巧合？
如果夏羽在，肯定笑着對範嬌柔講——
安啦，不是巧合！
本來麽，範嬌柔的香料配方就讓他對“豆豉”這種古老的素材，産生了極大研究興趣。雖然說他沒能将範嬌柔的配方琢磨透徹，但以夏羽的香料功底，自己拿“豆豉”這種素材，臨場創作一種香料和藥膳配方，有困難嗎？
完全沒有對吧。
正好唐老太太一番話，也算給夏羽的創作思路，指明方向。
唐老太太說胃口不好，沒有食欲。
台上三名評審，何嘗不是胃口難提振？會獵進行到第三輪，這麽些天，評審們到底嘗了多少爛作、平庸之作，舌頭和味覺早就被狂轟亂砸，弄得疲憊不堪了，隻是礙于工作沒有太過明顯表現出來。
其實嘛，美食評審和某種*****的鑒片師也沒多大差别，都是藝術的品鑒者，可是讓閱片千萬的老司機連續高強度工作幾天，再回家，還有那個閑心思打開硬盤的珍藏嗎？
所以夏羽覺得，嗯，很有必要讓台上評審找回勇猛的自己呀。
說到提振胃口，巧了，可食藥兩用的“豆豉”，本就有和胃消食之功效。
再且，豆豉充沛的香氣，作用在食物上，就像是一味引子，可大大增進品嘗者的食欲。
那麽圍繞“豆豉”素材，夏羽自然輕松敲定了這一輪的食譜——
豆豉鲈魚！
更準确說，是豆豉藥膳鲈魚！
喂喂，在這裏，夏羽很想說，别把對“豆豉”的印象固定在老幹媽上，那隻是用到豆豉的佐餐辣醬。
一個個黃紙包揭開。
“甘菘，肉桂，白豆蔻。”
“八角，丁香，三奈。”
“最後的兩味，是豆豉、蔥白！”
細數下來，足足8種素材，如果範嬌柔聽到夏羽的自言自語，肯定嬌呼一聲範氏千金方被山寨了。
呃，山寨？
實際上，夏羽自創的這門豆豉藥膳配方，與範氏的對比，隻在“蔥白”和“豆豉”素材上有重疊，山寨說法太誇張。
至于爲什麽偏偏選用這8種食材與“豆豉”進行搭配組合……
噓。
終會真相大白的，但不是現在。
既然是藥膳鲈魚，那就要有藥膳的做法。
夏羽沒急着抓魚屠宰，而是将藥材通通取出，置于廚台，像是藥房的老中醫把每一味藥材，取合适的量，進行混合。
“豆豉”量最大，整包全用上，在這一步尤其需要注意的，是甘菘、丁香的取用量。
要知道，甘菘是一種鹵菜、麻辣火鍋湯底中經常用到的香料，同時也是中藥材，氣味辛香，味道就近似松節油，由于本身氣味太過濃郁，特點凸顯，一般每個香料配方用量都不超過5克，否則就要緻使香料公式失衡。
丁香同理，香味濃，用多了甚至有刺舌口感，因而用量要更少一些，大約1到2克，哪怕多上半克香料公式就要崩潰。
花了大概5分鍾，仔細平衡心目中那杆隐隐存在的香料金秤。
金色圓滿的廚技【香料不等式】，總在悄然間發揮用處。
“好了！”
夏羽輕舒一口氣，目光微凝，把工作台的一個藥罐子，架在竈具上，倒進清水，緊接着把甄選好的藥材，通通裝入一個素色紗布包裏，袋口收緊了，整個布袋投進藥罐。
咔！
蓋子合上，打火。
這一步，落在拍攝鏡頭中，毫無疑問是煎藥湯！
到這，夏羽還不急宰殺鲈魚，抱臂立于竈台前，輕輕閉上眼睛，神遊物外。
評審台。
李翰、王恭讨論起來。
“先煎藥湯，然後以藥湯煲魚嗎？”
“我覺得不是魚湯！”
坐在主位的魏清蓮，心中起伏不定。
圍繞豆豉形成的藥膳鲈魚？
她内心也清楚，在中華界，許多香料，其實是藥食同用的，“豆豉”就是代表之一。
所以麽，那小子的香料造詣，幾乎可以跟藥膳水平畫上完美的等号。
“從香料領域延伸出來，到藥膳領域，他的能力簡直無往不利！”魏清蓮雙目泛起忌憚，她自己都感到一分害怕，何況是被她視爲小輩的葉飛舟。
“如果可以，飛舟最好還是不要跟他争了，主動退下來，卧薪嘗膽幾年，未嘗沒有翻盤的希望！”魏清蓮歎氣。
不知不覺，半小時過去。
場館内，開始彌漫出一陣陣鮮香，第一場海選的百名少年少女，除開夏羽，其餘人的烹調工序進行得如火如荼。
因爲會獵才俊來自全國各地，所以可預見的是，等一會呈上的鲈魚美食，必定集齊八大菜系。
“呼，呼……”
氣流不斷地從藥罐壺口冒出。
啪嗒，夏羽緩緩睜眼并伸出手，關掉了竈具閥門，“可以了！”
他嗅廚台附近充盈的藥材氣味，點了點頭，“藥性已經完全熬出來了，那麽，進行第二步！”
唰。
刀光一閃，一隻、兩隻、三隻……
總共6隻巴掌大小的鲈魚，竟被夏羽一眨眼悉數取出，置于砧闆上。
松江鲈魚身體構造比尋常鲈魚來得要特别一些，傳言它有四腮，又稱四腮鲈魚，實際情況剛剛夏羽抽得空閑，進廚神空間練習宰殺了上千條，發現并不是這麽個回事。
于是乎，鏡頭中的夏羽屠魚神勇，刀一揮，6尾鲈魚鱗片紛飛，再一揮，魚被開膛破肚，腮、内髒皆備取出。
“他怎麽經常宰殺松江鲈魚的樣子，好熟練！”隔壁廚台，有一名少女驚呼。
夏羽聽到了，心中偷樂。
如果有殺魚成就，那他在空間練習後，應解鎖了一個‘鲈魚屠夫’的成就。
轉眼，6尾鲈魚處理完畢。
接下來，是腌制！
鹽罐子對掌心倒出一灘精鹽，就像是揉捏洗面奶那樣，夏羽雙掌扣住，動作突然溫柔起來，之後把揉搓過的精鹽向魚身兩面均勻塗抹，或許是被鹽弄得刺痛了，已被取出内髒的鲈魚竟然在砧闆上，大張魚嘴，一吞一吐喘息的樣子。
料酒、姜碎撒上去，腌制10分鍾。
最後，取兩個砂煲，每個砂煲各倒進之前熬煮半小時的藥湯，加清水調和，6尾巴掌大小的鲈魚分别置于兩個砂煲裏。
“搞定！”
又過了大概半小時，夏羽擡頭瞟一眼場内計時器。
距離烹調環節結束尚餘半小時左右。
隻是，明明本場海選臨近尾聲了，評審台仍然空落落的樣子，竟沒有任何一個選手提前呈交作品。
怎麽回事？
夏羽關掉竈具閥門，四下看了一圈，臉上表情頓時微妙。
不少選手已經停止烹調，面前有裝着食物的容器，卻沒有呈交給評審品鑒，而是目光閃爍關注1号廚台，也就是在盯看自己這裏……
“這是讓我先來的意思嗎？好好好，先上必輸，都在觀望局勢那我就先上菜了——”
砂煲裝在托盤上。
沒有停頓，夏羽一路踏步到評審台。
“請用——”
一張托盤穩穩落于桌面，砂煲裏的湯水沒泛起一絲漣漪，清澈，平靜。
誰知道，夏羽沒等評審講話，就一個利落轉身，将另一張托盤遞向唐老太太所在的位置。
(本章完)