第185章九香肉

我一聽,這老頭口氣夠大的啊!湘西這地方,别的不說,野味可不少,就算弄點辣椒随便爆炒一個野味,都能将人吃的打嘴巴子都舍不得丢筷子,湘菜更是八大菜系之一,好吃的玩意海裏去了,他這般吹牛,如果被湘西的廚子們知道了,不知道會不會拿菜刀把他給剁了!但他這麽一說,我的一顆心算是徹底的放下來了,這老頭不是鬼,是個活生生的人,而且還是個對美食很有研究的老家夥,隻是住在這棺椁裏,看着挺吓人而已。

那棺椁之中的聲音繼續說道:“至于那蓮藕生吃,必須是新芽才好,水分足,澱粉少,香甜可口,不澀不苦,洗淨去掉薄薄的一層皮,抹上老夫特制的果醬,那才好吃。可現在藕芽子還未發,隻能以老藕代替一下,藕有通竅之功,我看你七竅蒙塵,雜念橫生,這才給你一塊,讓你靜一靜,仔細想一下,别上了人家的當,還替人家賣命。”

話一出口,柳菲兒就是一愣,脫口而出道:“我上了誰的當?”

那棺椁之中的聲音道:“什麽都要我告訴你,多沒意思,人生就是一場曆練,你自己不親身經曆一回,是永遠都看不清楚這個世界的,你自己慢慢琢磨吧!不過也不用怕,八卦村五老,是老死兩個了,可還剩三個活着呢!我們三個老不死的隻要還有一個喘着氣,就沒人敢反了天。”

随即聲音忽然變得焦急了起來,說道:“壞了!都是你這丫頭誤事,過了火候了!”緊接着就是一陣手忙腳亂聲,還伴随着一陣鍋碗響動聲,我不由得好奇了起來,難道說這老頭在那棺椁之中做什麽好吃的來着?

我這邊正琢磨着,那陰森森的聲音又響起道:“雖然火候過了點,可好在食材相當新鮮,這九香肉也還算過得去,丫頭,你這鼻子還真夠靈的,老夫一年難得弄一回九香肉,就被你趕上了。”

說到這裏,話音一頓,又說道:“你身邊的那小子,看他愣頭愣腦的模樣,是鹽幫林家的吧?讓他一起過來吧!嘗嘗這九香肉,也好知道世上還有這般美味,免得出去吃點豬食馬料也說好吃,丢光了林遠峰的那張老臉。”

我頓時一愣,自從我進來到現在,一句話都沒說,他怎麽知道我姓林的?還沒等我開口詢問,柳菲兒就笑道:“老鬼,你怎麽知道這是林家的人?怎麽就沒往馬家猜呢?”

那棺椁之中的人笑道:“還用猜嘛!這小子和當年的林鴻圖長得一模一樣,就年歲上有差别而已,不是林鴻圖的種,難道還是林遠峰那老東西老樹結新果不成!”

我心頭咯噔一下,脫口而出道:“你認識我父親?他現在在哪裏?”

那棺椁之中的人十分奇怪的咦了一聲,稍微思索了一下,才說道:”怎麽?林遠峰那老東西沒告訴你嗎?既然他沒告訴你,那就說明你不應該知道,我又何苦做這個惡人,該你知道的時候,你自然會明白,現在不談這個了,來來來,這九香肉一定要趁熱吃,冷了可就沒滋味了。”

我好不容易才有了父親的一點消息,怎麽可能如此就算了,正想再度開口詢問,柳菲兒忽然對我遞了個眼色,示意我不要再問,随即手一指那沙家小子,讓我扛到青銅棺椁那邊去。

我略一沉思,既然這老頭知道我父親的消息,遲早我能掏出來,現在他不想說,隻怕強問也沒有結果,反正他就在棺椁之中,也不會插上翅膀飛了,先走一步看一步,當下轉身就走向那沙家小子。

誰料我剛走兩步,棺椁之中的聲音再起道:“别将那小子弄過來,我鬼手通幽親手做的九香肉,不是誰都有資格吃的,丫頭是柳折衣的閨女,又是八卦村名正言順的總當家,自然有這個資格,你是林家的人,我看在林遠峰那老東西的臉面上,才賞你一口,像走狗鷹犬沙家的那小子,别說吃了,連看一眼的資格都沒有。”

我頓時又是一愣,倒不是因爲這老頭嚣張的話語,而是他人在青銅棺椁之中,是怎麽知道我的動作的?另外,柳菲兒果然是柳折衣的女兒,這一點我是早就猜中了,可八卦村總當家的不是唐驚弓嗎?怎麽這老頭說她才是八卦村總當家的呢?

我這正一頭亂麻,菲兒已經一閃身就到了我的身邊,一拉我的手,說道:“既然老鬼看不上沙家的人,就先将他丢在這裏吧!走,我們過去,九香肉可不是誰都能吃到的,就算是我父親,也就吃過幾次而已。”

說着話,就拉着我走向那青銅棺椁,片刻到了棺椁之前,到了近前再看,這棺椁确實巨大,足有三米的長度,高度也有一米五六,架在四隻石虎之上,足有兩米,細看棺椁的每隻腳上還有饕餮獸紋,左右兩面各有仙人引路的圖紋,外面一層紅斑綠鏽,分明是件老物件,和那文王墓中的青銅棺椁完全一緻,再無疑問。

我正在打量這口巨型青銅棺椁,在棺椁的口沿之上,忽然探出一個腦袋來,頂着亂糟糟的一頭頭發,額頭倒是挺寬,長眉倒垂,兩隻眼窩子卻深陷,兩隻眼珠子更是布滿了血絲,兩頰無肉,鷹鼻闊口,口中牙齒僅剩兩三顆了,卻對我們一咧嘴,笑道:“還不快進來!”

我一眼看到這老頭,心裏就不知道怎麽的,說不出的别扭,具體因爲個啥也說不出來,反正就是怎麽看怎麽不順眼,雖然這老頭的臉上是在笑,可我總能感覺到他看向我的眼神之中,有一絲敵意,當下就有點猶豫,不知道究竟該不該進這個青銅棺椁。

柳菲兒卻沒有這個顧慮,往上一躍,手一搭青銅棺椁的邊沿,足尖一踩石虎的腦袋,身形一縱,就像一片白雲一般,飄進了青銅棺椁之内,随即笑道:“老鬼,你早就知道我們要來嗎?碗筷都準備好了。”

那老頭卻沒有回答菲兒的話,而是用一雙不滿血絲的眼睛盯着我看,一邊看得我毛骨悚然,一邊又咧開僅剩兩三個牙齒的嘴巴笑道:“小子,你不敢進來嗎?你爺爺、你父親的膽子,可比你大得多,你既然生在了林家,自己丢人可以,可别丢了你爺爺和你父親的臉。”

我本來還有點遲疑的,可他這麽一說,等于就将我的路封死了,爺爺舍身鎮了萬人坑,父親下落不明,丢什麽也不能将他們的臉面丢了,當下就一咬牙,也學着柳菲兒的樣子,搭住青銅棺椁的邊沿,踩着石虎就跳了進去,當然,可能我的姿勢沒有她那麽優美,但好歹也跳進來了。

一落進來立即發現,這青銅棺椁之内,當真足夠大,中間放了一口鐵鍋,地下架着柴火,柴火已經沒有再燃燒了,鍋裏還咕嘟咕嘟地冒着熱氣,顯然我開始所見,從這青銅棺椁之中升騰而起的熱氣,就是從鍋中冒出的。

伴随着熱氣彌漫開來的,還有一陣陣撲鼻的香氣,散發出香氣的,自然是那口鐵鍋中的肉,我雖然不知道都有哪些原料,可還是能看得出來,這鐵鍋之中,起碼也是好幾種肉混合在一起煮的,隻是這香氣說也奇怪,沒有麝香、肉香那般濃烈,卻又比山花野果的香味稍微厚重一點,聞着就讓人心中升起一股食欲來,恨不得立即吃上一碗方能解饞。

而我一跳進來,正好落在青銅棺椁的一端,再往前一步,就落鐵鍋裏去了,但那老頭和菲兒都沒有露出絲毫驚慌的神色,好像算準了我隻能落在這裏一般。

随即菲兒就笑道:“林家哥哥,你可有口福了,老鬼的九香肉可不是什麽人都能吃到的,就連他自己,也是一年才能吃到一次,全天下能吃超過三次的,除了他自己,還真數不出來幾個。”

我強忍着咽喉中的饞蟲不爬出來,奇道:“怎麽?别人吃不到也就算了,自己想吃随時煮一鍋就是,爲什麽要一年才吃一次?”

菲兒還沒回答,那老頭就冷哼一聲道:“凡夫俗子都是這麽認爲的,也正是因爲如此,世間有不少廚子都做得了九香肉,可無論如何,也做不出我這九香肉的味道來!要知道,所有的美食,第一講究的就是食材,而不同的食材,在不同的季節,吃起來口感都是有差别的。”

“我親手做的這鍋九香肉,取的共有九種食材。開春之蛇,冬眠醒來,一冬消耗,濁氣全消,體無腥膻之味,斬頭去尾,取中間九段,每段不過一指爲最佳;四月錦雞,多一月肉嫌老,少一月勁不足,取雙翅、左右胸脯、雙足、雙腿和去皮頸脖,合計九塊,以共計重量不足半斤爲佳;此兩味爲主食材,一斤重金絲鯉魚肚一片提鮮。”

“再配上鹿胎盤、獐子肚、錦狸尾、驚蟄之兔四道野味,山菌、野春筍兩道山珍,共計九道食材,文武火輪換,每一小時變換一次,期間不斷火,火大了焦,火小了不入味,共計熬煮九個小時方算成功。”

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