若是此時出城，也實在是對不起那入城交的十兩銀子，可是如果不出去，到了晚上，也會被人給丢出去的。
幾人心事重重的，也不知道該如何是好。
就連一向話多的朱春蓮也不敢說話了，擔心會招“罵”。
可她又實在是好奇這雲州城的繁華，兩隻眼睛在街上不停地轉來轉去的。
突然就瞄到了一家酒樓門口貼着的告示，以至于看住了，沒有留意到其他人已經走過去了。
她不認識字，也不知道上面寫的是啥，見有人也在看，于是便問道，“這位大叔，這上面寫的是啥？”
那被問話的大叔是個說書先生，這段日子沒有生意，便在街上溜達，見朱春蓮一副難民的打扮，雖然不屑，卻也爲了彰顯自己的文化，便指着上面畫着的張牙舞爪的東西說道：“看到這東西了嗎？這上面寫，如果有人能說出這東西怎麽做着吃，就賞銀五十兩。”
“真的？”朱春蓮瞪大眼珠子盯着那上面八條腿的東西，這東西她見過，以前青山村的水溝子裏就有，她們那裏的人就喊這東西叫“八條腿”，可是這東西能吃嗎？
“當然，難道我還能騙你？”那說書先生有些不屑，也不願意再搭理朱春蓮。
朱春蓮擡起頭，看到姨和其他幾個已經走得快沒影子了，趕緊一路小跑追上去，一直氣喘籲籲才追上。
聽到動靜，範秋英才回頭，看到朱春蓮滿頭是汗，趕緊遞給她帕子，“去哪兒了？小心被拍花子的給拍了去。”
“姨，你跟我來，我知道咋賺錢了。”朱春蓮上氣不接下氣，也顧不上解釋了，拉着範秋英就往酒樓門前跑。
範秋英被她拽的東倒西歪的，好不容易才站在了酒樓門前，一眼就望見了酒樓門前張貼的告示，快速掃了一眼，便明白了。
這裏的人難道不會吃螃蟹還？
“姨，你會不會做啊？”朱春蓮兩隻眼睛一直牢牢地盯着範秋英，可是卻看不出啥來，隻好問道。
“這東西可是好東西，做好了，可是美味的很。”範秋英感歎了一句，以前她最喜歡吃大閘蟹了，原以爲來到這裏沒有的吃，沒想到這裏的人還沒有開始吃這美味。
“你真的知道咋吃？”那說書先生上下打量了範秋英一眼，似乎有些不相信。
範秋英擡起眼皮看了他一眼，一言不發，便揭了告示往酒樓裏走。
酒樓的小夥計一早就往外瞅，見有人揭了告示，便趕忙去告訴掌櫃的。
掌櫃的聽說之後便能從二樓下來，看到是一個逃荒的人，有些不信。
“你真的會？”
“這東西做好了美味得很，可是如果是孕婦和體虛的人，就容易拉肚子，你說呢？”範秋英沒着急回答，而是随意的說道。
“你繼續說說。”那掌櫃的見範秋英一臉的笃定，似乎是有些相信了，這東西是前不久少東家運回來的，說是可以吃，隻是卻不知道咋吃，便讓酒樓的人想辦法，可酒樓的廚師都沒見過，更不知道咋吃，沒有辦法，便隻好貼了告示，重金懸賞。
“這東西在我們那裏叫螃蟹，是很有營養價值的，隻是不适合所有人吃，像是脾胃虛寒，腸胃不好的人是不能吃的，還有那些有荨麻疹，哮喘，皮膚發炎，以及濕疹，瘡毒，還有體質過敏，以及皮癬類的人是不能吃的，不然便是雪上加霜，輕則病情嚴重，重則喪命。”
王氏和朱春蓮聽着這些禁忌，都吃了一驚，這吃不好還能要了命，這哪裏是啥美味，簡直就是毒藥。
朱春蓮甚至有些後悔把姨拉來，萬一姨沒做好，把人給吃死了，那不是害了姨。
暗戳戳的拉着姨的袖子，想着讓姨離開。
隻是卻被範秋英擡手給拒絕了。
“掌櫃的，嘴上說也隻是過過嘴皮子，你想知道咋吃，好不好吃，還是得親自嘗嘗，隻要是掌櫃的沒有我上面說的那些病症，便不會有大礙的，而且做好了，可是很美味的，掌櫃的可想試試？”
掌櫃的雖然也被她說的那些危險性給吓住，可是少東家吩咐的，他也不敢怠慢。
何況這告示貼了有一段時間了，還是第一次有人揭了。
這老婦說的有很笃定，他再三琢磨之後便點了點頭。
範秋英讓胡老大和胡老二在酒樓外等着，自己則帶着王氏和朱春蓮去了後廚。
首先是用倒了白酒的水浸泡幾分鍾，這樣不僅能将螃蟹給醉倒，還能去掉腥味，還能方便後面的清洗，便于讓它們自己吐出肚子裏的髒東西出來。
然後就是教王氏和朱春蓮用刷子把螃蟹給清洗幹淨。
“看到沒有，這上面的是蟹鉗，這上面的毛是很容易藏髒東西的，一定要細細的刷洗幾次。”
“還有這裏，把大爪子抓緊了，将蟹臍，也就是螃蟹肚子裏的髒東西擠出來。”
“小心點，别被夾到手，這東西的爪子鋒利着呢，對，就這樣仔細的刷洗趕緊，然後咱們下鍋煮熟。”
“大概就這樣看到這殼兒成了紅色，就是已經熟了。”
“姨，真的變紅了，好紅。”朱春蓮第一次見這東西一煮就變成了紅色。
“嗯，這樣再煮一會兒就可以拿出來吃了。”
“這樣就可以了？”掌櫃的和夥計一直在旁邊看着，不敢想這東西就這麽簡單。
“這樣是可以吃了，這樣是原汁原味的美味，可以做一點蘸料，就這樣蘸着吃。”
範秋英一邊說着，一邊将後廚的一些調理加在一起，掰開螃蟹殼兒，蘸了一口給掌櫃的。
掌櫃的想起她說的能吃死人的說法，不敢吃，沒辦法，範秋英自己吃了第一口，才又給他。
掌櫃的硬着頭皮吃了一口，隻一口就再也停不下來。
“這是蟹黃，一般母螃蟹才有。”
“這東西還有公母，咋區分？”
“當然是有公母的，就看這下面，這種圓的是母的，這種發長的是公的。不說這個了，還有這腿兒，這腿兒上的肉才好吃呢，鮮美的很。”說着，範秋英又掰開一腿蘸了料給掌櫃的。
掌櫃的嘗過之後也是贊不絕口。
吃完一個之後，又吃了一個。
原本還有些害怕的小夥計、王氏和朱春蓮也不僅有些躍躍欲試了。
範秋英見狀，又道，“除了這樣吃之外，還可以其他吃，比如可以在煮熟之後，再炒一下，還可以再加上一些雞爪子、土豆一類的，放一些調料，有的喜歡吃辣的，就放一些櫻桃椒，還有山蒜和生姜，這樣味道更好。”
說着，她便開始操作起來。
很快起鍋，然後又扒了一個給掌櫃的。
雖然有些辣，但是卻很好吃。
隻是，少東家可不是啥勤快的人，要是這麽給少東家送去，少東家未必滿意，他想了想，又問，“那還有沒有其他的吃法。”
範秋英想了想，點頭，然後便吩咐王氏和朱春蓮一起幫着剝開。
把螃蟹蓋給揭開，把腮、食包一類的髒東西給去掉，把蟹蓋上的蟹黃取出來，蟹蓋和蟹臍都不要，大爪子是要的，然後再用搗蒜臼給搗碎，然後撒上鹽，放在瓷罐裏攪拌一下，再根據口味放上一些調料。
然後抿了一口給掌櫃的，又道，“如果放在太陽底下曬幾天，味道會更好。”
掌櫃的隻嘗了一口便忍不住又自己用手抿了一下，忍不住啧啧，“沒想到這東西這麽美味。隻是大嬸，你看上去就是一逃難來的，咋會知道這東西咋吃？”
“掌櫃的，俺們鄉下沒啥吃的，啥東西不吃。”範秋英笑着道。
掌櫃的沒有再說啥，讓小夥計把五十兩銀子取了出來。
範秋英笑着接過，臨走，又反複提醒掌櫃的。“要是掌櫃的以後要出售這東西，可千萬要在店裏寫明白，免得到時候有客人誤吃了找麻煩。”
“多謝大嬸，這樣吧，除了這五十兩之外，我再給大嬸一些精米和細面。”
聞言，朱春蓮和王氏都不敢相信的捂住嘴。
見倆人的手都有一些劃痕，掌櫃的拿了兩個螃蟹一人一個。
王氏和朱春蓮早就已經忍不住了，忙不疊剝開，嘗了嘗，“太好吃了，早知道這麽好吃，在家的時候就多吃一些了。”
聞言，範秋英趕緊瞪了他們一眼，還是王氏反應快，“這東西咱們那雖然有，可是也不多，也不是啥人都能吃的，現在隻怕以後咱們也吃不起了。”
聞言，掌櫃的笑了笑，對着範秋英拱手作揖。
<!--17K::-->