姚石、趙猛和谷雲武都不在，後廚氣氛格外輕松。
其實領導在不在，大夥還是一樣得幹活，但心理上就是會覺得放松不少。
以往晨會都是半個小時左右也就差不多結束了。
但是今天，後廚三位領導卻直到将近十點才回來。
後廚衆人雖然沒有刻意交談，但彼此間的想法都差不多，八成是店裏又有什麽新的舉措要實施了。
果然, 姚石三人回來之後，第一時間把後廚衆人叫到一起，開了個小會。
還是例行公事的總結了一下最近的工作情況和後廚衆人各自的表現。
又簡單傳達了一下老闆對于接下來店裏工作的一些安排。
秋天快要過去了，店裏的菜肴品類也要随之進行調整。
這些事情雖然一直都有姚石在把控，不過底下的人也得提前做好準備。
該說的都說完了。
最後臨散會的時候，姚石突然又說道：“馬上又要到考證的時候了, 你們回去都仔細考慮一下, 如果符合條件的, 自己要不要考一下試試。”
“而且，按照咱們國家的有關政策，如果你沒有個挂靠的單位，是沒有資格報考的，而職稱是你以後在行業安身立命的根本。你們現在年輕可能還感覺不到，以後你們就會知道，職稱對你們工作的影響有多大。”
千裏馬并沒有對後廚人員的廚師證有什麽明确的要求。
不過姚石說的對，能把職稱拿到手，将來指不定什麽時候就會用的上。
隻是付宇仔細上網查了一下考證的基本要求。
想要考取初級廚師證。
需要經本職業初級正規培訓達規定标準學時數，且取得畢業證書。
累計從事本職業或相關職業工作1年（含）以上。
本職業或相關職業學徒期滿。
單是第二條，他就不符合條件。
他才在千裏馬轉正工作滿一個月的時間，就算想考取廚師初級證，那也得等到明年的這個時候才行。
姚石開會向來有事說事，事情說完了，揮揮手，大夥就散開，各自繼續忙着手頭的事情了。
後廚今天的接單量不像昨天那樣多，幾個人輪流接單, 中間還能有點清閑的休息時間，活動一下身體，抽個煙，聊聊天。
中午飯是孫慶甯張羅的，今天過來店裏用餐的顧客不是那麽多，也沒有遇上被丢棄的好食材，最後隻是做了幾道家常菜，又用昨晚上熬的雞湯下了一鍋面條，大夥吃的倒也挺香。
吃完飯，大夥各自散開休息。
付宇去了趟衛生間，出來時，剛好遇上走過來的姚石。
付宇趕忙打招呼：“姚廚！”
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姚石笑着點點頭，突然想到什麽，問道：“小付，你有沒有考初級的打算啊？”
付宇一愣：“初級？我工作年限不夠，考不了。”
姚石笑了笑：“工作年限需要挂靠單位給出證明，這東西隻要年齡和學曆能對上，想怎麽寫都行。”
付宇腦子活, 一聽這話就明白了, 頓時驚喜道：“想考啊！姚廚, 我想考初級！”
姚石點頭：“行, 那這次考試，你就直接參加網上報名吧。回頭資料這邊，店裏給你出證明。”
付宇趕忙問道：“姚廚，我現在報考還來得及嗎？”
廚師證雖然是全國通用，但考試是由省級人社部門組織的，不是全國統考項目，沒有全國一緻、固定的考試時間。
廚師證報考，需經過人社系統的正規培訓學校培訓，由學校統一申報考試，一般課程結束後就會考試，一般情況3個月考一次。
現在已經快十月中旬了，現在報考，他最多還有兩個來月的準備時間。
姚石每年都會安排店裏的人去參加考試，千裏馬這邊因爲本身店裏不重視這方面的職稱，所以幾乎沒有人報考。
不過音樂餐廳那邊，姚石對于這方面的要求非常高，所以每年都會有一兩個人報考，對于考試方面的事情，他非常了解。
姚石說道：“正好周三培訓學校那邊就要開始報名了，你抽時間過去一趟，補課班一定要上，這錢肯定省不下來。”
廚師考試都是經由培訓學校統一申報考試，而考試時間也都是全省統一，等到課程結束就會開始安排。
想要避開培訓學校直接參加考試，連門都沒有。
付宇點點頭：“行，姚廚，那我後天調休吧。”
姚石看着付宇，若有所思的說道：“小付，初級考試倒是沒什麽難的，技能考核這一塊，你肯定沒有問題，就是理論知識這一塊兒，估計要耽誤點時間準備。”
如果是以前，付宇聽到還要考理論，多半就要直接打退堂鼓了。
可是現在，經曆了教學實踐課堂千百次的錘煉，隻不過是死記硬背一些理論知識點，他覺得隻要肯用功，應該沒什麽問題。
多一分浪費，少一分白費，他隻要最後能壓線通過考試就行。
付宇對自己并沒有特别高的要求。
“不過等到了培訓班，估計老師就會帶着你們劃題了。”
初級考試理論知識這一塊兒的占比并不大，畢竟廚師這個職業主要還是以技能考核爲主。
說到這兒，姚石突然話音一轉，問道：“小付，店裏準備招收新人的事情你聽說了吧？”
付宇點頭：“聽說了。
姚石說道：“等到時候，你可能就要有的忙了。”
付宇一愣：“姚廚，什麽意思啊？”
姚石笑了笑：“也沒什麽，這次後廚準備招聘幾個新人，除了四個廚師學校畢業的學生，還有兩個成手。”
“趙廚這邊手還沒恢複好，肯定不能帶人幹活。谷廚那邊現在人手也足夠了，所以兩個成手，我打算給你這邊派一個，谷廚那邊再分一個。到時候人來了，讓他跟着你先打打下手，熟悉一下環境再說。”
“廚師學校那邊準備周五的時候把人都派過來面試，我正好把那兩個成手也約着。到時候你跟谷廚一起看看這幾個人裏有沒有合适的，畢竟将來把人給招進來了，肯定要跟在你身邊幹活，最起碼得找個看得過眼的。”