雖然說鴨子和鵝看起來很相像，有一些第一次見的人可能還會搞混掉，但是其實鴨子和鵝是不一樣的，一般來說鴨子更加的瘦一些，而鵝的體脂率更高，鵝肉也更肥，當然烤熟以後去吃的話，差别感也是有的，鴨肉吃起來一絲一絲的，很獨特也很有口感，而鵝肉吃起來一般都有一些肥膩，但是又不是那種吃了讓人覺得膩味的情況，而且最大的一個特點那就在于鵝的價格一般都要比鴨子高出很多。
一斤鴨肉和一斤鵝肉的售價是不一樣的，烤鴨一隻可能隻要三十塊錢，但是如果是一隻燒鵝的話，那麽價格就破百了，甚至還可能更高，這也是鴨子和鵝的一個重要區分，反正是非常不一樣的。
而且鴨子一般性情溫順，在農村也容易抓到，但是大鵝就不一樣了，這玩意可是非常兇的，經常有一隻大鵝追着一群熊孩子跑的情況發生，算是村中的惡霸，當然面對殺慣了鵝的屠夫來說，大鵝就完全沒有壓力了，看着過來伸手抓住脖子就可以提到案闆上宰了。
不過做燒鵝飯的話，其實重點就在于要讓鵝肉外酥裏嫩，或者說外面的皮脆而肉嫩，想要達到這樣的效果其實也有很多種解決辦法，最簡單的就是在鵝肚子裏灌水然後縫合，接着再去烤，達到了一個外面烤裏面煮的效果，這樣吃起來也容易達到這樣的要求，隻不過後面還是需要拆開讓水全部流出去，還能去除肉的腥味，算是一舉兩得。
當然還有别的辦法那就是直接控制火候，通過對火候的把控來達到這個要求，隻不過這對廚師的要求還是挺高的，希斯采用的是第二種，因爲他有噴火龍幫忙，對火候的控制是完全沒有問題的，惟一的麻煩大概就是一隻燒鵝很大，凱倫雅肯定吃不完，還得看看今天能不能賣出去，賣不出去就是希斯他們自己吃了。
“師父，您在做什麽呀？”小遙好奇的蹲在一旁看着，她還是第一次看見自己的師父拿出這麽奇怪的食材出來，小遙倒是見過大鵝，但是是活的，像是這樣已經死了的也是第一次見，所以多多少少覺得有一些稀奇。
“我在做燒鵝飯。”希斯很淡定，燒鵝飯的制作并不複雜，但是如何讓燒鵝吃起來肥而不膩就是一門學問了，一般來說市面上賣的燒鵝飯，都是取一截鵝肉砍砍，然後搭配上一份蔬菜和半顆鹵蛋，頂多加上燒鵝醬也就算是完事，但是希斯覺得那樣不太好，他打算在烤鵝的時候就把酸梅醬弄上去，這樣讓醬汁的味道被吸收到肉裏，這樣的鵝肉吃起來口感也就更棒了。
“哦哦！”小遙似懂非懂，她總覺得自家師父可以做出來一些奇奇怪怪的食物出來，有的時候都是她完全沒有見過的類型，所以此刻看見自己師父又開始做菜，小遙也理所當然的認爲自家師父又開始做類似的食物了，這讓小遙有一些期待，畢竟師父做的菜味道都是非常不錯的，基本上就沒有做出來過味道不行的食物，反正都特别的好吃，讓小遙十分的感興趣。
而希斯倒是沒有關注小遙的想法，他此刻正在專注的烤着大鵝，爲了讓烤鵝更加快速，他還特意把老噴叫了出來，而有了老噴的幫助，一份本來要花上不少時間的烤鵝也很快就弄好了，一股濃郁的香味就鑽了出來，讓希斯不由得咽了咽口水，不得不說這種烤鵝的味道是真的好，那種動物油脂被高溫分解産生的獨特氣味讓人心曠神怡，人終究是要營養均衡的。
希斯一直對隻吃素食的人抱有獨特的看法，一方面是尊重這些人的生活習慣，另外一方面也是很好奇這些人一直不吃肉會不會對身體帶來什麽影響，畢竟這年頭講究一個營養搭配均衡，肉類裏的營養物質在其他蔬菜上找替代也不容易，所以一直吃素的話反而可能對身體有什麽不好的影響，希斯自己就是這麽覺得的。
當然希斯自己是這麽想的，但是他也不會閑着沒事跑去指責别人應該要吃肉，畢竟這個世界上絕大部分事情都可以用八個字來解決，一個是關你屁事，一個關我屁事。
隻要那些素食主義者不跑到自己面前刷存在感的話，希斯對于這些人的存在和想法都是不怎麽在意的，當然如果對方非要來希斯的面前刷存在感，或者質問希斯‘兔兔這麽可愛爲什麽要吃兔兔’的話，那麽希斯也隻能捍衛自己吃肉的權利了。
“端過去給凱倫雅吧。”希斯擦了擦手，他已經做好了，一份燒鵝，一份爽口的蔬菜，還有一碗解膩的湯，可以說是準備到了極緻，至于鹵蛋希斯沒給，因爲凱倫雅不喜歡吃鹵蛋，這是希斯剛剛看凱倫雅的時候确定的。
而凱倫雅看着眼前肥滋滋的燒鵝，也不由得咽了咽口水，随着燒鵝被端過來，那股好聞的味道就鑽了出來，讓凱倫雅有一些控制不住的想要吃一口，所以她夾起了一塊鵝肉然後塞到了嘴裏，伴随着咀嚼，那鵝肉特有的香味也湧了進來，越嚼越香，而且還帶着一股酸甜的口感，一定程度上的緩解了鵝肉的肥膩問題，這讓凱倫雅十分的滿意。
果然來希斯這裏吃飯是一個正确的選擇，甚至她都在想要不要跟着希斯老闆一起旅行算了，希斯去什麽地方她就去什麽地方，不然那麽多好吃的吃不了，太可惜了。(本章完)