顧祯鳴出來,看着蘇清虞在院子裏忙活着,目光落在那些洗幹淨放在簸箕上晾曬的栗子上,眉梢挑了挑。
将所有的栗子都清洗好了以後,蘇清虞又轉身進了廚房。
廚房裏面很多餐具都還需要添置的,鍋也還要多買一個,另外她還想要弄一個打火鍋的鍋回來,冬天沒有火鍋,是沒有靈魂的。
蘇清虞從水缸裏舀了水進去鍋裏,又往裏面加了鹽,開始生火。
等火生起來了以後,才去拿了一盆的栗子進廚房,倒入了鍋裏開始煮。
大概煮個十分鍾的樣子,就将栗子撈出來,加冷水泡着降溫。
之後又将鍋洗了放回去。
将栗子捧着出了院子。
栗子一般不好剝,尤其是裏面那一層衣,煮熟了以後也不好剝離,蘇清虞之所以加了鹽水煮過,又用冷水浸泡,就是爲了在剝栗子仁的時候更輕松一些。
搬了個凳子,蘇清虞就坐在院子裏面開始剝栗子了。
旁邊是一個大瓦盆,裏面裝滿了剝好的黃橙橙的一盆的栗子,淡淡的香甜的味道,在空氣中彌漫着。
等栗子剝好了以後,蘇清虞去找了個木棍來,清洗幹淨。
在栗子裏面加入了少量的白糖,然後用木棍将栗子碾成了栗子蓉。
這種栗子本身的糖分就很高,蘇清虞本身不是太喜歡過甜的東西,所以糖加的不算多。
栗子蓉做出來了以後,蘇清虞再次的生火熱鍋,等鍋裏的水分蒸發完了以後,加入了少許的油,等油溫上來後,将栗子蓉倒入其中,不斷的翻攪,等差不多了,又加入了些許的蜂蜜。
等蜂蜜跟栗子蓉充分的混合好了以後,蘇清虞往竈膛裏面多加了一些柴火,讓火燒得猛一些,開始快速的翻炒鍋裏的栗子蓉。
等到栗子蓉不粘鍋鏟,也不粘鍋,而且還能夠團成一團了,才将栗子蓉盛入到了準備好的無水無油的盆裏,放在一旁備用。
栗子蓉做好了以後,不管是用來做什麽點心,都是很不錯的。
家裏沒有買好模具,所以蘇清虞取了一部分的栗子蓉來,用木闆塑型以後,切成了長方形的條狀,又裝入了食盒裏放好。
剩下的蘇清虞想了想,拿了一些白面來,打算做些栗子蓉酥餅,過年若是有客人上門的話,也好拿出來招待客人。
一個上午的時間,蘇清虞都在廚房裏面忙活。
外面隻能夠聞到了陣陣的栗子的香甜的味道,卻不知道裏面到底在做什麽。
到蘇清虞忙活完了出來,看着院子怔愣了片刻。
隻見院子中間,堆着一座小山,估計有一米多高,全部都是栗子。
這架勢,怕是把山上那一棵栗子樹下的所有栗子都給撿了回來了。
蘇清虞嘴角抽了抽,心裏自然是明白,這是誰的手筆了。
這栗子怕是有五六百斤……
而且看得出來,撿栗子的人并沒有處理過,連着外面的帶刺的殼兒也一起帶回來了。
屋裏屋外都不見顧祯鳴的身影,怕是又到山裏去了。
蘇清虞揉了揉太陽穴,打算先做了午飯,再來收拾這些東西。
總歸是能夠拿出去賣掉的,還省去了她自己上山的時間,倒也不錯。
(本章完)