這個後廚手藝人有點牛逼啊!
隻要自己獨立掌勺的時候,就可以随機獲得身邊人傾囊相授的指導!
這不就等于開了偷師的外挂嗎?
而且雖然說是随機,但是以着後廚新星稱号的效果來看,這個後廚手藝人稱号一定也會相當給力。
這麽一想,還真是有點小期待。
後廚這邊忙的熱火朝天。
白案區,傳菜員一路小跑着過去報信:“李廚,顧客對這道兒童餐特别滿意,小孩子很喜歡那兩個吉祥物,根本舍不得吃!”
李樹理正同白案大廚王承峰商量着,一會兒的莴苣牡丹究竟需要雕成大多尺寸進行擺盤。
聞言笑道:“那就好,我瞅着那兩個吉祥物也挺可愛!”
王承峰一臉驚訝的看着李樹理:“李廚,剛才那個兒童餐還真被你給做出來了?”
李樹理擺手:“哪有!我就是幫着雕了個雪景,那兩個吉祥物是付廚幫着做的!”
王承峰好奇道:“真做出來了?沒露餡兒?”
不可能啊!
他剛才可是親眼瞧見的,付宇的操作雖然看着還可以,其實懂行的一眼就能瞧出來,手法多少有點生疏。
現在說是捏出來的兩個吉祥物,估計是壓根就沒放餡料。
畢竟那奶黃餡的還能多少強點,蟹黃餡調的那麽稀,這要是包上了餡,就連他都不一定能捏出什麽花樣來。
王承峰心下想着,卻沒說出來。
畢竟李樹理明擺着是承下了這份人情,他又何必做那個多嘴的,憑白惹人煩。
王承峰笑了笑:“沒想到付廚還挺厲害的,以前我記得他就是紅案區那邊的小工,聽說是前陣子剛轉正?”
李樹理點了點頭:“嗯!是啊,也難怪他能轉正,這廚藝确實是厲害!尤其是面案這邊的活,他那手法實在是太強了,我瞧着跟你比,好像也差不到哪兒去!”
王承峰:“.”
這人要是不會說話,那真是半點情商也沒有。
王承峰深吸一口氣:“聽你這麽一說,我也覺得他挺厲害“
李樹理認真附和:“可不是,真的很厲害,而且,你說怪不怪?他幹的是紅案的活,我做的是雕花的營生,完全不搭邊,但是我卻覺得他比我強多了!”
“唉,真是後浪可畏啊!像咱們這樣的,一不小心,真的快要被拍在沙灘上了!”
王承峰:“.”
這話真是沒法聊了!
紅案區,付宇一邊往鍋裏倒油,一邊聽着王羽軒和孫慶甯說話。
王羽軒八卦道:“那孩子耍的,就差沒滿地打滾了!”
孫慶甯把付宇剛做好擺盤的菜肴遞過去,好奇問道:“家長不管啊?”
王羽軒接過盤子,端在手裏:“父母看着倒是想管,關鍵是家裏老人也在呢,當爸媽的剛說了一句,老人就發火了!”
孫慶甯聽得有些無語:“這孩子非得慣廢了不可。”
王羽軒贊同的點點頭,又對着付宇說道:“付廚,你做的兒童餐也太漂亮了!我當時端進去,那孩子隻看了一眼,立馬就不哭了。後來一桌子菜都吃的差不多了,就這道兒童餐沒吃,說是舍不得吃,想要打包帶走!”
“是嗎?顧客滿意就好。”付宇笑笑,提醒道:“别忘了拿蘸汁碟!”
王羽軒趕忙将放在旁邊的小碟子一起擺到托盤上,也不聊天了,笑道:“謝謝付廚!”
孫慶甯伸頭目送着王羽軒從後廚門口拐出去,這才收回視線。
“付廚,打荷的活我都幹完了,一會兒做飯,我能掌勺嗎?”
孫慶甯這幾天如同打了雞血,每天勤勤懇懇的跟在付宇身邊幫廚,付宇指哪打哪,半點都不帶含糊。
他現在惦記的是給後廚衆人做飯的機會。
平時大夥吃飯,向來是趙猛或者谷雲武,誰有功夫誰張羅。
一般用的也都是顧客臨時換菜剩下的食材。
現在付宇和姚依航轉正了,這做大鍋飯的活就落到了他們的頭上。
不過大熱天的,後廚裏幹活,都快要累死了,誰還願意繼續呆在竈台前颠勺啊!
孫慶甯就盯住了這個機會。
雖說做的是大鍋飯,但是用的食材可都是店裏的好東西。
而且最關鍵一點,誰掌勺,誰就可以決定菜色。
多好的練手機會啊!
一頓飯炒上五六個菜,既能颠勺,又能練擺盤。
像他們這樣的小工,平時哪有這樣的上竈機會?
付宇一陣錯愕:“你想給大夥做飯?”
孫慶甯積極争取:“我現在也會炒幾個菜了,反正是大夥吃,差個一點半點的也沒什麽!到時候你再指點指點我,練上一陣,我這廚藝肯定能提高不少。”
付宇不由對孫慶甯有些另眼相看。
沒想到他進取心還挺強。
付宇答應的挺痛快:“行啊,那一會兒就你來吧,我在旁邊瞅着。”
過了中午飯口時間,姚石把後廚的人都集中到一起,開了個小會。
“這幾天,店裏的生意非常好,老闆着重誇獎了後廚,咱們的工作做的很不錯,特别是剛轉正的付宇和姚依航,都起到了非常好的帶頭作用,趙廚和谷廚也辛苦了,但是.這兩天的訂單似乎明顯少了一些,沒有前兩天多了。”
趙猛面無表情,倒是谷雲武,一口氣沒喘好,嗆的咳嗽了兩聲。
姚石接着說道:“馬上要到中秋了,店裏到時候肯定還要做一波活動,老闆決定從今天下午開始,由前台的服務人員聯系店裏的所有VIP顧客,逐一介紹店裏的相關活動福利。”
“每年店裏到了年節的時候,包桌的訂單都會大幅度增加。所以呢,這幾天大家千萬打起精神來,該調休的抓緊調休,等到訂單多起來,全員就要禁止調休了。這次,咱們一定要趁着機會,把我們店的特色展現出來!”
付宇和孫慶甯一聽,頓時一臉欣喜。
付宇是高興自己剛得了後廚新秀和後廚手藝人稱号。
隻要獨自掌勺,就有機會蹭到身邊人的個人技能,或者獲得身邊人的悉心指導。
做的菜越多,中獎的機會就越大!
孫慶甯則是最近上進心爆棚,恨不得一天24小時呆在後廚。
這幾天白天上班,晚上跟女朋友視頻交糧,雖然有點隔靴搔癢,但是女朋友看見他熱衷于工作,倒是表現的很支持。
這讓孫慶甯受寵若驚的同時,備受鼓舞。
他下定決心,一定要抓住下一次的轉正機會!
趙猛這幾天明顯有點累傷着了。
好歹也四十出頭的年紀了,跟年輕力壯的小工們比不了。
同樣都是連軸颠勺幾天,付宇睡一宿覺,第二天早上起來跟沒事人似的。
趙猛卻眼看着就露出了疲态。
付宇關心問道:“趙廚,你沒事吧?瞧着氣色可不太好啊?”
趙猛笑笑:“沒事,就是這幾天累着了。對了,我那兒有一盤鍋包肉,顧客臨時換菜了,一會兒拿去大夥吃了吧。剩下的你和那邊商量一下,随便弄兩個菜就行!”
付宇點頭:“行!”
(本章完)