烹饪開始了！
司瑛士首先進入工作狀态，他搬起一個食材保鮮盒，放在廚台上，而後滿臉認真之色，解除鎖扣，從保鮮盒中，取出一大塊用冰塊冷藏的牛肉。
嘀。
禮堂上空，轉播屏适時給這塊牛肉來了一個特寫鏡頭，霎時間全場嘩然。
“那是什麽等級的牛肉？A5？”
“好漂亮的肉色，雪花分布就是藝術品！”
不止學生們驚呼，場下的導師、教授和工作人員，也都摒住呼吸。
“肯定不是A5牛肉，而是A5之上的絕品！”觀衆席上，最擅長肉類料理的水戶郁魅，睜大了眼睛喃喃道，“這種等級的牛肉，到底是從哪裏來的？完美！”
嘉賓席，堂島銀豁然起身，“他居然用到了這種食材！”
察覺到周圍學生乃至導師都在看他，堂島銀不聲不響坐回去，歎了口氣道：“結果已經揭曉了啊——”
“未必。”涼子麗娜淡淡說。
“你應該清楚，那是什麽牛肉吧？”堂島銀欲言又止。
青木宗太也坐在了評審席上，聞言嘿的笑了聲，插嘴道：“特級食材，白毛辛德瑞拉牛肉！”
“IGO直屬九星級以上的餐廳，才會有這種等級食材做成的料理，每一種白毛辛德瑞拉牛肉的料理，不論廚藝，售價都在百萬日元以上！”青木宗太接着沉聲說，“這是一種犯規的食材，不應該出現在特級廚師之下的對決較量中！”
堂島銀聳肩，“這是一場很自由的較量，不限題目，不限食材。”
“你是遠月那邊的，當然替他說話。”青木宗太顯然把夏羽當成了IGO機構的自己人，不太高興，“要是正式的食戟，肯定要有條文限制這種幻想食材！”
涼子麗娜瞟一眼正在暗鬥的兩人，搖搖頭。
“特級食材，也要有相匹配的廚藝，發揮出食材的味道，否則，就是暴殄天物，我會給他直接打零分。”涼子麗娜嗓音冷下來。
“廚藝你大可放心！”堂島銀悠然道，“我們遠月曆屆首席，沒一個簡單角色。司瑛士既然敢在這種場合，拿出白毛辛德瑞拉牛肉，說明他掌握了烹饪這種牛肉的食譜！”
對應特級食材的食譜！
聞言，涼子麗娜、青木宗太心頭凜然。
“有點不妙啊！”
青木宗太望向夏羽那邊，眼底流露出一絲急切。
豈料剛剛投去視線，青木宗太就呆住了。
夏羽慢悠悠的，在一個大塑料桶裏，取出一團又一團的泥巴，捏成不規則的圓形，而後轉身放在後面燃燒正旺的炭爐上。
爐子上覆蓋着一層鐵絲網，泥巴團剛放上去，就被炭火炙烤，水份迅速蒸發掉，夏羽一邊捏泥團，一邊把烘烤到一定程度的泥團，呈規則陣型，排在另一個大大的炭爐上。
不論以什麽角度看，夏羽好像都在玩泥巴，而不是一個專心緻志的廚師。
“這、這……”
青木宗太驚得說不出話。
甚至，薙切仙左衛門都坐不住了，把食戟管理局的局長景浦久尚叫到身邊，沉聲問道：“我看他的樣子，像是在搭建一種古怪的爐子，你們沒按照他的要求，把廚具備齊嗎？”
景浦久尚苦笑道：“總帥，我們的倉庫，實在找不到‘燒土窖’那種爐子。”
“燒土窖？”
薙切仙左衛門愣住，半晌揮揮手，讓景浦久尚退下。
“原來是那種東西。”
不知爲何，薙切仙左衛門看向夏羽忙碌的身影，卻隐隐見到了一位白發蒼蒼老朋友的影子。
他曾經吃過那位老朋友用‘燒土窖’烹制的料理，所以，薙切仙左衛門好歹算是認識那種源自中華陸地，土生土長的烹饪方法。
禮堂突然傳出洪大的喧嘩聲，全場目光都被司瑛士吸引。
一大塊白毛辛德瑞拉的牛肉，被他平攤在幹淨的廚台上，然後，司瑛士扛起一把沉重的大錘，對準牛肉，大錘轟然砸落！
砰！
砰！
砰！
全場都有沉悶的回音。
在場學生和導師，都是受過專業培訓的廚師，經過那麽幾秒鍾的震驚，也都反應過來了。
“這、這是在敲打牛肉，讓牛肉内部的纖維斷裂，這樣做出的牛肉料理，更細嫩，口感更好……”水戶郁魅咬住拇指低聲自語。
誰都沒想到，看起來很弱氣，就是個受的司瑛士，在處理牛肉時那麽剽悍，甚至用了大錘。
普通牛肉，用刀背或者擀面杖拍打，就能完成這個步驟，而很顯然，白毛辛德瑞拉牛肉，遠比普通牛肉難處理。
“這就對了！”
堂島銀看得眼睛一亮，鼓掌喝彩：“這才是白毛辛德瑞拉牛肉的處理方法，用肌肉的力量，震碎牛肉的纖維組織！”
涼子麗娜默然。
以她觀察細膩的女性視角，還能發現，司瑛士其實在牛肉表面，墊了一層幾乎呈透明色的軟布，這層軟布起着一種保護之效。
全場目光都被司瑛士吸引，夏羽樂得清閑，再也沒有喝倒彩的噓聲了。
“搞定！”
把滿是泥污的手套脫掉，拍拍手，夏羽站起來叉腰，注視着眼前用泥塊壘砌而起，足有一人高的‘燒土窖’，對自己的傑作十分滿意。
沒辦法，沒有現成的‘燒土窖’，夏羽隻能自己做，廚具對于一道料理而言，非常重要，可不是做做樣子而已，裏面蘊含着許多關于火候的秘密。
由于是在室内，腳下是堅固的地闆，不能挖坑埋炭，所以麽，呈金字塔壘砌而起的‘燒土窖’，其實是搭建在一個大炭爐上面。
搭建‘燒土窖’，花去了大概30分鍾，夏羽擦擦汗，開始下一個環節。
取來被綁住腳的活土雞。
夏羽頓了頓，還是放棄那種比較原始複古的烹饪手段。
若用最原始的做法，隻要扭斷土雞脖子，不用放血，更不用拔毛，隻需掏出内髒洗淨内腔，就可用黃泥漿把雞覆蓋，丢到‘燒土窖’裏面用炭火炙烤。
這種做法的缺點，是不夠衛生，而且，夏羽有更好的做法代替，加上更好的廚房條件，沒必要一味追求複古。
殺雞，放血，拔毛。
幹完這些，夏羽就轉頭去搭配香料，準備腌制土雞。
這在夏羽的食譜中，是無比關鍵的一環，香料搭配，就是他想呈現出來的東西。
這一環，也将是他的料理，與大衆化料理拉開差距的地方。
昨晚更新後就有童鞋說“水”，作者很無奈，什麽10章能縮到5章，我隻笑笑，本來不想解釋的但熬夜碼出來的章節被說不行，好歹也要“辯解”啊。從極星寮廚房到遠月這段劇情，中間隻有2章間隔，作者菌有意水，這裏面可以插進至少10章日常，畢竟日常番亂入很多，能寫的地方很多，爲什麽急着到遠月？
然後遠月的章節，說水我也認了，畢竟讀者不管什麽寫作手法，看了結果就想知道結尾，但是作者要這麽寫，不知道營造氛圍，會死的很慘。
寫日常可以不用前戲鋪墊，所以多寫點日常番吧以後，大家可以把想看的番列出來，作者會适當安排……
另外本書目前成績一般，訂閱與責編和作者的預期低了很多。
沒辦法，水平不夠吧，不能讓大家掏錢看。
這是三爺盟主的兩章加更，月票加更從明天開始還。
以上。
(本章完)