全雞烹饪?
付宇眨眨眼。
又能進教學實踐課堂了。
看來每一次觸發後廚手藝人稱号的獎勵,都能獲得一次教學實踐課堂的學習機會。
付宇心情不錯的跟着其他人過去更衣室。
劉章鵬快走兩步,追上付宇,忍不住問道:“付廚,你拆分的手法練了很久吧?”
“嗯,有一年多了。”付宇信口胡謅:“怎麽了?”
劉章鵬看着他:“我練了二年多。”
他跟着師傅汪玉龍學做葫蘆雞,足有二年之久。
用來練手做拆分的母雞,不下幾百隻。
付宇沉默。
所以,自己剛才還是把年頭說短了。
他有些無奈。
相處這幾天下來,他對劉章鵬的情況,也算有些了解。
很聰明勤快的一個人,廚藝天賦不錯,基礎也很紮實。
練習兩年拆分,能達到現在這種程度,已經很不錯了。
不過前提是和其他普通人相比。
像自己這種開了外挂的,那肯定沒有可比性。
隻是這話,他自己心裏清楚,卻偏偏沒辦法如實相告。
劉章鵬看着他的表情,歎了口氣,小聲說道:“這人啊,真是有天賦之差,不服不行。不怕你笑話,我平時跟着師傅學廚,特别認真刻苦。在我們那兒,我都是出了名的肯用功,要不然,這次我師傅也不會特意帶着我過來北安這邊。”
付宇道:“看的出來。”
“我是真喜歡烹饪。”劉章鵬道:“當初我應聘進總店,就是想要好好拜師學做劉家菜,後來總算如願以償。”
“其實在總店那邊,我算是同一屆人裏比較出色的,結果沒想到真是人外有人。付廚,你這麽年輕,就能有這麽高超的廚藝,真是了不起。”
“以後我要是有什麽不懂的地方,伱能不能也稍微指點我一下?”
說完,又趕忙補充道:“當然了,要是有什麽你需要我幫忙的地方,盡管開口。我雖然廚藝不算精湛,但在劉家菜的烹饪方面,還算小有研究。咱們現在是同事,也算是朋友,以後在一起切磋廚藝,還能互相交流,共同進步,你說怎麽樣?”
付宇打量他,之前就覺得這人很勤快,現在發現他還很真誠,立刻更有好感了。
于是笑着說道:“好啊,沒問題。“
他現在跟着劉雨侬學廚,而劉章鵬的師傅汪玉龍又是劉雨侬父親的徒弟,這麽一看,也算是同一師門下的師兄弟了。
得了付宇的應允,劉章鵬很樂呵,馬上迫不及待的問道:“付廚,在整雞拆骨這一塊兒,你有沒有什麽竅門啊?我看你做的就特别好,速度快,而且拆分的也幹淨利落。”
回憶起自己在教學實踐課堂裏拆分過的數不清的鴨子,付宇認真說道:“除了多練習,沒有其他捷徑可走。”
劉章鵬很苦惱:“我學習這道菜二年的時間裏,拆分過不下上百隻母雞!可是手法上面,速度總是提不上來!”
“嗯,都說熟能生巧,想要練習拆分,最主要的就是手法靈活,能夠準确的掌握整雞的所有骨胳分布。”付宇認真說道:“你想要提高拆分的速度,就隻能利用閑暇時間多練習。我雖然隻學習拆分一年多,但是說句不謙虛的話,我拆分過的母雞不下上千隻。”
劉章鵬想給他跪下。
當初付宇剛過來的時候,他就覺得能讓劉雨侬破格收爲徒弟,還親手帶着教授廚藝,這是個狠人,果然沒看走眼!
“隻要了解清楚整雞的骨胳分布,再多練習拆分,時間長了,速度自然也就提高了。”付宇說道:“劉老師說了,這幾天讓我跟着你一起練習做葫蘆雞,如果你再遇上不懂的地方,可以随時問我。”
劉章鵬徹底放心,看着付宇誠懇和善的笑容,暗下決心,以後就好好跟着付宇混了。
有志不在年高,學廚不在年頭長短。
隻要廚藝精湛高超,那就值得被人尊敬。
走進更衣室時,劉章鵬後知後覺想起來師傅汪玉龍之前說的那句話。
以後有的是機會,也是在暗示他想辦法交好付宇吧?
這麽一想,劉章鵬不由感慨,到底姜還是老的辣啊!
付宇換好衣服,心情不錯的過去找劉雨侬搭順風車。
劉雨侬速度要慢一些。
她換了衣服出來,還特意過去了一趟後廚,跟明天早班的兩個小工交代了一下備菜的具體安排。
等出來時,剛好遇上往外走的汪玉龍。
兩人并肩同行。
汪玉龍打量着劉雨侬的神色,關心勸了一句:“老闆,要是太累的話,明天您就歇一天吧,後廚這邊能忙的過來。”
劉雨侬笑呵呵道:“哦,沒事,我不累。”
汪玉龍欲言又止。
劉雨侬的狀态看着可不像沒什麽事情。
之前那會兒,明明就怪怪的。
劉雨侬一句話說完,轉頭就瞧見付宇走了過來,于是同汪玉龍道别後,開車帶着付宇離開。
經過這幾天的相處,劉雨侬看付宇,是越看越滿意。
忍不住提點道:“你的拆分手法很娴熟,烹饪基礎也很紮實,如果能好好在這一行發展,将來肯定能有所作爲,但是有一點.”
付宇忍不住轉頭看向劉雨侬。
劉雨侬繼續說道:“學廚不像其他行業,閉門造車并不可取,隻有集百家之長,融百家之思,才能讓自己的廚藝有所進益。”
付宇對此深表贊同。
這話趙猛之前也曾跟他說過。
“經過我這些年自身的練習和摸索發現,幾大菜系之間都是有相互關聯的,可謂環環相扣。但如何從這些相似之中吸取各家菜系烹饪方法的優良之處,加以創新融彙貫通爲自己所用,這才是提高廚藝的關鍵所在。”
付宇正要出聲附和,耳畔突然響起了電子提示音:
【叮!NPC主廚姚石的長期任務:幹好廚師這個行業,在這一行好好發展。完成進度(四):集百家之長,融百家之思。任務獎勵:随機】
集百家之長,融百家之思?
這是讓他廣結師緣?
還是另有所指?
這個任務挺有意思!
感謝:博博凱莉打賞的100起點币!謝謝你!!
(本章完)