面粉跟鹽粉攪拌均勻以後,蘇清虞加入了一些她熬制香菇做出來的香粉,然後将燒熱的油倒入其中,用筷子快速的攪拌均勻。
油酥攪拌成可流動的液體,便算是成功了。過程也急躁不得,隻能夠慢慢來。
等到油酥做好了,面團也醒發好了。
蘇清虞将面團擀成了長方形的形狀,将邊角一些不規則的面團切出來,然後将油酥均勻的塗抹在面團的表面,之後在兩邊切幾刀,再開始疊層。
疊好了以後再擀開。因爲沒有芝麻,所以表面上撒的是一種蘇清虞在山裏找到的香料,吃起來口感跟芝麻有些類似,還具有藥用效果,具有清肝明目的功效。
等做好了,雞鳴聲也開始此起彼伏的響了起來。
蘇清虞做的千層餅很多,足夠衆人吃的。
因爲千層餅層數多,而且相對比較厚,所以做好了以後,蘇清虞先上鍋,隔水蒸了一會兒,才在再燒熱了鍋,在鍋裏倒了油,開始煎餅。
顧祯鳴跟顧夕月起來,就聞到了一股濃郁的香味。
千層餅表面的香料煎過以後,發出一股很清雅的香味,聞起來有點像是奶香味,又帶了一點點的鹹香味,聞到那味道,兩人頓時覺得自己餓了。
顧夕月第一個跑了出去,小短腿跑的飛快,一會兒就進了廚房了。
蘇清虞聽到動靜,扭頭看向了門口,見顧夕月穿的那麽單薄,不由得皺眉:“怎麽衣服沒穿好就出來了?回去把衣服穿好了再出來,讓你爹給你穿衣服。”
“恩恩,娘親,做的什麽?好香,我餓了。”顧夕月認真的點頭,又眼巴巴的看向了鍋裏。
“先穿好衣服,洗漱了再來吃。”蘇清虞一臉認真的說着。
并沒有因爲喜歡小孩子,就對顧夕月過分的縱容。
顧夕月咽了咽口水,還是乖乖地聽話,自己回去穿衣服去了。
穿好了衣服,又自己搬着小闆凳去洗漱,乖巧到不行。
蘇清虞這邊已經做了不少的千層餅了。
粥也已經熬好了。
董立等人正好踩着點進門,聞着香味都高興壞了。
又有好東西吃,聞着味道,跟前幾天吃的還不一樣!
幾個人先在院子裏面幹了一圈的活,才搬着小凳子,坐在院子裏老老實實的等着吃的。
那模樣,倒是有幾分軍營裏放飯的樣子了。
蘇清虞很快就端着一大盆做好的千層餅出來了,千層餅煎得兩面金黃,表面上還點綴着些黑色像是芝麻粒一樣的香料,看着味道就很好。
蘇清虞将東西放在桌上,便開口:“裏面的鍋裏有地瓜粥,碗在架子上,自己要吃就去盛。”
說着拿了一份千層餅,就進屋去了。
顧夕月可搶不過那幾個大男人,他們母女兩人,還是在屋裏自己吃吧。
蘇清虞一走,衆人可就不藏着掖着了,快速的伸手,一人抓了一大塊的千層餅,就往嘴裏塞。