将鹵着的豬蹄又翻了一下,蘇清虞轉身去清洗泡在木盆裏的豬手和豬蹄。
豬手和豬蹄浸泡了一段時間以後,顔色偏白,不過還是帶着一點點淡淡的黃色,是豬皮本身的顔色。
蘇清虞将上面的毛仔細的刮了一遍,又換了水,再浸泡了一會兒。
之後才拿了案闆菜刀來,将豬手和豬蹄剁開。
除了兩口大鍋之外,廚房裏面還有一個小竈頭。
蘇清虞去生了火,架了一口鍋上去,重新往鍋裏加了水,将切好的豬手豬蹄放進鍋裏,再煮個一刻鍾左右。
途中蘇清虞繼續去看鹵豬蹄的情況,順便也看一下正在小火慢炖的高湯。
可惜了是用大鍋炖的,始終是不如用瓦鍋慢炖的好。
不過一打開鍋蓋,那一股鮮香味,還是讓顧夕月口水直流。
将鹵豬蹄那邊的竈頭裏面的火控制了一下,慢火細炖以後,這邊的豬手也是差不多了。
撈出來,繼續用冷水浸泡。
這一次浸泡的時間需要半個時辰的樣子,蘇清虞幹脆放到一旁去,将鍋洗了一番,淘米開始做飯。
做飯的鍋是蘇清虞新買的,專門挑了一個大瓦鍋回來。
瓦鍋做飯很香,尤其是還會有鍋巴,鍋巴泡在高湯裏,簡直是絕配了。
到飯做好的時候,鹵豬蹄也是炖好了。
蘇清虞将豬蹄整個撈起來,放進大湯碗裏。
又将剩下的鹵水裝好,等放涼了以後密封好存放,等以後要用的時候再拿出來。
将鍋洗幹淨以後,又燙了一把青菜。
青菜都是隔壁左右的鄰居送的,自己家裏種的小青菜,味道還不錯。
燙好了就直接放在鹵豬蹄的盆子裏了,蘸着鹵汁吃,味道也是很不錯的。
可惜今天出去沒買到藕,不然的話,再鹵點藕片什麽的,就更棒了。
此時天色也是徹底的暗了下來。
蘇清虞将菜端進了屋裏,顧夕月已經自己動手開始盛飯了。
“娘親,這個好香,不用切開吃嗎?”顧夕月早就被那鹵豬蹄的香味饞得不行,上桌以後,卻還端坐着,沒有直接動手。
蘇清虞聞言笑了笑,直接拿筷子夾了一塊肉,放進了顧夕月的碗裏。
鹵豬蹄被炖煮的十分的綿軟,連豬皮都是入口即化的程度了,而且一點都不膩。
豬皮豬肉都吸了大量的鹵汁,一口下去,鹹中帶辣,那味道讓人回味無窮。
顧夕月大口大口的吃着,小嘴上還沾了一些的鹵汁。
桌上放了三副碗筷,顧祯鳴心中明白,蘇清虞是讓自己坐下一起吃的,他忍不住的看了正優雅的吃着肉的女人,心情越發的複雜了起來。
“娘親,好次。”顧夕月嘴裏塞了一大口的肉,忍不住的誇獎。
蘇清虞刮了刮她的鼻尖:“那就多吃點,可惜沒買到蓮藕,不然的話,鹵點藕片也很好吃的。”
顧祯鳴聞言眼神閃爍了一下,默默地吃着飯,卻是将蘇清虞的話記在了心上。
當天晚上,幾道黑影從桃莊出發,前往各處。
之後的幾天,各地的民衆人心惶惶。
因爲他們那出現了一個專門偷藕的賊,一夜之間,就将一塘的蓮藕挖了個幹幹淨淨,連一截都沒給人留。
偏偏事後主人家還在屋裏發現留下的銀兩。
一時間這件事情成爲了怪談。
而蘇清虞第二天起來的時候,看着院子裏面躺了一院子的藕陷入了沉思。
顧祯鳴:娘子說想吃藕。
手下:得令。
一夜之間,全國的藕都出現在了蘇清虞家的院子裏。
蘇清虞:……
(本章完)