付宇講的很仔細,因爲都是同齡人,說起話來比較輕松。
說是培訓,其實就是簡單介紹一下比較熱賣的菜肴,具體烹饪時都是用的什麽食材,調料方面都有哪些,方便前廳人員爲顧客服務時,可以對答如流。
而且付宇講的深入淺出,結合自己的理解,除了在口味和食材方面着重說了一些,還随口提到了關于海鮮菜肴,經常會被顧客詢問的一些食物相克的問題,以及吃海鮮有哪些需要忌口的食物和飲品。
其實說白了,所謂培訓就一個目的。
多向顧客推銷菜品,做好所有相關的服務工作。
付宇是第一次做培訓,以前這活都是趙勐和谷雲武輪流來。
不過好在萬事開頭難,真正培訓起來,就容易多了。
畢竟說的都是他所了解的事情。
至于各式菜肴具體擺盤造型和口味風格,這些等到工作時間長了,其實也就慢慢熟悉了解了。
不過......
在培訓的過程中,付宇突然發現自己無論是語言表達能力,還是在詞彙描述方面好像都比以前強了不少。
看着一道菜,當他心裏想着應該怎麽去介紹講解時,各種以前根本想不起來,完全沒有印象的華麗辭藻,莫名其妙的就浮現了出來。
最關鍵的是,他不但可以靈活運用這些詞彙,而且他還知道什麽時候說哪句話,可以更好的引起其他人的關注和贊同。
這事就有點玄妙了!
難不成是因爲自己這段時間經常跟一些像劉雨農這樣的成功人士打交道,所以潛移默化受到了熏陶?
正胡思亂想着,就聽到下面有人借着提問的機會,說起了之前燒烤外賣測評的事情。
幾個女孩湊一塊七嘴八舌的談論那次測評的直播。
話題很快從美食轉到了三位主播身上。
而付宇這時候,突然記起來,自己之前曾獲得過文字功底技能、高級語言表述技能,以及節奏把控技能的獎勵。
這麽一想,好像他最近一段時間,确實在同人溝通方面變得有點厲害了!
見什麽人,說什麽話,擺出什麽樣的态度,不用别人指點,自己完全心裏有數。
意識到這一點,付宇的心情不由越發的好了。
都說語言是人格魅力的體現。
他人生中,最大的缺憾就是學習不好,沒什麽文化積累。
現在系統直接給他開了外挂,搖身一變,直接成了文學大拿了!
付宇一邊做講解,一邊心裏冒着泡泡。
系統真是太善解人意了。
竟然直接一步到位,彌補了他内心最大的遺憾。
如果系統能一直對他這麽好,他一定也會全心全意聽從系統的安排,努力做任務的。
按照菜譜上的特色菜順序,付宇逐一講解了一番。
說的累了,他參照趙勐的建議,讓在座幾人就着剛才的學習提出問題。
一邊聽她們讨論,一邊提了提建議,然後還講了一些個别菜肴在口味方面,向顧客介紹時需要注意的事項,以及可能造成過敏症狀的幾道菜肴,該如何同顧客說明情況。
付宇講的很詳細,也很認真。
除此之外,還有一些關于各種海鮮在不同的月份,适合推銷的烹饪方式,以及具體的菜色都仔細說了一下。
其實,這麽多的東西,并不需要一下子就能牢牢記住,運用自如,而是需要留有一定的印象。
等到将來通過工作慢慢深入了解,自然就信手拈來了。
對于大家的各種提問,付宇隻要是知道的,都會逐一進行解答。
最重要的是,衆人忽然發現,無論問題如何刁鑽,付宇總能給出非常合理且詳盡的解釋。
就這讓人不得不佩服了!
畢竟付宇看上去還那麽年輕,竟然懂的這麽多!
難怪老人私下裏都說,後廚現在除了兩位大廚趙勐和谷雲武,最牛的人就是付宇了。
沒想到竟然是真的。
想到這裏,衆人對付宇的稱呼,也順理成章的成了“付老師”。
付宇對此頗爲受用。
能給一群年齡相彷的漂亮女生們講課,真是一件幸福的事情。
聽着她們一聲聲叫着付老師,莫名有點爽,是怎麽回事?
不過在一衆人裏,付宇的視線總忍不住看向乖乖坐在最挨近自己位置的劉雨晴。
不得不說。
小晴美女長得确實很漂亮。
哪怕付宇隻是随意看一眼衆人,最後目光的中心點,總會不知不覺落到劉雨晴身上。
看着真是賞心悅目啊!
培訓時間過的很快,結束時,課堂氣氛活躍又歡樂。
所有人都覺得受益匪淺,收獲頗豐,第一次發現原來店裏的菜肴有那麽多說法,而且培訓其實也挺有意思!
而付宇則是在衆人離開後,急匆匆回去了後廚。
他現在因爲得了趙勐的特許,已經不再上晚班了,所以平時工作時越發的努力勤奮。
雖然也知道這樣做沒什麽太大的效果,畢竟個别有想法的人,仍然會覺得他偷奸耍滑,但是他自己心裏多少有點過意不去。
畢竟他走了之後,晚上那段時間,所有的工作都壓在了趙勐和孫慶甯的身上。
白天的時候,能多幹點,付宇就盡量多幹點,争取讓其他人身上的擔子輕松一點。
……
往年的新人培訓,在後廚這一塊兒,都是由趙勐和谷雲武負責。
今天冷不丁換成了付宇和姚依航。
身爲領班,高文晶還是多少有點不放心。
培訓結束後,她趁着顧客還沒有開始進門用餐,把幾個新人叫到一起仔細詢問了一下培訓的經過和内容。
讓高文晶驚訝的是,所有人對于今天的培訓都非常滿意,覺得滿載而歸,回味無窮。
難道付宇之前高中辍學的傳聞都是假的嗎?
不管怎麽樣,既然培訓進行的很順利,高文晶懸着的一顆心也算是落了地。
第二天,趙勐這邊是晚班,培訓人員由姚依航負責。
對于這次培訓,姚依航也非常重視。
能代替谷雲武過來進行新人培訓,說明自己獲得了老闆的認可,也得到了店裏幾位管理人員的信任。
因爲清楚這一點,所以姚依航的心情很不錯。
特意換上了幹淨的廚師服,起早洗了頭發,讓自己看上去幹淨整潔一些。