同時,用木勺順時針地攪動。
看到鍋中的豆漿随着她的輕輕攪拌,結成淡黃色絮狀的豆腐花,景恬才終于微微松了一口氣。
随後,她取出一個籠屜,在裏面鋪好濕棉布,再将凝結好的豆腐花輕輕地舀到籠屜中。
用棉布把豆腐花包好,再用之前蓋房子時候剩下的石闆壓上。
如此反複,景恬整整做了四個大籠屜的豆腐。
其中一個還專門壓了兩塊兒石闆。
把豆腐壓上之後,景恬又開始烤乳豬。
她交代辰雷宰了三頭小豬,收拾幹淨了送過來。
陳良一邊幫忙,一邊覺得奇怪。
之前她還那麽寶貝她那些小豬苗,這回也不知怎麽就突然轉了性子,竟然舍得殺掉三頭。
雖說按照聖唐的習俗,新婚第一天的夕食家宴是展示新娘子廚藝的一餐。
她重視一些也不爲過,可是,這食物的數量,弄得也太多太誇張了吧!
“恬恬,真的要弄這麽多嗎?”陳良問道。
“當然啦!那麽多口子人呢!”
景恬忙活的一頭細汗,隻顧着擺弄食材,“你快幫我把這個竹子穿一下,我弄不動。”
她讓陳良用削好的竹子條将乳豬叉起來,架在其中一個大鍋的竈眼上面。
不停地翻動着,讓豬肉均勻受熱。
景恬頗有些遺憾地砸了砸嘴,應該再弄個烤爐來着,這樣烤出來的乳豬,哪有烤爐烤得那麽脆嫩。
想到前世,肉皮晶瑩酥脆的烤乳豬,景恬頓時暗下決心。
明天就找長水來搭個烤爐。
小乳豬的皮脂在竈火的炙烤下不斷滲出,景恬用木勺裹了棉布來回塗抹。
不讓這些珍貴的油脂滴落下來,而是塗抹到肉的表面,防止表面的肉質被火烤幹。
待烤肉飄出香味,她又用小刀将肉皮一道一道地劃開,均勻地撒上提純過的細鹽。
“哎!其實這烤乳豬刷些蜂蜜才香呢,不過可惜,這頓不能刷。”
景恬的小臉被火烤得紅撲撲的,讓陳良一陣心疼,這時聽到她提起蜂蜜,就忙說道:“你要蜂蜜的話,我馬上讓人去買,鄉裏就有的。”
“不用啦!”景恬扭頭給了陳良一個甜甜的微笑,說道:“今晚要吃豆腐,豆腐和蜂蜜可是相克的,吃了會食物中毒,下回不吃豆腐的時候,再刷也不遲。”
陳良倒是知道黃豆與蜂蜜不可同食,隻是對方才做得東西有些好奇,便開口問道:“你說方才用黃豆做的這些東西叫豆腐?”
“對呀!”這可是中華民族傳統美食之一啊!
景恬心裏暗自感歎了一下,頓時十分得意。
“豆腐很有營養,對胃也好,而且口感順滑,還有一種特殊的香味。可以有很多很好吃的吃法呢!”
說得景恬都饞了,在這個還沒有辣椒的世界,想念麻婆豆腐了。
這算不算是一種自己折磨自己的表現。
景恬一邊惦記着前世吃過的各種豆腐美食,一邊在陳良的幫助下,烤好了剩下的兩隻乳豬。
其實,應該說是陳良在景恬的指揮下,烤好了剩下的兩隻。
“大功基本告成!”此時已經忙活到了下晌,景恬的衣裳都汗濕了。
“好啦!你去喊辰雨和辰雷來吧!”景恬說道。