第172章 熬油

第172章 熬油

蘇清虞這一趟買的東西基本都是吃的,米面糧食,還有各種的豆子,還買了不少的糯米,可惜沒有找到賣粽葉的,回頭隻能夠去村裏找竹葉了。

買好了以後,看着時間不早了,也沒有逗留,就直接去跟大牛彙合,兩個人一起趕着車回村去了。

至于鎮上因爲蘇清虞引起的騷亂,蘇清虞根本就不知道。

集市上的人都傻眼了。

鎮子上有幾個大戶,都是朝廷退下來告老還鄉的官員,官職還不算低,其中一人更是當朝的禦醫,不過年紀大了,又見不得宮廷内的那些肮髒的東西,才告老還鄉,回來養老。

沒想到下人随便買回來的一個點心,就讓他不淡定了。

那可是用人參做的啊!

而且除了人參之外,還有好幾種十分稀少的中藥材!

那些東西可是很難得,說不上太珍貴,但是非常的少見!

隻看了一眼,他就坐不住了。

同樣坐不住的,還有另外幾家的人。

主要是吃了那點心以後,很明顯的感覺到了身體的一些變化。

所以才想要再去找賣點心的人多買一些回來。

可惜去了集市,蘇清虞早就已經離開了。

他們跟旁邊的人打聽,也都說不認識蘇清虞。

最後一群人隻能夠失望的回去,但是也吩咐了府中下人,時刻注意着集市這邊的情況,隻要看到那賣點心的人出現,馬上回去通報。

蘇清虞跟着大牛回到了村裏,大牛幫忙卸貨,又将東西全部都搬進了倉庫裏放好。

蘇清虞除了給了說好的十文錢,還給了一根骨頭,一塊半斤的肉。

大牛原本是不答應的,但是蘇清虞不由分說的就逼着他收下了。

大牛家裏還有個年邁的老母,身體不好,下面還有年幼的弟妹,今年都快三十了,還未娶妻,主要是誰家一聽說他們家的情況,都吓得馬上掉頭走了。

大牛拿着東西走了,蘇清虞還告訴了他骨頭怎麽熬湯,順便送了一些熬湯用的藥草。

藥草大牛倒是沒有拒絕,因爲完全不認識,不知道那些東西多珍貴。

範來喜在一旁看得嘴角直抽搐,但是心裏也不由得感慨。

他這個徒兒,心腸就是好。

“徒兒,買那麽多肉,這天氣還沒有到很冷的地步,也未見下雪,怕是不好凍肉啊。”範來喜看蘇清虞關了門回來,又看着那幾十斤的肉和骨頭,忍不住的嘴角一抽。

“沒事,一會兒全部鹵了,放着慢慢吃。”蘇清虞笑了笑,轉身進了廚房。

範來喜還沒吃過鹵肉,聽蘇清虞這樣說,心裏有些好奇。

顧夕月已經在一旁流口水了:“鹵肉好好吃,師爺爺,娘親做的鹵肉,可好吃可好吃了,還有鹵的腸子,還有豬蹄……”

光是想想顧夕月都覺得口水控制不住了。

午飯還沒吃,蘇清虞在街上買了一些包子之類的,回來熱一下,幾個人湊合着吃了一頓。

“還是徒兒做的包子好吃啊。”早上蘇清虞出門的時候就做了幾個肉包子。

範來喜吃了一個就覺得終身難忘了。

這會兒吃到外面買來的包子,頓時吃出了差距了。

蘇清虞做的包子,肉餡有彈性,而且嫩滑爽口,一口下去汁水四濺,那肉鮮味和調料的味道,在口腔裏面炸開,味道無與倫比。

而外面買的,味道的層次感不足,肉餡吃起來有些柴,并不嫩,而且也沒有彈性,吃倒是能吃,卻是少了一些味道。

另外蘇清虞的包子皮是加了白糖的,吃起來香甜酥軟。

外面的包子皮,卻是沒有加白糖的,吃起來帶着一點點的苦味。

“娘親做飯最好吃。”顧夕月也在一旁附和着。

顧祯鳴隻是安靜的吃,沒有開口。

蘇清虞已經将鍋洗好了,打算先熬油。

豬肉做很多點心都很不錯,而且用來炒菜也香。

蘇清虞将買回來的闆油切成手指粗細的長條,之後才放到了鍋裏,加了水開始熬油。

熬油的火候需要控制好,火太猛了不行,太小了也不行。

蘇清虞還算有經驗,一直控制着火的大小。

時不時的拿着鍋鏟攪一攪鍋裏的闆油。

等水燒幹了以後,油就出來了。

而緊跟着出來的,還有那一股淡淡的焦香味。

鍋裏的闆油一點點的縮小,最後變成金黃色的豬油渣。

蘇清虞看着差不多了,就滅了竈裏的火,将鍋裏的油渣撈出來,放在準備好的幹淨無水無油的大碗裏。

顧夕月早就聞着香味在門口等着了,眼巴巴的看着蘇清虞手裏的油渣。

蘇清虞看她饞了,拿了個小碗,給她裝了小半碗,又撒了一些鹽,讓她拿着到一旁去吃。

顧夕月高高興興的捧着碗走了。

給範來喜分了一半,又給顧祯鳴分了一半,剩下幾塊自己坐在門檻上,美滋滋的吃。

油渣味道不錯,香酥脆,加了一點點的鹽,吃起來滿嘴的香。

範來喜還沒吃過這種東西,吃了一塊以後就停不下來了。

他覺得自己好像個小孩似得,居然連這種小零嘴都愛吃了。

蘇清虞将油盛了出來,等溫度降下來了,再裝進竹筒裏存放好。

鍋裏還有一點油,她幹脆洗了個青菜,放了一點油渣進去,做了個油渣炒青菜。

撈起來以後,又往鍋裏加了水,燒開以後下了點面條。

包子是吃不飽的,蘇清虞給每個人都分了一碗面條,吃着油渣青菜,幾個人也是吃的津津有味,一臉滿足。

聞着香味,白雪也從不知道什麽角落跑出來了。

跑到蘇清虞的腳邊就開始撒嬌。

蘇清虞給她喂了一點面湯和面條,白雪吃的津津有味的。

顧夕月看到白雪,頓時眼睛又亮了起來。

不過白雪吃完了就跑,一轉眼又不知道躲到哪裏去了。

“這個小東西,還挺會吃的。”範來喜看着白雪,忍不住的笑了笑。

這湯面确實是好吃,明明就是個清湯面,但是面條勁道爽滑,面湯之中帶着面粉的清香味,隻有些許的油,還有一點點的鹽調味,卻讓人吃的停不下來。

等吃飽了以後,蘇清虞又繼續去忙碌去了。

鹵肉還是要早點鹵起來。

買回來的五花肉不算太肥,這樣的肉做鹵肉最好,晚上剛好可以吃個鹵肉飯了。

(本章完)

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