花家莊的生活很恬靜,這裏慢節奏的生活,真的很令人神往。沈夫人出自于名門大家,她教授女兒做菜的手藝,堪稱一絕。
朱慈烺從未想到,粗茶淡飯也會做的這麽香。四樣小菜,都是出自于小詩詩之手。
第一道,是嫩筍炒豆腐。豆腐取自于山泉水,泉水甘冽,做出來的豆腐清香無比。而細嫩的豆腐,配上嫩筍。炒制的火候恰到好處,端上桌後,清香撲鼻。
平淡中見神奇,越是手藝高端的廚子,往往在一些家常菜上下功夫。還有一道,炒白菜。
全部用的是細嫩的菜心,炒出來的菜心光潔細嫩,入口清脆不說,還有淡淡的回甜味。
第三道,是一樣葷菜,炙羊肉。取自于青山羊腿,帶皮羊腿用荷葉包了,在炭火中炙烤。烤到一半,再把荷葉去掉。等荷葉的清香浸入羊腿中後,再把羊腿放在火上炙烤。
炙羊肉香而不膻,回味悠長。比朱慈烺在宮裏吃過的,都要好的多。
朱慈烺吃的贊不絕口:“好吃好吃,實在是太好吃了。小詩詩,沒想到你還有這樣的好手藝。”
小詩詩洋洋得意:“都是我娘教得好,我娘做的,可比我做的好吃多了。”
一旁的沈夫人微微一笑:“倒叫太子殿下笑話了,民婦粗手笨腳,也隻能教授這些了。”
朱慈烺塞了一嘴的食物:“這還叫笨手笨腳,那宮裏的廚子都該去撞南牆了。”
沈夫人撲哧一笑:“殿下過譽了。”
“哎呀,還有一條魚呢。”小詩詩立刻驚詫起來:“朱哥哥,你在這等着,我去給你端過來。”
原汁原味的油潑魚片,先把草魚處理幹淨。然後,将魚肉片成一片片。每一片的魚肉,都薄如蟬翼,這個就要考教刀工了。
小詩詩是沒有這個刀功的,魚片是她母親沈夫人片的。每一片魚片都近乎于透明,用八十度左右的熱水汆一下撈出。
然後,将魚片均勻的擺放進盤子裏,上面放上蔥姜絲,醬油辣椒米醋之類的調料。
感謝大明朝,這個時代辣椒已經端上餐桌。如果是明朝以前,百姓們是沒有口福吃到辣椒這樣的佐料的。
最後,均勻擺好盤的魚片上,潑上熱油.。油潑魚片,朱慈烺猶自愛之。這道菜,他吃的大快朵頤:“好吃,太好吃了……”
朱慈烺酒足飯飽,小詩詩很是開心。能夠在朱哥哥面前展示自己的手藝,這是令人興奮的事情。
吃罷飯,還有一個多時辰的時間。豬老大已經非常不滿了,這個時候小主人應該給自己喂食了。可是,朱慈烺來了之後,小主人就不理自己了。
所以豬老大很憤怒,看到朱慈烺的時候,尤其的憤怒。
“朱哥哥,我們去捉魚罷。我娘說,這個時候捉了魚,用鹽巴腌制出來曬成魚幹,冬天我們就有鹹魚吃了。”
還沒等朱慈烺答應,小詩詩已經拉着他的手去了。
花家莊依山傍水,是個絕美的人間仙境。小詩詩帶着朱慈烺來到河邊,她挽起褲腿就下了水。
她的皮膚白裏透紅,潺潺溪水中的小詩詩,如同曹子建筆下的洛神。
“朱哥哥,下來呀!”小詩詩沖他招招手。
朱慈烺:“我?”
沒辦法,入鄉随俗吧。我們的大明王朝皇太子,衣來伸手飯來張口。如今,竟然脫了鞋子挽起褲腿兒,下到了河裏做了漁夫。
河水清澈見底,魚群卻是很多。前日一場大雨過後,河水暴漲。使得許多魚群逆流而上,紛紛到了大河上遊。
現在河水降落,魚群開始回遊。現在,正是捕魚的好時機。
河水很淺,深不過膝蓋。小詩詩和朱慈烺搬了一些鵝卵石,将石塊堆砌在河道兩側。石塊越堆越高,然後在河水出口,留出一個簸箕大小的口子。
簸箕大小的口子下面,放置上一個竹簍。接下來,就等着坐收漁翁之利就行了。
大雨過後,河水暴漲逆流而上的魚群紛紛回遊。這些河裏的鲫魚、鯉魚之類的魚群開始往回遊,到了這個出口的時候,自己紛紛掉進了竹簍裏面。
而小詩詩和朱慈烺的工作,就是撿拾這些小魚。太小的魚兒放掉,手掌大以上的魚兒留下。
半天功夫,他們便收獲頗豐。
朱慈烺第一次捉魚,玩的不亦樂乎:“哇,這麽多魚,哈哈,詩詩,咱們發财了。”
小詩詩“嗯”了一聲:“好啦,咱們不能捉太多啦。這些魚帶回去,娘還要收拾半天。”
狗腿子旺财和孟樊超做了苦力,二人把收獲的魚簍背回了沈家。沈夫人謝過了禮,拿了這些魚去開膛破肚,抹上鹽巴之後,放在陰涼處晾曬。
陰幹的魚幹最好,曬幹的次之。這些魚幹,就作爲母女二人過冬的調味品。
忙了半天,天色也已經不早了。手下催促了好幾次,朱慈烺才依依不舍的上馬。而小詩詩,則加倍戀戀不舍的站在家門口,揮手送别。
朱慈烺翻身上馬,沖着小詩詩微微一笑,小詩詩報以一笑,沖他揮了揮手。
朱慈烺一提馬缰,白馬四蹄紛飛。手下部衆,跟着一起策馬奔騰。花家莊的小路上,朱慈烺一行人策馬飛奔,端的是英姿飒爽。
她的朱哥哥是個蓋世英雄,是這亂世中的救星。沒有人,能夠比得上他。
離開了花家莊,朱慈烺回了京城。而他們下一步的計劃,還是錦州關外簽訂盟約的事。
雙方都想假借簽訂盟約的幌子,意圖弄死對方。朱慈烺有一百種方法弄死豪格,卻想不出豪格會用什麽辦法來殺自己。
尚可喜暗暗擔心,他是聽說明國太子的厲害的。可是,豪格似乎胸有成竹。隻要那朱慈烺敢來錦州城外,他就必死無疑。
豪格一行人繼續北上,他們已經知道,和明國和談無望了。既如此,殺掉朱慈烺這個心腹大患,則成了眼下的當務之急。
一行人跋山涉水,終于回到了盛京。豪格的無功而返,似乎早已在黃台吉的意料之中,他禁不住歎了口氣:“眼下明國既不肯和談,唯有一戰了。”
豪格卻施禮說道:“皇阿瑪,兒臣有一計,或可生擒那明國小太子。”