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第四百二十八章香甜的豆腐

第四百二十八章香甜的豆腐

可田風就是要比田大山的力氣是大多了。他可以不休息一直在推磨呢!于是,在田大山看來,須要半天才能完成的工作,田風隻用一個小時就完成了。

雖然田風的力氣很大,可是不停地推磨推了一個小時,他還是感覺有些累呢!額頭上也出了一些細密的汗珠。

“哎,人‘說有錢能使鬼推磨’,可我也是有錢人,怎麽還得自己來推磨呀!”田風看了一眼,已經接了一籮筐的白色的豆腐渣,就是發出了一聲感歎。

當然,田風隻是開玩笑的。他完全可以花點錢,去買幾十斤豆腐,而不須要這麽費力氣呢!就算是賣豆腐的,現在也用的是機器來代替人力也推磨的,那還有用人力來推磨的。

田雨聽了哥的話,就是看着田風笑道:“哥,你怎麽能這麽說,這叫體驗生活嗎!你不是要搞農家樂生态旅遊嗎!這不就是要城裏人,到農村來體驗生活嗎!”

田風聽了田雨的話,就是笑道:“嗯,你說的太好了,看來,是我想錯了呀!看來,這一句話要改一下了。不是‘有錢能使鬼推磨,’而應該是‘有錢也要自己來推磨’。”

聽了田風的話,田雨象是又想到了什麽,她突然又高興地看着田風說道:“哥,其實這一句話不用改,還可以叫‘有錢能使鬼推磨’。”

“怎麽說!”田風有些不解地看着妹妹。

“你想,你要搞農家樂生态遊,那到時候,我們把這石磨放到後山上面的‘桃花源’中去,到時候,讓遊人來給我們推磨,那多好呀!”田雨的腦子還是挺好使的,她可是想到了一個絕妙的主意呢!

“嗯,你說的很好,這可是一個好主意呢!”田風一聽妹妹的話,就感覺是一個不錯的主意。既然打出來鄉村遊的旗号,那就是要有一些傳統的東西。要是沒有傳統的東西,都是現代的東西,那這鄉村遊,還有什麽意思。如果遊人隻是想來看一下風景的話,那完全可以到一些著名的旅遊景點呀!根本沒有必要到一些鄉村去旅遊。”

兩人把磨豆腐的工作完成後,剩下來的事情,就要靠田大山來做了。畢竟,下面要做的工作,那可純粹是技術活,不是一般人能夠做得來的。

雖然田風是聰明人,可要他一時半會,把制作豆腐的全部工藝學下來,那也是不大可能的。

接下來的工作,就是把磨豆腐磨出來的豆腐渣,包到一大塊沙布之中,然後再把這一包豆腐渣掉到廚房的房頂上面垂下來的一個挂鈎之上。

之後,再用一個水缸放到這一包掉挂起來的豆腐渣下面。這樣由于重力的作用。豆腐渣裏面的水分就會流出來。

把這些流出來的水存在一個水缸之中,這就是豆漿了。豆漿是制作豆腐時的原始形态。由這個豆漿,就是可以制作出各種豆腐制品了。象是什麽豆腐腦,老豆腐,嫩豆腐,豆腐乳,豆腐幹,豆腐皮,還有豆泡,熏幹,等等許多的豆腐制品。

想想,還沒有那一種豆子,可以象黃豆這樣可以做成豆腐,之後,再做出各種各樣的菜肴呢!

看着豆漿從包好的豆腐渣之中,慢慢地流趟下來,田風就是突然有了一個奇妙的想法。

“我是不是可以把我的百花仙釀滴一滴到這些豆漿之中,這樣的話,那制作出來的豆腐會是什麽滋味呢!”

有了這個想法,田風就趁着妹妹老爸還有老媽都不在廚房,隻有他一個人在廚房的時候,就是偷偷地拿出他的‘百花仙釀’,然後打開蓋子,在盛放豆漿的水缸裏滴了一滴‘百花仙釀’。

當時,他就是聞到一股奇異的香味從豆漿之中散發出來。很快,在屋裏面的田雨和她的爸媽也都是聞到了一股奇異的香味。于是就都好奇地走出屋子。

“小雨,那裏來的香味,怎麽這麽香呀!”黃梅英隻是聞到有一股香味,感覺特别的香,可就是還不知道這香味是從那裏發出來的呢!

田雨又抽了兩下鼻子,然後就看着老媽和老爸說道:“好象是從廚房裏面散發出來的。”

說完,田雨就是先到廚房去了。

“廚房,廚房裏面也沒有養花呀!怎麽會這麽香呢!”聽了女兒的話,黃梅英還是很不解。

“走,我們也過去看看。”田大山聽了黃梅英的話,也感覺很奇怪,于是就和老婆一起也來到了廚房裏面。

“爸媽!竟然是這些豆漿呀!這些豆漿竟然能夠散發出這麽強烈的香味。”田雨到了廚房之後,一看到田風,她就問這些香味是從那裏來的。田風聽了,就也是裝出一副奇怪的樣子說道:“我也感覺好奇怪呀!剛才,突然就是感覺這廚房好香呢!可就是不知道這香味是從那裏發出來的。”

田雨一聽,就是又抽了兩下鼻子。她感覺這些香味就是從那豆漿之中發出來的。于是就是過去趴在小水缸邊上聞了兩下。感覺,還就是從這些豆漿之中發出來的。

這讓田雨很奇怪,要知道,她之前也見到過父母做豆腐呢!也看到過這樣的豆漿呢!可就是從來沒有聞到過這麽濃烈的香味呢!

“哥,這香味就是從這些豆漿之中發出來的。你就在這廚房,你還聞不出來嗎!”

田雨看田風就在廚房,還不知道這香味就是從這些豆漿之中發出來的,這讓她感覺很奇怪呢!

“是嗎!我這兩天感覺有些不舒服,可能是感冒了,鼻子不怎麽通,你讓我再聞一聞。”田風說完,也裝出好奇,到那裝豆漿的水缸邊聞了一下。

“嗯,果然是這樣呀!這一次我們磨出來的豆漿怎麽會是香的呢!”田風又裝出一副不解的樣子。

兩人正說着,田大山和黃梅英也來到了廚房裏面。田雨一看到爸媽,就是趕緊把她看到的奇怪事情說了一下。

田大山和黃梅英聽了女兒的話,也都是趴在那個盛豆漿的小水缸前聞一下。之後,也都是一臉吃驚的樣子。

“這---這豆漿怎麽會這麽香呀!這是怎麽回事。”

“是呀!之前,我們倆做的豆漿就是沒有這麽香呀!也就是趴在這水缸邊,才能聞到一些氣味,可也不香呀!這香味又是從那裏來的,豆漿自己怎麽會散發出香味,并且還象是一些花香呢!”

田大山和黃梅英對于眼前發生的事情,就是感覺很奇怪,他們倆根本是無法解釋這種現象呢!

田風這時,就是看着父母和妹妹,那一臉吃驚的表情說道:“我想是不是因爲,這一次不是你們倆做的,是我和跟妹妹做的呀!所以就是和之前的不一樣呢!”

“有什麽不一樣,你們倆不也是推磨倒豆子,我和你媽也是這麽幹的,怎麽你們兄妹來磨出來的豆漿就是香,這又有什麽道理呀!”聽了田風說的話,田大山當然是馬上就否定了。

“是呀!我和你爸怎麽着也比你們有經驗吧!我們磨了半輩子豆腐,怎麽還不如你們磨的好嗎!”黃梅英聽了田風的話,也是嘲笑了他一句。

田風聽了,就是看着老爸老媽開玩笑道:“你們怎麽跟我們比呀!你們倆都是豆腐渣了,我和小雨可都是青春年少呢!這帥哥和美女磨出來的豆腐,肯定要比老年人磨出來的豆腐要香了嗎!”

一聽田風這麽說,田大山就是過去想要揍田風了,他瞪了田風一眼罵道:“好你個臭小子,敢這麽說你爸媽,你是找打。”說着,就脫下自己腳上穿的解放鞋,做出要打人的樣子。

田風趕緊就是跑到了黃梅英的身後。他知道,現在隻有他老媽可以保護他。

“大山,你在幹嗎呢!小風都多大的人了,你還當他是孩子呀!不管他說的有沒有道理,反正小風就是磨出了十分香甜的豆漿,還就是比我們倆磨的香,你别不服氣。”黃梅英自然會向着田風了。畢竟,這是黃梅英一向的習慣。

“好了,就算兒子和女兒磨出來的豆漿是香的,可這隻是豆漿呢!我們今年過年,不可能光喝豆漿吧!這豆漿不是還要制成豆腐嗎!我就不相信,這豆漿制成的豆腐也很香呢!”田大山看着黃梅英說道。

“那好,老爸,你趕緊開始點豆腐吧!等你把這香甜豆漿點成豆腐的時候,你就知道,我和妹妹磨出來的豆腐會有多好吃了。”

田風現在也很自信,他相信,自己這豆漿聞着都這麽香,那做成的豆腐一定也是很香的了。

田大山聽了田風的話,就是馬上開始把這些豆漿倒進了大鍋裏面開始煮了起來。等到把這些豆漿煮開後,就是用一些特制的鹽鹵水,倒進這些豆漿之中。

這些豆漿在倒進了鹽鹵水後,就可以把豆漿凝結成豆腐塊。再把這些豆腐塊放到一些方塊的模具之中,然後,外面再壓上一些石頭,把豆腐塊裏面的水分擠出來,這就形成了我們平常吃的豆腐了。

當田大山把豆腐作成之後,就是趕緊切下一塊品嘗了一口。讓他吃驚的是,這豆腐吃起來,遠比他之前做的豆腐是好吃多了。

這樣的豆腐,别說是炒菜了。就是生吃,已經是非常的好吃了。田大山吃了一塊之後,就是還想要吃呢!他竟然一連吃了好幾塊。

田雨在一邊看了,就是看着田大山道:“老爸,我和哥磨的豆腐好吃嗎!”

田大山聽了,就是不好意思地說道:“怎麽說呢!還湊合吧!”

田雨聽了,就想,可能是真的很一般呢!可是聞着這豆腐散發出來的香味,她還是禁不住也嘗了一小口。

當這一小塊豆腐放入到田雨的小嘴之中時,她就是感覺一股香甜的感覺,讓她不敢相信自己吃的就是普通的豆腐。

“爸,這就是還湊合嗎!這還是豆腐嗎!我感覺,我吃的是什麽美味佳肴呢!”田雨隻是品嘗了一小口,就是感覺非常的奇怪,不明白,他和哥磨出來的豆腐怎麽會這麽好吃。

田風現在雖然還沒有品嘗,但他知道,自己磨出來的豆腐,那肯定是要比爸媽磨出來的豆腐好吃的多。畢竟,他把他的寶貝‘百花仙釀’滴到了豆漿之中。這樣的話,自然會讓這一次他們制作的豆腐非同一般了。

“真的嗎!我們倆磨出來的豆腐真的很好吃嗎!”田風裝着不知道這豆腐會很好吃,于是他就也自己品嘗了一塊。

雖然田風也有一些心理準備,可當他吃了自己放了‘百花仙釀’的豆腐時,還是讓這豆腐的美味給震住了。

“嗯,真的是很好吃呀!我之前從來都沒有吃過這麽好吃的豆腐。”田風也是裝出一副吃驚的樣子。

黃梅英在一邊聽了田風的話,就也好奇地走到了田大山面前,然後也用菜刀切了一塊豆腐放到了嘴裏。

她也是一嘗,就感覺這豆腐是非常的好吃,完全不象是在吃豆腐,而象是在吃什麽美味佳肴呢!

“大山,這豆腐真的是非常的好吃呀!真是很奇怪,我們倆磨了半輩子豆腐,怎麽還沒有兒子和女兒磨出來的好吃呢!”

黃梅英對于這個問題,她也是想不明白。她也不明白,兒子和女兒,他們根本沒有磨過豆腐,怎麽可能磨出來的豆腐,比他們老兩口磨出來的還好吃呢!

“梅英!我看一定是這一次,你撿的黃豆撿的好。可能是全撿的又大又圓的黃豆,所以制作出來的豆腐裏面的蛋白質含量很高。所以,這豆腐也就是比之前我們磨出來的豆腐好吃呢!”

田大山自然也無法解釋這一次田風和田雨磨出來的豆腐爲什麽會那麽好吃。可他又不甘心自己和老婆做的豆腐,還不如兒子和女兒做的豆腐,于是就是自己想了一條理由。

黃梅英聽了,就是替兒子辯解道:“大山,我沒有特别在意黃豆的大小呀!就和之前撿黃豆是一樣的。”

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