“小風,快告訴我,你是怎麽把這糍粑面團整的這麽香的。”黃梅英現在也是好奇地看着兒子問道。
田風這時,就是看着老爸老媽還有妹妹說道:“因爲,我打糍粑時比較用勁呀!把糯米裏面的香氣都打了出來。”
“胡說,老子打的時候就不用勁了嗎!”田大山不相信兒子說的話。“雖然,你也用力,可你沒有我的力氣大。”田風又看着老爸說道。
“别得意,你這玩意,也隻是聞着好聞罷了。誰知道這些香氣,到明天還能不能聞到。”田大山想,就算田風做的糍粑面團現在很香,可到了明天,還香不香,就不一定了。
“那好,就等到明天見分曉吧!不過,大家可以再嘗一嘗我和妹妹磨出來的豆腐呀!難道,那豆腐過了一天就不香了嗎!”田風又不服氣地看着老爸說道。
“别說豆腐,我現在不是跟你比豆腐的,我是跟你比糍粑的。”田大山又瞪了兒子一眼說道。
“行,就比糍粑,看明天我們倆誰做的好吃。”田風也不想跟老爸再啰嗦了,他趕緊把最後這一團散發着香味的糍粑面團從石確裏面挖出來,然後又放到了老媽和妹妹面前,讓她們把這些面團,都又捏成了一個個小圓餅。
就這樣,到了第二天,田大山一大早就起床了,他起來後,就是把自己昨天打的糍粑打了一個,然後放到廚房的火坑裏面,用一個專門烤糍粑的鐵絲支架烤了起來。
過了一會,田風就也起床了。他看老爸已經開始行動了,就也拿了一個自己打的糍粑來到了廚房裏面。
“爸,你已經開始烤了呀!不過,你的糍粑可能還沒有我的先烤熟呢!”田風一邊說,一邊把自己打的糍粑放到了老爸打的糍粑的旁邊。
“你小子又胡說什麽呢!你打的糍粑有什麽好的,我已經烤了大半天了,怎麽還能沒有你的先烤熟嗎!”田大山聽了田風的話,自然是不服氣了。
“那好,你就看好了。”田風說着,就把自己打的糍粑放到了火堆上面的鐵絲支架上面。隻是幾分鍾的時間,田風放在上面的糍粑已經是鼓了起來。就跟吹氣球一樣呢!看上去,就讓人感覺很神奇呢!
田大山一看田風放在上面的糍粑很快就鼓了起來,就跟吹氣球一樣,他就是又吃驚地瞪大了眼睛。
“怎麽樣,老爸!我的糍粑是不是比你的熟的快呀!”田風一邊說,一邊把糍粑翻了一個個。畢竟,隻烤一邊,是烤不熟的,要兩邊都烤,才能把整個糍粑烤透呢!
當田風把這個糍粑翻過來後,這糍粑就是很快又鼓了起來,讓田大山都有些目瞪口呆了。
隻是兩分鍾的時間,田風已經把他的糍粑給烤好了。而田大山的糍粑足足烤了十幾分鍾,才慢慢鼓了起來。
“老爸,我的糍粑已經烤好了呀!你的怎麽樣了,我可要開始吃了。”田風說着,就是用手撕了一小塊放到了嘴裏。隻是當田風這麽一撕的時候,那糍粑就是扯出了很長的細絲呢!讓人感覺,就象是在吃什麽拔絲食品一樣。
隻這一個動作,已經讓田大山有些流口水了。畢竟,糍粑隻有打的越是細膩,在做成之後,烤熟的時候,才可能拔出很長的細絲呢!
田風現在的動作,充分說明了,他做的糍粑,那是質量非常好的。肯定要比田大山做的質量好呢!
“老爸,你要不要先嘗嘗我做的呢!”田風一邊說,一邊又撕了一小塊。同樣,也能扯出很長的絲呢!
“哼,我還是先嘗我做的吧!要是你的不好吃,讓我先吃了之後,就是對我自己做的也沒有興趣了呢!”
田大山雖然很想要吃田風做的糍粑,可他看自己做的也烤的差不多了,這就也拿了起來。然後,也象田風一樣,他也是慢慢地撕了一小塊。可他盡管很小心,可他扯出來的絲實在是很短,隻是一下子就斷了,根本無法和田風做的糍粑扯出來的絲相提并論。
田風做的糍粑扯出來的絲,幾乎有一尺來長呢!不說吃了,光讓人看了,就會感覺很神奇呢!
田大山現在開始吃自己做的糍粑了。可他隻是吃了兩口,就不想吃了。感覺,光幹吃糍粑實在是沒有什麽味道。
于是,田大山就是到廚櫃裏面,拿出了一個裝白糖的瓶子,打開後,就是倒進了一個碗裏一些。之後,就用手撕下一塊糍粑,然後沾着白糖開始吃了。
“嗯!現在好吃多了。”田大山一邊吃,一邊還挺得意。
田風這時,就是看着田大山說道:“老爸,你來嘗嘗我做的糍粑,就算是不沾白糖,也比你沾了白糖的糍粑還好吃呢!”
田風一邊說,一邊就撕下一塊送到了田大山面前。
田大山看了一眼,猶豫了一下,還是接過來,塞到了嘴裏。他馬上感覺,田風做的糍粑雖然沒有沾糖,可就是非常的甜,就跟沾了糖一樣。
“怎麽會這樣,你做的糍粑怎麽會這麽甜呀!難道,你在打糍粑時,已經在裏面放了糖嗎!”隻是嘗了田風做的一小口糍粑,田大山感覺,兒子做的糍粑,就是比他做的好吃。并且不是好吃的一點半點,而是非常的好吃。
“老爸,我不是說了,我做的糍粑,那就是比你做的好嗎!你現在服了吧!”田風就是看着老爸自信地笑了起來。
“嗯,兒子,你小子就是比老子強呀!不隻是比老子會賺錢,比老子有學問,連他娘的做這些傳統的食品,你也比老子強,真不知道,你小子怎麽這麽厲害呀!”
一看兒子做的糍粑也是這麽的香甜,遠遠比自己做的好吃,田大山對于田風也有些佩服了。
“爸,這就叫‘青出于藍而勝于藍’嗎!”田風看着老爸就又自信地笑了起來。
“趕緊,再把你做的糍粑拿幾個過來,讓你媽和你妹妹都嘗一嘗。今天早上,我們全家就都吃你做的糍粑吧!”田大山還想再吃一些田風做的糍粑呢!可他又不好意思自己說,于是就是說要讓老婆和女兒都品嘗一些呢!
“哈哈,老爸,你要是自己想吃就明說嗎!不就是幾個糍粑嗎!我現在就去拿去。”
田風說完就是又到堂屋去拿了幾個糍粑過來,燒好後,就叫老媽和妹妹都來吃了。
黃梅英和田雨嘗了田風做的糍粑,也都是十分吃驚呢!畢竟,田風做的糍粑,不但是烤起來非常的快。同時吃起來,也是非常的香軟甜膩,完全不是田大山做的糍粑那樣的淡而無味呢!
“哥,你這糍粑裏面放了什麽呀!怎麽會這麽好吃。”田雨吃了田風做的糍粑,感覺也是非常的美味。
“什麽也沒有放,我隻不過是因爲力氣大,所以,打出來的糍粑自然是好吃一些了。”田風聽了妹妹的話,就是這樣解釋了一句。
“兒子,你說這些,我可不信,力氣大,打出來的糍粑就好吃嗎!這根本是沒有道理呀!”聽了兒子的話,黃梅英一邊吃着兒子做的香甜的糍粑,一邊就是看着田風說道。
“媽,你們不相信就算了,我反正就是在打糍粑的時候比較用力罷了,其他的根本沒有用什麽特殊的方法。”
田風自然是不能跟老媽說什麽自己有‘百花仙釀’的事情,他隻是說自己在做糍粑時用力比較大,所以做出來的糍粑就是比較好吃呢!
“好了,兒子,不管你用什麽方法,反正,你做出來的糍粑就是非常的好吃。這個年,我們一家人跟你這個臭小子,可是有口福了。不但是可以吃到香甜的豆腐,就是還可以吃到香甜的糍粑呢!”
一想到,現在他們已經有了香甜的豆腐和香甜的糍粑了。田大山就是非常的高興。他知道,自己這個年可以過的有滋有味了。
“爸媽,我們過年,總不能光吃糍粑吃豆腐吧!我們還得吃些臘肉吧!這臘肉可也是我們家過年時必須要吃的菜吧!”
田風可不想過年的時候光吃這豆腐和糍粑,他還想要吃一些臘肉呢!他知道,隻要是南方的農村,一般家家都會制作臘肉。
臘肉是中國腌肉的一種,主要流行于四钏、湖楠和廣冬一帶,但在南方其他地區也有制作,由于通常是在農曆的臘月進行腌制,所以稱作“臘肉”。
熏好的臘肉,表裏一緻,煮熟切成片,透明發亮,色澤鮮豔,黃裏透紅,吃起來味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,不僅風味獨特,而且具有開胃、去寒、消食等功?能。湖北臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點,素有“一家煮肉百家香”的贊語。
臘肉從鮮肉加工、制作到存放,肉質不變,長期保持香味,還有久放不壞的特點。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蠅不爬,經三伏而不變質,成爲别具一格的地方風味食品。
“兒子說的是,我們家過年,怎麽能沒有臘肉呢!剛好今天是趕集的日子,等一會,我們趕集去的時候,就是賣一些五花肉回來,我來給大家制作一些臘肉,讓你們嘗嘗我的手藝。”
黃梅英做爲一個典型的農村婦女,制作臘肉也算是她們過年的時候的工作之一了。這麽多年下來,黃梅英對于制作臘肉這一種手藝,也算是很熟練了。
“好,等一會,我和哥也跟你們一塊去,我也好想嘗嘗媽做的臘肉呢!”田雨一聽媽說要做臘肉,她也是來了興趣。畢竟,她也是一個非常貪吃的女孩。特别是過年的時候,她就變成了一個小饞貓呢!
“行,今天我們一家人都去趕集去,這是年前的最後一次趕集了。趕過了這一次集,我們就可以安安穩穩地過大年了。”
田大山一聽老婆的話,就也來了興趣了。畢竟,在一些南方的農村,平時生活都比較閉塞,人與人之間,就是不怎麽交往。因爲,南方一些村子,不象北方的一些村子一樣,都是一家一戶集中的在一起,形成了一個村子。
南方的一些村子都是這一家,那一家,這家與那家之間的距離就是比較遠。平時也不怎麽串門。隻有到了趕集的時候,大家才可以聚集在一起。
一家人商量好後,就是開始做早飯了。
由于剛才大家已經吃了一個田風做的糍粑了,現在也不怎麽餓了。黃梅英就随便下了一鍋挂面,大家吃了一碗湯面後,就是馬上出發去趕集了。
之前,田風沒有買車的時候,他爸媽趕集,那都是走着去的。從碧水村到蓮花鄉,還有三四裏的路程,村子裏的村民們,大多也都是步行前去呢!
可後來一般的家裏都有了摩托車,或者是小汽車了。大家就是開始騎着摩托車,或者是開着小車去趕集了。
田風一家吃過早飯後,都坐在了他的大奔之中,然後一家人開着大奔,風風光光地去趕集了。
一路上,不時能碰到一些田大山和黃梅英認識的村民。田風也會讓他們坐到車裏面去。一些認識的村民們,自然也不用客氣,畢竟,在農村這是很平常的事情。大家鄉裏張親的,就算不是親戚,那相處的時間長了,就跟親戚差不多呢!
田風雖然開的是小車,可畢竟是大奔,車裏面的空間還是很大的。他隻是開了一裏多地,就是已經讓三個年齡大一些的村民上了他的大奔了。
雖然大奔裏面的空間不小,可畢竟是小車,又不是大巴車,所以說,也是坐不了太多的人的。現在田風一家,再加上三個年齡大一些的村民,車裏面已經是擠了七個人了。這要是在城裏面,那絕對是違反交通規則的。要是讓交警看到了,那一定會罰款的。可在這農村,那自然是沒有交警了,也沒有人來管這些從農村到鄉裏面的小車裏,到底坐了多少人。