烹饪繼續進行。
同劉雨侬打過招呼，付宇并沒有放下手頭的工作。
完成了塞制，還需要過油進行煎制。
釀豆腐用的是酥煎法，付宇對于這項操作非常娴熟。
陸陸續續的，他将一大盤豆腐塊兒全部下鍋進行煎制。
做煎制時，付宇的操作手法非常特别。
他總能掐準最适當的時候，進行翻面，并且在做這項操作時，絲毫不會損壞改變豆腐塊兒原本的樣子。
豆腐塊兒被煎制成兩面金黃的顔色。
付宇這一番操作非常流暢利落。
看得一旁的汪玉龍瞠目結舌。
好精準的酥煎操作。
竟然能将火候的掌控把握的這麽精準。
這不僅說明了付宇在烹饪時的認真和仔細，而且可以變相反映出來付宇對于烹饪技能煎制的熟悉程度，以及掌控能力。
能達到這種程度，沒有長期的學習經驗和操作經驗，是根本不可能做到的！
難道付宇在千裏馬工作之前，就曾經苦練過廚藝？
畢竟廚師學校培養出來的學生，大部分都是理論高于實踐。
動手能力有，但不多。
真正到了飯店後廚工作，還是需要從小工做起，循序漸進的去學習。
汪玉龍不免陷入了疑惑。
而劉雨侬也是在一旁認真的看了起來。
說實話，付宇給了她越來越多的驚喜，也給了她越來越多的希望。
此時此刻，劉雨侬心裏開始細細的琢磨起來。
也許自己以後真的可以再好好磨練一下這個非常有廚藝天賦的小夥子！
沒機會創造機會，沒條件創造條件。
多給他提供一些可以上手實操的機會。
付宇這邊最後兩道釀豆腐完成，由傳菜員端走。
又被汪玉龍指派着從劉章鵬手裏分擔了幾道菜肴進行烹饪。
交給他的都是些沒什麽難度，簡單易上手的菜肴。
有汪玉龍從旁指點，劉雨侬反而沒什麽事情需要插手。
後廚這邊一切如常，井然有序。
劉雨侬剛好還有事情要交代，于是跟汪玉龍這邊打了聲招呼，轉身去了前廳。
這個時候，張叢林剛從二樓走了下來。
張叢林現在擔任着店裏的前廳經理一職，他在總店那邊見習了兩年，工作經驗還是比較豐富的，得到消息老闆過來了，于是趕忙将手頭的事情處理完，急匆匆過來一樓，準備去後廚找人。
老闆來了，好啊！
有老闆在，後廚這邊人手就夠用了。
汪廚受傷的事情，他已經聽說了，正擔心今天上門的顧客多，後廚那邊應對不過來。
現在好了。
張叢林忽然松了口氣，繃緊的神經也緩和了一些，剛下樓，就看到劉雨侬從後廚過來了。
張叢林一愣，沒換衣服？
爲什麽？
這個念頭隻是一閃而過。
看着站在前廳的劉雨侬，張叢林心裏頭那點擔心的情緒立馬飄搖四散。
有老闆在，自己何須操心？
想到這裏，張叢林趕忙快走兩步，迎到劉雨侬面前，主動打招呼：“老闆。”
前廳的服務人員更是一副打了雞血的積極模樣。
老闆在店，所有人都恨不得多長出兩隻手，想方設法表現自己的任勞任怨。
尤其是劉雨侬本身又非常有能力。
像她這樣的人，在哪兒都是非常容易受到尊敬的。
北安這家分店經營的時間不長，除了總店那邊帶過來的人員，剩下的都是直接在當地現招聘的。
但劉雨侬就是用她的實力，征服了店裏的這些新老人員，博來一個“老闆到店，萬事不愁”的印象。
張叢林對自家年輕老闆是非常信賴的，不過看劉雨侬說了半天店裏運營方面的事情，遲遲沒有換衣服過去後廚掌勺的意思，頓時忍不住問道：“老闆，今天店裏的接單有點多，您還不換衣服過去後廚？”
劉雨侬微微一笑：“哦，有小付在，我正好一會兒還有事情，今天要早走，就不換衣服了。”
這話一出，聽在不同人的耳朵裏，那意思可就是千差萬别，耐人尋味了。
張叢林細細揣摩了一下這句話的意思。
忽然明白爲什麽劉雨侬會突然破格收了付宇這個徒弟，又爲什麽會如此精心的手把手教他學做劉家菜。
難道，以後這位付廚會過來店裏工作？
應該是這樣吧！
想到這兒，張叢林忍不住說了句：“老闆，原來付廚以後就在店裏正式接單掌勺了，那就難怪了”
劉雨侬一愣：“付宇是千裏馬飯店的廚師，這事兒你不知道？”
“不過，他廚藝确實不錯，現在店裏這邊的不少菜都能跟着接單掌勺了，而且對于烹饪技巧的理解和操作能力，不在劉廚之下，有些領域甚至比劉廚還要厲害！”
劉雨侬這句話一出，張叢林不由倒吸一口涼氣！
他是從總店那邊跟過來的老人，對于後廚人員的情況非常了解。
劉章鵬在總店那邊，也是非常有經驗的掌勺廚師了。
這付宇竟然如此牛逼！
廚藝的能力竟然在劉章鵬之上？
能讓自家老闆連聲稱贊，現在還能跟着一起接單掌勺？
這人一共才拜師沒多久吧？
剛學習多長時間的劉家菜烹饪啊！
這.也太誇張了吧？
張叢林突然有種不太現實的感覺。
付宇接下來開始跟着劉章鵬配合接單掌勺。
汪玉龍指派了小工過來給付宇打下手，自己則從旁指點。
這麽一來，就成了付宇聽吩咐做事。
但是隻聽着旁人複述一遍烹饪操作的方法，就能照葫蘆畫瓢的原樣烹饪出來。
這一看，就連旁邊跟着打下手的小工，都不由微微點頭，果然很厲害。
随手補切肉絲，都能細如牛毛，而且無論是火候的把握，還是時間的掌控，簡直精準的仿若機器設定一般。
厲害啊！
很快，堆積的點餐單，陸續有菜肴烹饪完成，被傳菜員端去前廳。
付宇正準備繼續接新單烹饪，忽然汪玉龍說道：“小付，身體是革命的本錢，你也辛苦了，休息一下，先去吃口飯吧。”
正準備客氣一下，說不辛苦的付宇，忽然愣了一下！
而此時，忙出一頭一臉熱汗的劉章鵬，笑着附和：“對，小付，你先吃，随後再替我。”
(本章完)