第75章豆腐

酒曲的制作蘇清虞沒打算毫無保留的教給曹姑,因爲她用的,是現代的制作酒曲的方式,不知道跟這個時代有沒有區别。

萬一被有心人發現了端倪,隻怕會引來麻煩。

一個下午曹姑都跟着蘇清虞待在廚房裏面,倒是學了做豆腐的辦法。

做出來的豆腐,又白又嫩的,還帶着濃郁的豆香。

曹姑也吃過豆腐,但是蘇清虞做出來的,跟外面賣的豆腐,還是有很大的區别的。

首先就是蘇清虞做出來的豆腐,顔色特别的白,而且嫩又不會特别的松散,切開以後,還可以很輕松的用筷子夾起來,根本不會直接散掉。

另外就是豆香味了。

蘇清虞買回來的黃豆,是挑選過的,比較好的黃豆。

黃豆的大小幾乎一緻,豆香也濃郁,這樣的黃豆制作出來的豆腐,自然是要更加的豆香濃郁了。

“嫂子,這個看着就很好吃。”曹姑口水都要流下來了。

蘇清虞看着她那樣子,不由得好笑。

曹姑其實年紀不大,也就是個十七八歲的小姑娘。

大夏的女子十三歲就及笄嫁人了,哪怕是原主其實也不過十六歲罷了。

蘇清虞拿了一個碗,切了一塊豆腐放進去,又加了兩勺的白糖拌勻,遞給了曹姑:“喏,嘗嘗。”

“謝謝嫂子!”曹姑歡天喜地的接過,挖了一大勺子塞進嘴裏,頓時眼睛一亮。

豆腐入口微涼,絲滑的很,沒有半點的豆腥味,隻有濃郁的香味,還有絲絲縷縷的甜味。

曹姑還不知道豆腐居然還能夠這樣吃。

“嫂子,這也太好吃了吧?嗚嗚嗚,還好吃了,回頭我也要在家自己做。”曹姑大口大口的,沒一會兒就吃完了一大碗,甚至還想繼續。

蘇清虞搖搖頭,笑着沒說話。

豆腐隻做了一闆,蘇清虞是打算做個麻婆豆腐的,大冬天的吃麻辣鮮香的東西,簡直是人生一大樂事。

“嫂子,你要做什麽?我來幫忙吧。”曹姑眼睛亮晶晶的看着蘇清虞。

她覺得蘇清虞就是個寶藏,似乎就沒有什麽是她不會的。

做菜做衣服釀酒做豆腐,每一樣拿出來,都讓人大吃一驚。

明明年紀不大,怎麽會有那麽巧的手,會做那麽多的東西?

“幫忙把鍋洗了吧。”蘇清虞看了一眼竈上的鍋。

大冬天的洗碗洗鍋真的太痛苦了。

那水冰冷刺骨,蘇清虞的手都凍得有些麻木了。

曹姑聞言二話不說,直接将鍋拿了下來,就去外面刷鍋去了。

蘇清虞緩緩地吐出一口氣,打量了一下廚房裏面的東西。

做的鹵水還有不少,可以拿出來做個涼菜,顧祯鳴他們還挺喜歡吃的。

除此之外,還有買回來凍住的大骨頭,以及蘇清虞之前做好了凍起來的高湯,還有買回來凍起來的肉等東西。

就是做來做去都是那幾樣,蘇清虞自己吃的也有些膩了,總想着要變點花樣。

目光又落在了那一闆豆腐上,蘇清虞眼睛一亮,心裏頓時就有了主意了。

豆腐可是好東西,能做的東西很多。

除了做個麻婆豆腐之外,這些豆腐,還能夠做不少的美食呢。

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