雖然付宇看上去非常的年輕,可是高勁波夫妻都知道,這次的藥膳主廚就是這位非常帥氣的年輕藥膳師。
哪怕心裏其實非常的疑惑,完全難以抑制内心的好奇,這位付廚到底有什麽本事,能讓任予昌這麽推崇?
但是這兩口子一個是局長,一個是大廠子裏的會計,各個都是人精,哪怕心裏再多想法,面上卻是半分不露。
貴賓室的門緊閉着,不過李新彤并沒有離開,而是帶着服務員就等候在門外。
剛才也不知道是不是因爲顧客催的急,眼瞧着付宇終于趕過來,那一瞬間,那種萬衆矚目的感覺,讓她莫名有種王者歸來的即視感!
一時間,李新彤也是有些驚訝了。
究竟是什麽時候,付宇竟然變得這麽有氣場了?
明明印象裏,付宇初來乍到時,還隻是個長相帥氣,氣質溫和的普通年輕廚師。
但是現在,短短的幾個月裏,簡直發生了翻天覆地的變化。
不知道是不是心理作用,因爲知道付宇現在掌管了店裏的藥膳烹饪,所以就将他的身份不自覺提升了高度。
隻是
剛才付宇明明是跟在姚石身後進的門,可是幾乎所有人的關注點都落到了他的身上。
這就是一種氣場!
……
顧客在飲食方面非常的挑剔,付宇問的詳細,聽的眉頭直皺。
陪坐在旁邊的高勁波兩口子,也是越聽表情越凝重。
以前好像也沒注意過這一點,自家兒子竟然這麽挑食!
細數起來,幹脆也不用論他究竟不愛吃什麽了,單是愛吃的,估計都數不出來幾樣。
可是,他們怎麽平時都沒有察覺這一點呢?
夫妻倆面面相觑,随後自省
年輕時,因爲忙于工作晉升,孩子一直跟在爺爺奶奶身邊養着。
後來接回來,他們工作穩定了,孩子又要忙于課業學習,幾乎一天三頓飯都在學校附近的大小飯店解決。
直到現在,一家人各忙各的,仔細想想,似乎已經很久都沒有一起坐在餐桌邊上吃過飯了。
想到這裏,夫妻倆再看着摘掉假發,明明年歲正好,卻已經秃頭的兒子,既自責又無奈。
如果說遺傳是造成兒子現狀的主要原因,那麽他們的疏于照顧,則是導緻這件事情持續惡化的關鍵。
林玉眼瞧着付宇詢問完,立馬關心問道:“付廚,我兒子這種情況能治嗎?”
付宇點了點頭,沒有花哨吹噓,而是直截了當的說道:“我先根據症狀和飲食喜好定制一下藥膳食譜,等定制完,你們也看看,有沒有什麽不滿意的地方。”
借着整理食譜的機會,付宇又仔細翻查了一下中藥功效大全一覽表(一),和部分湯品的烹饪詳解。
關于生發護發的中藥材有很多,不過能搭配食材一起烹饪,而且口感和味道還非常出色的就相對要少多了。
尤其是顧客有着嚴重的偏食情況,不但要考慮中藥材的藥效,還要顧及到選用食材的口味和烹饪方法。
這樣一來,無形中難度又增加了不少。
付宇将效果不錯的中藥材挑揀着羅列下來,頓時,一長溜兒專治秃發的各種中藥名稱滿滿的列了一大張紙。
付宇再根據湯品選擇藥膳的菜肴,删删減減之後,頓時松了口氣!
可能是因爲經常熬夜,肝火太旺,所以高紹遠經常會覺得口幹舌燥,平時就有喜歡喝湯的習慣。
而藥膳的菜品中,種類最多的就是藥膳湯。
這可能是不幸中的萬幸了。
根據高邵遠的實際情況,付宇在定制藥膳時主要考慮如何促進頭發生長。
而頭發的生長需要大量的蛋白質食品,蛋白質是生成和營養頭發必需的重要物質。
而蛋白質通常以肉類食物含量較多,所以付宇盡量選擇食材含有瘦豬肉、牛奶、雞蛋、魚、芝麻、黑小豆、玉米等。
此外還要想辦法可以通過藥膳,讓顧客補充大量的維生素A、E和鐵、鈣。
爲了達到這個目的,像核桃、莴苣、卷心菜、花菜也被列入了食譜的選擇中。
而像高紹遠這樣,有遺傳因素的秃頂情況,還需要大量補充富含有鐵的食物和含維生素C的食物。
這是因爲遺傳往往附帶缺鐵性脫發的情況,而維生素C可促進鐵質的吸收。
雖然對于治療秃發的藥膳,付宇以前并沒有接觸過,但是現學現賣,邊查邊定制,倒也讓他對于這方面多少有了一些了解。
像是碘,付宇以前隻知道适當吃些補碘的食物,能有效預防粗脖根,對身體好。
卻并不清楚,原來碘還能使頭發柔潤光澤,且能防止其幹燥。
它能使甲狀腺素的分泌旺盛,而甲狀腺激素與頭發成長的關系極深。
又像是頭發需要補充蛋白質,而原因則是頭發的成分中含有含硫氨基酸,這些氨基酸都屬蛋白質類。
就比如古代流傳至今的說法常吃芝麻可使“秀發重生,白發變黑”這話是有科學道理的,至少這類植物性食物可以供給頭發以主要的營養成分。
付宇挑挑揀揀,思量半天,才将試吃的藥膳席定制出來。
他将菜單遞過去,然後對高紹遠說道:“這些是打算今天讓你試吃的藥膳菜肴,你看看有沒有什麽問題,如果沒有問題的話,我就去後廚準備烹饪了。”
高紹遠接過單子,仔細看了一眼上面的菜譜,幾道藥膳看下來,頓時眉頭緊蹙。
枸杞黑芝麻粥、豬苓湯、麸炒澤瀉、白術茯苓雞?
何首烏黃芪雞蛋煲、海帶老鴨湯!!
這都什麽玩應兒啊?
光看着菜名就覺得惡心,說是藥膳,其實就是中藥湯,無非就是純藥湯和加了配料的稀釋藥湯罷了。
高紹遠一想到自己馬上就得吃這些東西,頓時有點反胃,忍不住吐槽道:“這藥膳怎麽除了湯就是水的啊?像這什麽枸杞黑芝麻粥,我還能勉強接受,畢竟黑芝麻養發,這事我也清楚,不過.”
高紹遠抖了一抖手上的單子,嫌棄道:“像這什麽豬苓湯,那不是治療膀胱炎的嗎?我爸之前去中醫藥調理時,就有這東西。當時熬好了,我聞過,不行,根本受不了這個味道!”
付宇聞言,卻是淡淡一笑:“放心吧,我有辦法讓你順利喝下去,而且這道藥膳,雖然名字同普通的豬苓湯非常相似,但實則烹饪方法卻大有區别。”
“而且,既然你了解這道藥膳,那就更應該明白,如果濕熱往頭頂走,我們體内陽氣又不足以将這些濕熱散發出去,濕熱就會留在頭頂也會導緻脫發。因爲,我們的頭發就跟草木一樣,如果長期根部被溫水浸泡,肯定會枯黃,然後根部腐爛,隻有将頭皮的濕熱之氣排除才行。”
“這道豬苓湯,就是專治這種情況,而且效果顯著。你倒是不妨嘗試一下,如果真的喝不進去,就算了。不過,這道藥膳還是非常對症的,要是能按照我定制的藥膳療程來,緩解症狀的效果應該可以很明顯。”
言外之意,隻要按照我說的做,我做的吃,暫且不論能不能真的生發,單是想要保住腦袋上剩下的這點頭發,還是沒問題的。
高邵遠明顯有些不以爲然。
這幾年被他媽拉着嘗試過無數的方法去生發,錢沒少花,罪沒少遭,結果卻差強人意。
他這麽折騰的目的,要是隻能緩解症狀,那還有什麽意義?
畢竟無論頭頂是半秃還是全秃,最終的後果就是他必須以假發示人。
而他想要的,是可以摘掉假發,向所有人展示自己發絲充盈的腦袋,而不是現在這種鬼樣子!
在沒看到藥膳食譜之前,高邵遠多少還報以一絲希望。
畢竟這位藥膳師是任予昌大力推薦,據說在這方面非常厲害。
可是現在
高紹遠覺得非常的失望。
這幾道所謂的藥膳,無非就是中藥湯的改良版。
可問題是,他确實接受不了中藥湯的味道,隻要聞上一點,喝上一口,立馬就會條件反射的反胃嘔吐。
這種事情根本控制不了。
如果不是因爲這樣,就憑着他爸跟任予昌的交情,肯定早就開始中醫治療了,哪還用得着像現在這樣曲線救國,連藥膳調理都開始嘗試了。
今天,但凡不是他爸媽一起陪同過來,高邵遠覺得自己肯定已經起身走人了。
可是眼下看着他媽一臉欣喜的伸頭瞧着食譜,他爸面上不顯,目光中卻難掩期待的樣子,到嘴的那些嫌棄話語,到底還是生生的又咽了回去。
算了!
反正來都來了。
瞧着他爸媽那期待的樣子,要是不嘗試一下,他們肯定不會甘心。
就當是孝順他們,哄父母樂呵了。
高邵遠自我寬慰一番,決定靜觀其變,順其自然。
若是一會兒上桌的藥膳,他能吃進去,那就萬事大吉,皆大歡喜!
萬一又吐了,那就當是花錢買個教訓,雖然自己有點遭罪,但好歹堵住了這條路,以後他媽肯定不會再往藥膳調理這方面琢磨了。
這麽一想,倒也未嘗不是一件一勞永逸的好法子。
打定主意,高邵遠放下藥膳單子,然後對着付宇說道:“行,那就先試吃吧,要是我能吃進去,那就在你這兒定制藥膳。”
萬一吃完又吐了,那就沒辦法了。
付宇拿回單子,起身說道:“好的,請稍等,我現在就過去後廚烹饪。”
說完,想到藥膳烹饪的時長,又特意交代道:“因爲藥膳炖煮需要時間,所以可能會耽誤一會兒”
不等他說完,林玉趕忙道:“沒事的,我們不着急,隻要效果好,不差那點時間。”
付宇聞言,點點頭:“嗯,那我先過去了。”
打完招呼,付宇拿着藥膳單子離開貴賓室。
李新彤正帶着服務員等候在門口,看到付宇出來了,趕忙上前詢問道:“付廚,顧客一會兒試吃嗎?”
付宇點點頭:“嗯,我現在就過去後廚。”
李新彤頓時如釋重負,顧客願意試吃,就說明這一單穩了。
畢竟,隻要是付宇烹饪的藥膳,就從來沒有顧客反饋過不好吃,不愛吃的情況。
這個想法剛一冒頭,李新彤方才意識到,原來不知道從什麽時候開始,在自己的心中,付宇的廚藝原來已經這麽厲害了。
她甚至覺得,無論是什麽樣的顧客,隻要嘗過付宇親手烹饪的菜肴,就沒有人能拒絕這樣的美味。
即使是藥膳,也是一樣的效果。
付宇過去後廚的時候,姚石剛跟張振交代完事情。
每到年前年後,都是店裏人員流動性最大的時候。
不少的人因爲各種原因想要離職或者跳槽,往往會選擇年前提交申請,年後正式離職。
而爲了應對這樣的缺口情況發生,所以店裏通常會在年前就開始招錄新員工。
利用過年期間将人員培養出來,年後就可以直接上手,接替離職員工的崗位進行工作。
付宇這次過來店裏,就看到不少的生面孔,後廚裏不但多了幾個小工,而且還新招了一位掌勺廚師。
看到付宇過來了,林廚和柳廚齊齊熱絡招呼。
付宇現在跟他們之間也非常熟悉了,到了這裏,就像到了自己平時的工作環境一樣,非常的自在随意。
他笑着同大夥打招呼,随後過去找到姚石,說道:“姚廚,我已經定好試吃的藥膳了,不過可能有些藥材還需要臨時去采買。”
姚石點點頭,明顯松了口氣,然後對着付宇說道:“行,你看缺什麽,就讓采購去買。”
付宇将食材單子轉手遞給站在旁邊的張振,說道:“張廚,你看看哪些食材和藥材後廚這邊沒有,然後通知采購去補貨吧。”
張振連忙點頭,接過單子,低頭仔細查看起來,整個過程十分流暢,似乎早已習慣了打輔助!
這讓周圍新來的掌勺廚師和小工頓時詫異起來。
這位付廚到底是何方神聖?
怎麽以前在後廚這邊根本沒有見過?
而且這張廚爲何對他如此尊敬?
因爲滿懷好奇,所以大夥下意識的關注起這邊的動靜。
(本章完)