到了晚飯時間,小陸樂呵呵地跑進廚房。
“堯哥,今天要忙了。”
“三樓來客人了?”葉佳瑤漫不經心地問道。
“三樓包間全滿了,小王爺,夏三公子,還有永安侯世子,還有很多很多人。”小陸道。
葉佳瑤愣了下:“誰請客?”
小陸道:“好像是小王爺自己一撥客人,夏三公子一撥客人,永安侯世子又是一撥客人,還有其他人。”
葉佳瑤困惑,這是什麽情況?
“小王爺在哪個包房?我去瞧瞧。”
“芙蕖閣被夏三公子占了,小王爺在蘅蕪閣。”
葉佳瑤直奔蘅蕪閣,阿星在伺候茶水,葉佳瑤讓他把小王爺叫出來。
不一會兒,赫連景就出來了,滿面春風的:“堯堯,我正要去找你呢!”
“淳風和趙啓軒也在,你知道嗎?”葉佳瑤問。
赫連景笑道:“知道啊,進來的時候碰上了,我今兒個第一天正式當差,請幾個同僚過來吃飯。”
“那他們呢?”
“淳風是同僚請他吃飯,趙啓軒是來這談生意,其他人,咳咳……昨天你都見過,他們估計是仰慕你,所以來捧場的。”赫連景朝對面包房努努嘴,他居然看到柳公子也來了,那厮被琉璃捉弄得生病後就跟閨閣千金一樣,足不出戶了。
葉佳瑤滿頭黑線,一看這大陣仗,她還以爲又有什麽突發情況,既然不是就好。
“好吧,我去做菜。”葉佳瑤轉身要走。
“堯堯。”赫連景叫住他:“晚上一起去遊湖吧!我包了畫舫,淳風和啓軒也去。
葉佳瑤皮笑肉不笑:“我估計今晚沒力氣遊湖了。”
整整七個包房,七大桌菜,鍾祥又請假,等忙完,她還有沒有力氣走回家都兩說,遊什麽湖。
赫連景道:“遊湖又不是遊泳?需要什麽力氣?大家都去,你不去多掃興啊,去吧去吧!”
“到時候再說,如果沒精神我就不去了。”葉佳瑤敷衍道。
回到廚房,七張菜單擺在她面前,寫的滿滿,而且都是大菜,又費力又費神。
葉佳瑤打起精神,撸起袖子,火力全開。
“鄧海川,殺黃鳝,王明德,片烏花,崔東朋,剁肉,蔣有禮,擺冷盤……”
葉佳瑤把活分派下去,自己動手将茄子切成段,用特殊工具把裏面的茄子肉挖出來,把茄子肉剁碎,與肉末、香菇末、蒜蓉等攪拌在一起,調好料,撒一點生粉,揉捏後塞回镂空的茄子段中,一段段擺好上鍋蒸。
已經發泡軟了的魚翅,用熬好的高湯一起上鍋炖。
烤好的鴨子,片了皮,配上黃瓜絲兒,大蔥絲兒,還有鍾祥早就烙好的薄面皮,一小碟她自己調的蘸醬裝盤。北京烤鴨的吃法,在這時代還是挺新鮮的。
鍋裏油已經滾熱,下切成菱形的胡蘿蔔片、玉蘭片和青椒片炒至六成熟,裝盤,再下烏花爆炒,控制好火候,混入已經炒好的胡蘿蔔等翻炒兩下,旋即出鍋。蔥姜蒜末油裏爆香勾芡淋在烏花上。這樣做出來的烏花肉質鮮嫩,柔滑爽口。
這邊烏花完工,葉佳瑤換個爐竈爆鳝段,立即有人去清理那口鍋。
她是換鍋不歇人,統籌安排片刻都不浪費,下料全憑經驗,根本無需品嘗,而給她打下手的幾位幫廚默契有加,根本不需要她吩咐,看她在做什麽就知道下面他們該做什麽。一道道色香味俱全的美味佳肴源源不斷呈上餐桌。
做完最後一道鯉躍龍門,葉佳瑤把鍋鏟一扔,大功告成。
半個多時辰連軸轉,當時全神貫注不覺得累,現在一松懈下來都有眼冒金星的感覺。
當廚師絕對是累人的活,就想不通那些大廚們怎麽都長的油光滿面,腰圓肚鼓的。
“剩下的活就交給你們了。”葉佳瑤吩咐一聲,自己去找了張椅子坐下歇息,今天腰特别酸,是不是親戚要來了?好像還沒到時間,葉佳瑤想了想,終于找到罪魁禍首,都是那隻蠢驢害的,太兇殘了,跟野獸似得。
葉佳瑤正在腹诽,阿福來傳話,說樓上水仙閣的客人請她去見一見。
“水仙閣的客人?誰?”
阿福道:“那人自稱褚将軍。”
葉佳瑤想起來了,那個被琉璃射瞎了一隻眼的将軍。
尼瑪,老娘現在低調的恨不得鑽地縫裏去,你們這些曾經的受害者能不能别再來折騰老娘?老娘可不稀罕當什麽英雄。
“不去,就說我在忙。”葉佳瑤拒絕。
“小的說了,褚将軍說,等您忙完了過去。”
“你幹脆說我收工回家了。”葉佳瑤覺得自己真該溜了,不然待會兒小景還要抓她去遊湖,累都累死了,遊什麽湖。
葉佳瑤說走就走。
誰知剛出廚房就看見獨眼将軍堵在了門口,見她出來,拱手一禮:“李堯兄弟,褚某親自來請了。”
呃……被堵上了。
葉佳瑤拱手還禮,呵呵裝糊塗:“褚将軍找李某有事嗎?是不是對菜肴不滿意?”
“沒有沒有,你做的菜是褚某吃過最好吃的,非常滿意,滿意之極。”褚将軍不遺餘力的誇贊。
“哪裏哪裏,将軍謬贊,李某愧不敢當,歡迎将近常來光顧。”
“那還是一定的,你這個人對我脾氣,你做的菜合我胃口,以後一定常來。李堯兄弟,樓上的弟兄們都想見一見你,怎樣?給褚某一個面子?”褚将軍道。
葉佳瑤讪讪道:“那個……李某忙了一晚上,能否容我先去下茅廁?”
她想借尿遁,到時候随便找個借口推掉就是。
褚将軍愣了一下,哈哈笑道:“被你這麽一說,褚某也急了,走,同去同去。”
葉佳瑤額上淌下三滴冷汗,尼瑪,誰要跟你一同去茅廁。
“堯堯。”正在葉佳瑤爲難之際,赫連景走下樓來,身後還跟着淳風和趙啓軒。
褚将軍忙給赫連景行禮。
赫連景點點頭,算是回禮,問葉佳瑤:“你活忙完了嗎?”
葉佳瑤正愁怎麽擺脫褚将軍,忙道:“已經忙完了,怎麽,你們都吃好了?”
“差不多了,他們還要再坐會兒,我們幾個準備先去遊湖,一同去吧!”赫連景道。
葉佳瑤心想,躲過初一躲不過十五,與其跟褚将軍去被人觀瞻,還不如跟小景去遊湖。
“好吧!正好出了一身汗,去吹吹風。”葉佳瑤從善如流。
見李堯跟小王爺走了,褚将軍隻得暗歎一息,他的弟兄們聽聞了昨日之事都囔囔着要見一見這位機智膽大的廚子,所以,今兒個他特意做東,滿足一下兄弟們的好奇心,誰知,還是沒能見上。
出了天上居,往左行百步左右就是一個碼頭,畫舫早已停在碼頭等候,葉佳瑤支吾道:“小景,我就不去了,太累了。”
夏淳風道:“你剛才不是說想去吹吹風嗎?夜晚河上的風很舒服的。”
葉佳瑤悻悻道:“我那是爲了擺脫那個褚将軍,非要請我去他的包房,還不是爲了宣揚昨天的事?這事好不容易才壓下來,我可不想再惹出什麽是非。”
赫連景昨天也被大哥警告了,讓低調一點,便道:“趙啓軒,你跟褚尤許熟,你私下裏跟他說說,那件事就算過去了,心裏舒坦了也不要到處宣揚,省得另一隻眼睛也保不住。”
趙啓軒道:“沒問題,明兒個我就找他去。”
“堯堯,去坐坐吧,又沒别人,就當歇息。”赫連景期待地望着她。
夏淳風半推半拉地:“去吧去吧!”
盛情難卻,葉佳瑤隻好上了畫舫,沒看到身後三人露出心照不宣狡黠的笑意。
畫舫随波靜靜徜徉在倒映的星河,古琴悠揚,歌聲輕曼,歪在舒适的藤椅上,手捧一杯清茶,倒也悠閑自在。
趙啓軒先扯開話題:“昨日我還擔心你們會受罰,誰知虛驚一場,居然這麽容易就讓你們過關了。”
夏淳風嗤鼻道:“你驚什麽驚,我和小景才驚呢,都驚一身冷汗,你不知道,昨晚有多兇險。”
葉佳瑤不由豎起耳朵,她也很想知道具體情況。
“是嗎?快說說,你們是怎麽過關的?”
赫連景呷了口茶,歎了一口氣:“哎,一波三折。”
葉佳瑤剜了他一眼:“賣什麽關子,趕緊說。”
赫連景道:“你先說說你和淳于哥上哪去了?”
沒錯,今天把堯堯請到船上來,就是要好好審問審問他和淳于哥到底是怎麽回事?昨晚回家後他是越想越不對勁。
夏淳風道:“是啊,我看到我哥載着你一道走了。”
葉佳瑤讪讪,耳根有些發燙,支吾道:“沒去哪啊,就是找了個沒人的地方,問我到底是怎麽回事。”
“哎,我可是很講義氣的,沒說是你們的主意,不過,這本來也就是我的主意。”葉佳瑤撇嘴道。
三人齊齊瞅着她,一副不相信的神情。
葉佳瑤被他們看的心虛起來,虛張聲勢道:“你們這是什麽表情?難道我還會騙你們不成?”
趙啓軒這貨觀察地總是比别人要仔細:“李堯,你耳朵紅了。”