程歡點頭稱是，河妖聽過各種獸皮做的衣服，這魚皮衣還是第一次聽說，甚爲好奇，程歡就講給他說這魚皮衣的來曆。
我國是一個多民族國家，其中一族叫做赫哲族，赫哲族世代居住在中國東北烏蘇裏江、黑龍江、松花江沿岸地帶，是我國少數民族中唯一以捕魚、狩獵爲主要謀生手段的民族，也是唯一能用“魚皮”縫制衣服的民族，史稱“魚皮部”。
赫哲族有語言、無文字，因居住區域、語言和服飾用料的不同，有“奇楞”、“赫哲”等自稱。族内人數較少。
俗話說靠山吃山，靠水吃水，這穿衣也不例外，都是和民族特點相符，遊牧民族主要采用牛、羊等皮毛縫制衣裝；農耕民族多以棉、麻、絲爲主要原料縫制衣裝；善于狩獵的民族則采用獸皮縫制衣裝，赫哲族大部分捕魚爲生，穿衣也就選這魚皮了。
這魚皮衣做起來頗爲複雜，先将要剝皮的魚稍微控幹，擦掉粘液，去掉頭尾，再用鋼刀把魚的脊背兩面從頭到尾劃開，然後用木刀将魚皮魚肉慢慢剝離（金屬刀易碰壞魚皮，影響魚皮質量），當兩面的魚皮剝至腹部時，再用手使勁将魚皮撕下來，保持魚皮的完整性。
把剝下來的魚皮放在木闆上撐開、陰幹，陰幹後的魚皮要一張一張卷起備用。暫時不鞣制的，防蟲、防腐、防潮濕處理後儲存起來，到閑暇時再鞣制。将陰幹的魚皮撫平，先用鐵鏟輕輕鏟去魚皮上的魚肉、油脂，再用木齒鋸刮去魚皮上的魚鱗。
鞣制魚皮時，人坐在矮木凳上，兩腳踏在木槌床上翹的兩頭。一手拿魚皮，一手拿木棰，把魚皮放在木槌床的凹處，反複棰打、翻動、揉搓，揉搓到魚皮柔軟，泛白爲止。
此法揉制魚皮較費力，而且效率不高，一天下來隻能揉制幾張魚皮。用木鍘刀來揉制魚皮，效率就很高。
用木鍘刀揉制的方法是一人執刀，上下鍘動，另一人放置魚皮，并且反複翻動、抽拉、揉搓，這種揉制方法操作簡單，但效率很高，每天可揉制二十
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張左右。
縫衣的針線也要用魚制作，制作魚皮線的魚必須用“胖頭魚”的魚皮，因爲此魚的魚皮有韌性強、彈性好、魚皮薄等特點。
做法是：先将魚皮剝下，刮淨魚鱗，肉脂，再将魚皮撐開切成整齊的條形，半濕半幹時往魚皮上塗抹新鮮魚肝，反複塗抹幾次，魚肝油性較大可使魚皮充分得到滋潤，使其柔軟性更強。并用小木版把魚皮的一頭緊緊壓住，然後用鋒利的快刀切成細條，邊切邊抻拉，“魚皮線”的一頭要抻細一些，便于穿針引線。
然後還要磨制魚骨針，魚骨針用來拼縫魚皮布之用，多采用鳌花魚的肋骨刺。這種魚長的較慢，而且長不大，此魚魚刺堅硬且韌性強，一般生取下來，磨成針狀，在粗的一頭鑽個孔，就形成了縫衣針，既簡單又方便。
最後将将揉制好的魚皮擺開，要一張張一塊塊地按顔色深淺、鱗紋大小篩選出來，再将其拼縫成大塊魚皮布。拼縫魚皮布，要用魚皮線、魚骨針，拼縫時，要把魚皮的顔色、魚鱗的紋路，藝術性的拼縫、相接。
用魚皮線拼縫魚皮布，很難看出“魚皮布”的縫隙，形如塊大的機織布，最後按照丈量的人的身材，做成衣服。
程歡李勝和水靈購置了繩索抓鈎等物，就是那種錫罐空氣桶不好買到，所幸找到了一家商鋪能從别處調換來，不過要等兩日，沒那東西除了河妖别人都無法潛水，所以隻能耐心等兩天。
這裏離揚州水鬼衙門水域隻有不到二百裏，行船半天就能到，去的時候再租一個小舟即可，其他東西都盡量少帶。
回來的途中，見到一個大姐正在晾制魚皮，程歡看她長相與當地人不同，又見她剝魚皮的技藝像是曾在書上看的赫哲族，就上前攀談，原來這女人一家果然是從東北來的。
當時日寇先占的東北，盧溝橋事變之前就占了多時了，東北很多人民後來都逃亡内地，這家就是如此，赫哲族本就擅長捕魚，到了這魚米之鄉，才真稱得上如魚得水，捕了魚後，不忘民族傳統，制作成了魚皮布。
程歡想往常潛水都要上來更衣，以前河妖都是赤身下水，自從衆人一起後，男女有别，都要穿了衣服下水，實際大受掣肘，如果穿了這魚皮衣，不但不怕水，反而更加靈活，就買了她一件成衣，那家男人身材與河妖相似，衣服河妖穿了正好，又量
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了她和李勝的身材，這兩日再給趕制出來。
河妖拿了魚皮衣回自己房間換了，還真挺合适，接着他就下水遊了一圈，上來就贊不絕口，說穿着這魚皮衣在水中比赤身裸體還要輕松舒服，反而遊的比原來利索快了許多。
既然還要等兩天空氣錫罐和魚皮衣，反正也無事，程歡就和大家商量這兩天吃好喝好，好好休息，養足了精力好直奔揚州，衆人都贊同，尤其是河妖水靈，更是高興的手舞足蹈。
衆人這天品嘗了當地有名的豬肉脯和蟹黃包，那蟹黃包真是一絕。
制作起來也頗爲繁瑣，首先是取豬蹄膀的厚皮，切細，文火煨一夜，至豬皮完全溶入湯中，再冷卻成爲透明果凍一般的膠狀物。
選用鮮活而硬實的大蟹，取其蟹黃和剁碎的豬腿心肉，熬好的雞汁、姜丁、蒜末一起放入豬皮熬成的膠凍内拌勻。待它在湯包裏蒸熟之後，那脂膏濃厚的膠凍便溶爲湯汁了，這就是蟹黃包的餡料。
湯包的皮也是一點馬虎不得，必須用上等的精白面粉，揉、捏上勁之後，辮成一片片極薄絕圓的面皮，這比不得一般做饅頭，它要求厚薄非常均勻，濕燥軟硬恰到好處，因爲隻要有一點此厚彼薄，那必定是湯包漏汁破皮之處。
至于最後一道工序——包湯包。更需有熟練操作技術的老師傅才能勝任。每一動作無不如“随風潛入夜，潤物細無聲“那樣的輕、柔、均勻。
唯有這樣，才能保證那一隻隻湯包蒸熟之後，直至送入口中，能完好無損。
河妖是第一次吃這湯包，也許是餓了，湯包一上來，他抓起一隻，張嘴就咬，隻見一股湯汁直射出來，燙得他一甩手，湯包扔到背後去了，身上手上全是湯汁。
衆人忍住笑，程歡叫他看着自己怎麽吃，河妖看着程歡先用筷子夾起一個湯包輕輕放入面前的盤裏，然後在那包上輕咬了一個小口，嘴巴湊上去吸裏面的湯汁，吸的差不多了，才夾起湯包送到嘴裏一咬。
河妖也學着她的樣子吃了一個，果然好吃，味道極其鮮美，河妖一連吃了幾個，邊吃邊贊。
此地天氣不但濕熱而且多雨，衆人還沒吃完，就聽到外面下起雨來，李勝想看看雨大雨小，就起身往那門口走，恰在此時外面也有一人被雨淋得急匆匆跑進來，一下和李勝撞個滿懷。
（本章完）
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