豬蹄煨制的非常軟爛,夾在筷子上,輕輕顫動。
送入口中,軟糯香鮮,q彈嫩滑,肥而不膩。
不是那種味道濃重的口感,而是非常清淡,第一口抿到肉皮,用牙齒輕輕往下縱切,下面一層是肥肉,絕對肥而不膩,再下面一層是瘦肉,入口即化,下面又是一層肥肉,緊跟着又是一層瘦肉,層次分明,又不見鋒棱。
明明聞上去,還帶着淡淡的中藥所特有的甘苦滋味,但是嘗到嘴裏,卻半點苦味也吃不出來。
金暖心吃掉一隻大鴨腿,又開始夾豬蹄,飯量極佳,原本陰郁的心情不知不覺好轉起來,自言自語,聲音帶着滿足的笑意:“爸,你選的這家藥膳确實不錯,很好吃。”
金揚愣了一會兒,反應過來,這是認可了定制藥膳的事情。
他的心思頓時又潮水泛濫、變暖回春了,于是拿筷子夾着蒸鴨子和煨豬蹄,招呼金暖心玩兒命的吃。
金揚笑笑,忍不住說道:“你從小就特别喜歡吃這些,肉愛吃肥的,雞鴨最愛吃皮。今天定制的這兩道藥膳,倒是都符合你的喜好。”
剛才定制菜譜時,那位付廚就特意仔細詢問了金暖心平時的飲食喜好。
沒想到做出來的菜,這麽合心意。
确實是用了心。
而且廚藝也是真的非常好。
金揚心裏頭想着,哪怕到了最後,這藥膳效果不佳,就沖着這美味,自己也不會太爲難那位年輕的廚師。
金暖心細細品嘗着軟糯可口的豬蹄,一雙亮晶晶很漂亮的眼望着金揚:“爸,他這豬蹄是怎麽煨的啊,也太好吃了!還有這鴨子,居然真的一塊骨頭也沒有,但是從鴨翅到鴨腿居然這麽完整,這是機器脫骨吧?”
金揚笑道:“應該是手工脫骨,我以前出差的時候,有一次吃私家菜,就遇到過這種菜,不過那道是整雞脫骨,跟這個挺像的。這小廚師手藝還挺厲害!”
金暖心埋頭笑笑,笑得眼睛彎成一條線。
俗話說,吃人的嘴短,拿人的手短。
金暖心這才嘗過付宇親手烹饪的兩道藥膳,那一盤整鴨還擺在餐桌上沒掃蕩完呢,付宇這會兒抽空過來了。
藥膳上了桌,身爲廚師,得例行公事過來詢問一下顧客的餐後感受。
再根據顧客的意見定制下一次的藥膳菜譜,順便叮囑一下珍珠蛋清面膜的使用方法。
付宇進了包廂,就發現兩道藥膳被吃的差不多了。
倒是幾盤店裏的特色菜,幾乎沒怎麽動過,都被剩下了。
看到付宇來了,金揚熱情的打招呼:“付廚,快進來!”
付宇走到餐桌旁,公事公辦的詢問道:“吃的差不多了吧?金小姐,怎麽樣,對于這兩道藥膳,您覺得還滿意嗎?”
金暖心的态度明顯緩和許多,如實說道:“很好吃,非常符合我的口味。”
付宇點點頭:“那就好,我需要再跟你們溝通一下,關于下一次藥膳的食譜定制情況。”
金揚心裏挺歉疚的,讪讪道:“吃完了,付廚,這藥膳的定制,您看着辦就行,我們聽您的安排。“
付宇并沒有把這句聽上去很誠懇的話放在心上,而是認真的拿出自己定制好的藥膳食譜,跟金家父女仔細溝通了一下具體的菜肴口味和療效。
付宇表現的非常專業,金揚也沒再客氣,專注的聽付宇說完,又和金暖心商量了一下,最後選定了三菜一湯一主食的席面規格。
付宇看了眼,同他所預期的菜譜幾乎一樣,于是滿意的說道:“行,那我這邊就按照這個菜譜做定制。”
約定好下一周的到店時間,付宇不忘囑咐道:“珍珠粉蛋清面膜,一周敷一次就可以,最後當天使用,時間不要超過八個小時。”
“這瓶我已經勾兌好了,回去之後,直接敷臉就可以,可以塗的厚一點,時間不用太長,15-20分鍾就可以。”
“如果金小姐不是敏感皮膚,而且不會過敏的話,可以回去再另外添加其他材料。”
“想要保濕一點就再加兩小勺鮮奶,想清爽就加幾滴鮮檸檬汁。不過由于珍珠粉本身非常易溶解,所以添加的用量不需要太多,粘稠适中的狀态最适合肌膚吸收。”
“另外,蜂蜜最好是純蜂蜜,沒有任何添加物的那種。”
如果不是音樂餐廳這邊使用的蜂蜜,也是加工過的成品,付宇就直接幫着調制了。
現在市面上,想要買到正宗的天然蜂蜜,沒有渠道,是非常難的事情。
而且就算有了渠道,也不是随時都能采購到。
不過對于金家父女這樣的有錢人,想要弄到天然的蜂蜜,自然不成問題。
金揚仔細着将付宇說的話記下來,又詳細的根據具體的添加量,以及其他一些細節上的問題,向付宇做了咨詢。
付宇看着金揚,算是理解了什麽叫做傷在兒身,痛在爹心了。
該交代的都交代完,付宇打過招呼,準備離開。
這一次,金揚親自将他送出了包廂門口,态度明顯比之前熱絡多了。
“付廚,真是太麻煩你了!你放心,隻要能治好我女兒臉上的疤痕,我們這邊保證不差錢也不差事。”
付宇:“......”
付宇心想,治不好,就得又差錢又差事了呗?!
“好的,我會盡力的。”
付宇說完,擡腳就走。
哪怕不爲了掙錢,就是爲了将這尊大佛順利送走,他肯定都會盡心盡力的去烹制藥膳。
回到後廚。
姚石挺關心的特意過來詢問:“怎麽樣?下周的藥膳食譜定下來了?”
付宇點頭:“嗯,定下來了,把他們排在晚上七點。”
音樂餐廳晚上過了五點半,後廚這邊幾乎就沒什麽事情了。
正好方便付宇占着廚台做藥膳。
等姚石走了,付宇轉頭,就看到張振正偷偷沖自己豎了豎大拇指,這是恭喜他又順利接下了一份大單。
付宇也沖張振眨巴眼皮子,唇邊笑得甭提多麽得意和傲氣。