羅讓看着衆人：“關于昨晚的燒烤測評活動，不知道你們大家對于咱們店的排名是怎麽看的？”
這件事情，一度在店裏引起了非常大的關注。
從老闆到店裏的工作人員，幾乎人人都有觀看這場燒烤外賣測評直播。
而對于直播裏三位主播對于各家燒烤外賣的細緻評價，大夥聽完之後，普遍都覺得還算比較信服。
事實擺在眼前，排名靠前的三家飯店，無論是資曆還是口碑，都算的上是名副其實。
而排在第一名的千裏馬飯店更是從包裝到擺盤造型，再到三位主播的試吃評價，給人的感覺就是真實，可靠。
就連自家店裏的燒烤師傅看着直播視頻都是一副目瞪口呆，瞠目結舌的反應。
外賣竟然能有這麽精緻的擺盤，甚至不比堂食的體驗度差？
或者應該說是，外賣竟然能被做的這麽高大上？！
正因爲如此，對于有如黑馬之勢脫穎而出，力壓其他各家老字号飯店，最終獲得三位主播一緻好評，并順利奪得第一名的音樂餐廳。
幾乎是所有人都理所應當覺得确實當之無愧。
畢竟千裏馬海鮮燒烤外賣，看上去确實色香味俱全，值得一嘗！
對于羅讓的詢問，衆人齊齊沉默了。
除了沉默，還能說什麽？
自家店從硬件到軟件，就沒有能跟人家比拼地方，除了心甘情願的認輸，我們還能說什麽？
羅讓見沒人說話，而老闆則是一副洗耳恭聽的态度，于是慷概激昂的說道：“既然如此，那我先說一下我的感想吧。”
“燒烤這一塊，我們店原本就沒重視起來。因爲燒烤技術不是後廚裏随便誰都能掌握好，可以直接上手操作的。而且我們店原本就是以羊蠍子鍋爲主營，烤羊蠍子頂多算是配菜。”
“可是現在，眼看着千裏馬新推出的燒烤海鮮，直接一炮而紅了。這就讓我們看到了差距！”
“同樣是新推出的系列，同樣是配菜，人家卻能将燒烤這一塊兒做到如此極緻的程度！”
“他們靠的絕對不止是運氣，而是對于燒烤這一塊的重視和努力！”
“在咱們的既定觀念裏，燒烤就不是主營業務！但是，大家有沒有算過，燒烤這一塊兒利潤有多大？”
羅讓拿出自己事先準備好的價格參照表，發給在座衆人。
四海宴是以羊蠍子鍋聞名的，而羊蠍子鍋裏的配菜，除了各種時令蔬菜，就是各種肉類食材。
羊肉，牛肉，豬肉，各種羊雜牛雜，鴨腸
正常火鍋裏可以涮菜肴，羊蠍子鍋裏也都能下。
其中自然也包括各種魚蝦海鮮。
“既然燒烤的利潤這麽大，受衆面又非常廣，我們也可以擴張外賣的燒烤品種。咱們店裏的燒烤醬料味道也挺不錯的，回頭讓燒烤區那邊試試添加些品類，不說能将這一攤鋪張的多大多紅火，但是爲店裏增加一些額外利潤還是非常輕松的。”
四海宴的老闆，能将自家店裏的生意經營的風生水起，自然也不是普通人。
他仔細看過了羅讓做的價格參照表，又同在座的衆位大廚讨論研究之後。
最後拍闆宣布道：“距離店慶還有一段時間，既然這樣，就從今天開始，咱們店也争取将燒烤區真正做起來。績效考核方面，我會和财務這邊商量後進行拟定。至于店慶優惠活動，暫時先按老羅的提議執行。”
羅讓這次對店裏活動的提議是：“花100元買130元代金券”錯覺折價等同打七折，但卻告訴顧客我的是優惠酬賓，不是打折。
每年的店慶，店裏也都會做出一定的酬賓活動。
不過羅讓提出的折扣力度，有點超過了原本的預期。
羅讓對此早有打算。
除此之外，他又另外提出了一點，隻要消費滿300元，即贈送一份店裏新推出的燒烤套餐。
套餐暫定爲三種，分别是肉串小份+蔬菜串、烤羊蠍子小份+蔬菜串、烤海鮮（秋刀魚/大蝦/生蚝）小份+蔬菜串。
羅讓聽着老闆頭頭是道的做着安排，又看了看身邊雙眼放光的燒烤師傅。
心裏暗道：商場如戰場，雖然他們這邊動作慢了一步，但是後來者居上的事情，也不是沒有。
就算大肉吃不上，跟風喝點湯也是不錯的。
而同樣的事情，正接連發生在紅房子燒烤、李記燒烤、麒麟私房菜館.
所有自家店裏經營着燒烤類的老闆，一夜之間，醍醐灌頂！
對自家店裏的燒烤區，終于重視起來！
不是主營項目又怎麼樣？
隻要掙錢就是好項目！
以後店裏的外賣包裝，也要進行“提檔”！
還有擺盤，哪怕達不到别人家那樣精緻，好歹也得能看得過去吧？
無論能不能增加店裏的客源，起碼現有的顧客說什麽也不能流失掉！
眼看着半個小時過去了，一份燒烤外賣的點餐單也沒有送過來。
這讓陳晨一顆心又焦又躁。
見鬼了！
而付宇看着陳晨跟熱鍋上的螞蟻似的圍着廚台繞圈，心裏也是頗爲無語。
這.這也太巧了。
不過好在音樂餐廳這麽大的店面，燒烤區也是經營多年，再不景氣，也最多就是開單的數量少點，不至于真的沒有點餐單。
又等了一會兒，就瞧見前廳的點餐員過來送點餐單了。
陳晨接過單子一看，樂了：“是他啊！這人是我們店的老顧客了。”
陳晨将點餐單遞給付宇，讓他看上面的菜色。
付宇仔細看了一下，别說，這人還真挺會吃的，點的都是陳晨拿手的燒烤。
陳晨說道：“是他就好辦了，這人事兒少，隻要菜品好吃就行，從來沒有固定的口味。”
音樂餐廳主營大宗包席訂單，對于燒烤這一塊兒，向來是以外賣爲主，散單爲輔。
今天下單的這位顧客，趕巧了，家就住在附近。
之前無意間聽說音樂餐廳有燒烤外賣，一方面是圖着距離近，另一方面則是因爲食材幹淨新鮮，所以偶爾會趕在晚上的時候下單解解饞。
(本章完)