代麗好半天才吃透了這番話的意思。
她從會議室出來，下意識邁步往後廚過去，走到中途，又轉身回去了自己的工作位。
顧客還沒有進店用餐，大夥都各自找地方休息。
她拐到二樓的空包間，拉出來椅子，頭腦發蒙的坐下。
她知道，她的新生活開始了。
這次的提升，不管是因爲趙猛托關系走了人情，不管高文晶提拔她之前原定的人是王羽軒，她相當于是搶了王羽軒的機會.也不管因爲這件事情，其他人會怎麽看她，王羽軒又會有什麽想法.
這些似乎都變的不重要了。
機會總是留給有準備的人的。
趙猛爲了她，連面子都豁出去了，她肯定要珍惜這個機會，保住這個職位。
而且工資高了，将來養家的負擔也能輕省不少。
想到趙猛，代麗心裏微微有些發燙。
人善人欺天不欺。
她苦了這麽久，總算是遇到對的人，苦盡甘來了。
前廳進行人員崗位調整的事情，很快就在後廚傳開了。
姜沫辦事确實細緻，隻要有外賣的點餐單，一準會仔細查看顧客備注要求，還會特意标注出來，生怕後廚人員疏忽大意。
臨時烤制區這邊，還是以付宇爲主，孫慶甯和姚依航除非實在忙不過來才會臨時伸手幫忙。
主要也是後廚這邊人手充裕，反而是烤制區這邊，明明都是同一個師傅帶出來的，孫慶甯和姚依航做的燒烤就是沒有付宇做的好吃。
新顧客沒有比對，倒是好應付，但是店裏那些老食客卻是一口就能吃出差異來，每次都備注要上次訂餐的那位大廚做的燒烤。
一來二去，燒烤外賣這一塊兒的點餐單，慢慢成了付宇的老顧客專屬訂單了。
中午的時間，雖然點餐單還是以堂食顧客爲主，不過外賣這一塊兒倒也接到了兩份大席面，而燒烤區更是生意紅火。
劉雨晴整個中午往返後廚的次數，加起來比之前一個星期都要多。
外賣的所有點餐單都由她負責遞交給後廚。
除了跑腿有些辛苦，倒是明顯多了一些閑暇時間。
在沒有外賣訂單的時候，她可以任意安排自己的時間，選擇在後廚旁觀廚師烹饪，或者留在前廳，學習同顧客溝通的話術，以及無實物推銷店裏的外賣菜品。
劉雨晴對于千裏馬的各式特色菜肴的烹饪方法非常感興趣。
尤其聽說姚石正利用下午沒有顧客點單的空閑時間，在親自指導其他的烹饪，趕忙跟姜沫打了聲招呼，小跑着過去後廚。
付宇已經跟着姚石過去了紅案那邊。
劉雨晴撲了個空，忍不住問：“付廚上哪兒了？”
小工愣了一下：“應該是在紅案那邊吧，我看剛才孫廚過來叫他了。”
劉雨晴一聽，蹭蹭蹭的跑到紅案區，果然看到付宇正站在姚石的廚台前，做着烹饪。
廚台上擺放着小工事先備好的食材。
除了付宇之外，姚依航和孫慶甯也都在旁邊伸着脖子圍觀。
姚石卻沒有上手烹饪的意思，而是轉頭看向其他人。
姚依航：要自薦掌勺嗎？
張家新：我也不知道啊
孫慶甯：别看我，我就是個打雜的。
随後三人下意識齊齊看向付宇。
果然，姚石出聲問道：“小付，你要來掌勺嗎？”
付宇一愣，連忙搖頭：“姚廚，您太看得起我了，我以前可沒做過茄鲞，這道菜平時點單的顧客少，我也沒瞧過趙廚烹饪，哪裏會啊。”
付宇這話一出，姚石莫名松了一口氣。
還好還好。
還有你不會的。
不過，姚石剛站到廚台前，将炒鍋擺到爐竈上，突然口不對心的說道：“沒事，正好練習一下你烹饪時的應變能力，來，伱站這兒，我指導你烹饪茄鲞。”
姚依航等人頓時面面相觑！
不是！
這麽光明正大的偏心眼，真的好嗎？
而付宇的耳畔則突然響起了電子提示音：
【叮！後廚手藝人稱号獎勵：恭喜獲得NPC主廚姚石的傾心指導：茄鲞的烹饪方法】
付宇：“！”
居然觸發了後廚手藝稱号的傾心指導教學模式！
好事啊！
付宇連忙點頭說了聲：“好的，姚廚！”
說完，快走兩步，站到廚台前，烹饪的架勢立馬就端起來了。
劉雨晴小跑着過去紅案時，就看見付宇正一臉坦然欣喜的站在廚台前掌勺。
而旁邊圍觀的姚依航等人則面色複雜，一臉呆愣！
敢情剛才就是客氣一下啊？
姚石站在付宇的一側，這個地方更好觀察付宇的烹饪視野，也更方便指導。
茄鲞這道菜，因爲做法複雜，用料實惠，偏偏又賣不上價錢，所以店裏并不會刻意要求點餐員向顧客做推薦。
不過也因爲這道菜烹饪起來非常麻煩，很難，所以比較有教學意義。
姚石做爲千裏馬的老牌廚師，對于茄鲞這一類的特色菜肴可以說是做過無數次了。
烹饪難度在他眼裏微乎及微。
這種菜肴的烹饪，主要在于用料和烹饪方法，以及調料配比的掌握。
無論什麽菜，隻要做的次數多了，再難的操作方法，慢慢也就熟能生巧了。
姚石看了付宇一眼，将裝茄子的托盤遞過去：“小付聽好了，做這道菜首先要注意的就是茄子的切制。”
“将茄子削皮、切片，用刀将茄片切成方形，再切成均勻的小骰子丁狀備用。”
付宇仔細聽後，按照姚石的指點，開始下刀。
姚石指點的很仔細，付宇下刀的速度則從最開始的緩慢進行，慢慢加快速度。
茄子皮削的幹幹淨淨，茄丁大小一緻，厚薄均勻。
姚石滿意的點點頭，繼續說道：“将斑鸠肉用水洗淨，瀝幹水份，用刀輕輕拍松，剞上花刀，再切成小骰子丁狀備用。”
相比于堅硬适度的茄子，斑鸠肉反而過于滑嫩，切起來更難一些。
付宇用刀将斑鸠肉拍松，再小心着剞上花刀。
他自覺動作仔細認真，外人看來，則如行雲流水一般。
畢竟剞花刀，在平時做腰花時就能用上，相比于滑不溜丢的腰花，給斑鸠肉剞花刀，對于付宇來說，還算手到擒來。
(本章完)