子,真好啊!
這日子,真好!
她之前一度以爲自己這輩子也就這樣了,要不是多虧了崽崽把兒子找回來,她哪能想到還有今天這好日子過呢!
想着想着手裏幹活的勁兒更大了,耿靜在鍋裏抹上了一層鹽,然後把魚順着往裏面滑着一放,就把鍋蓋一扣,聽着鍋裏面呲啦呲啦的動靜,心裏熱乎的就像是開水開了鍋一樣,不斷的沸騰着……
折騰了一上午,劉家中午的這頓團圓飯終于是全部都做好了,桌子上面擺的滿滿當當的,還差點沒放下。
肉丸子被從盆裏盛了一部分到盤子裏面還隻能搭着其他盤子邊兒摞着放,更别提那些炒青菜了,簡直是有些不夠上桌的樣……
“哎喲,真是後悔,過年之前咋就沒借個照相機回來呢?咱家這飯菜必須得照一張相留個紀念呀,人這麽全、菜這麽好!哦不對大哥他們沒在……”
劉國富拍了一下自己的嘴巴,表示自己說錯了話。
(本章完)