他便笑了笑。【】還以爲是什麽事情呢？卻原來是周老買了這炸魚塊兒，所以才召他來的，勝老的神情，隻怕周老尚不知這炸魚塊兒就是他弄出來的，如今周老親召，隻怕是要用這炸魚塊兒說事，要逼自己把手藝獻出來吧……這事，倒有點兒意思了，似乎有人要往槍口上撞了……周老到蘇三進來，便指着椅子道，“甯遠小友請坐……”
他便坐了下來，卻裝着一臉知的樣子問道，“不知周老召小子來，有甚麽事呢？”
周濟了一眼老神在在的勝老，然後一本正經地道，“事呢，倒是有一件，不過也先不用急着說，倒是今日得了一種難得的吃食，想先請小友品嘗一番……”
說罷一擺手，便有小厮端着周老手邊的瓷碗走到他的身邊……他着碗裏的炸魚塊兒，心裏想笑，卻不解地道，“這不就是魚塊兒嘛？也沒什麽稀罕之處……”
“甯遠小友此言差矣，魚塊與魚塊之間，可是大有不同的，你嘗嘗便知了……”
他便拿起一塊，咬了一口兒，又脆又香。任盈盈的手藝比頭二天要好了一些。
吃了一塊兒，便又拿一塊兒吃，正準備要吃第三塊兒，周老連忙把小厮給召了回去，生怕他把魚塊吃完了……“好吃吧？”周老一臉的得意之色，就好像這東西是他弄出來的……“嗯，味道還好……”
“什麽叫還好，是絕好。這東西可是老夫府的下人，排了好長時間的隊，才排來的。你是不知道，就這麽點兒魚塊，就有多貴……而且有錢，還不一定可以買得到，想要多吃幾塊，就得預定。提前三天預定的價錢，需要五百一斤；如果隻提前一天預定，可要交足六百才有一斤。老夫讓人定了十斤，足足花了六兩銀子……好吃吧。這東西，可不是什麽人都可以吃得上的……”
“哦，這麽說來，周老也覺得這東西是好吃的？比周老府上的廚子弄出來的，還要好吃？”
“那是自然……這東西可是很有講究的，光腌制魚塊的調料，就多達二十多種，而且在腌制，不同的部位腌制的工藝也不相同……你剛才吃的，還沒有加過醬料的，如果加了醬料，味道就更好了……”
“倒是極好的吃食……”他了一眼站在堂外的玉兒，心道，如果玉兒在這裏，估計早繃不住要笑場的，倒是勝老這個老奸巨滑的家夥繃得住，此時正老神在在地聽着，一言不發……“自然是極好的吃食，隻是還記得某人說過，自己的手藝也是極棒的，如今也過去很長一段時間了，卻遲遲不見動靜，這似乎有點說不過去吧……”周濟微笑地着蘇三笑道……得，來了。周濟今天把他叫到府上，就是爲了這一刻的……“咳……這個。”他撓了撓頭，有些猶豫是不是就這樣把事情的真相給說了來……勝老卻突然開口道，“濟公，不要某人某人地，替這小子留面子。那日，定下這個約定的時候，老夫也是在場的。這小子想要抵賴，卻是不能夠的，當日這小子說：需要一點時間。如今也過了這麽長時間了，也是該給個說法了……甯遠小友，你還是不要再支吾了，二壇子五十年的窖藏倒是小事，君子既許下了承諾，便要一諾千金，豈可失信？”
周濟很以爲然地點了點頭道，“正是如此，蘇小友，可不能失信于人喲……”
他到勝老賊賊地一笑，再周老要他笑話的樣子，隻好奈地聳聳肩道，“本來，是不想再提這件事情的。隻是周老既然這麽上心，那小子也隻好實情相告了……”
“喔……”周濟願聽下，而勝老又恢複到古井不波的狀态之……“其實這炸魚塊……”他指了指那碗炸魚塊，又指了指自己。
“你？”周老一愣……他便點了點頭，不再多言。
周老半天才醒過神來，不确定地道，“你是說，這炸魚塊是你弄出來的？”
“事實如此……”
“可是這個是‘任記炸魚’，是個姓任的女子……”
“我的親傳弟子……周老應該還記得我想帶一個弟子的話……”
“這，不可能……”
“玉兒……”他不理睬周老頭的懷疑，一招手把玉兒叫了進來……“和周老說說這炸魚塊兒的做法……”
玉兒着炸魚塊，便對周老笑道，“哦，這炸魚塊兒要選上好的青魚，都要在四斤左右的鮮魚制作……收拾好之後，切成均等的小塊，要先腌制十二個時辰……腌制的料有……”
“腌制的用料是秘方，就不要說了，接着往下說……”
“喔……腌制好的魚塊，要用油炸……炸的過程，火候控制很重要……炸得時間短了，皮不焦，裏不脆；時間長了，色澤又變了，口感也有點老……最關鍵是的醬料……醬料裏的主料雖然都是一些經常吃到地食材，但要全手工剁成極細，卻是很花費工夫的，關鍵裏這些醬裏面，加了許多藥，有些可以養容，有些可以滋陰，有些可以提神……不同的人，在不同階段食用，當有不同的功效……”
玉兒把制作的過程一一道來，周老頭兒早就聽得目瞪口呆……玉兒又道，“盈盈姐上手的時間尚短，口味其實比起玉兒做的，還略差一些呢……公孫老人家是嘗過玉兒手藝的，應該吃得出這其的差别……”
公孫勝一聽玉兒把自己扯出來，差點就要上前捂住玉兒的嘴了，可惜還是晚了一步，玉兒的語速很快，攔都攔不住……“好啊，公孫勝……你是早就知道這魚塊兒是這小子弄出來的……卻不告訴我？”
“喔……這個，其實……”
“你别想喝我那五十年窖藏的酒……”
“這個，蘇小友，你倒是說句話啊……可是你讓我不要說出來的。”公孫勝見周濟拿酒來危脅他，不由苦笑起來。
他便笑道：“不過是一些小吃食，口味也算過得去，卻不一定配得上那五十年的窖藏，周老不想給我們喝，也是說得過去的……”
周老一瞪眼，‘哼’了一聲，繼而自己突然一笑道，“哎，到底還是上了當了……便宜你們了……”
他也就不再多說了，也隻是跟着笑了笑。
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