周一打完卡，趙猛同付宇叮囑了兩句，就急匆匆跟着姚石和谷雲武過去會議室開會。
老闆董俊田其實平時很少開會，除了有什麽事情要宣布，或者對一些情況進行總結，才會把店裏的幾位管事都叫過來，一起說道說道。
而這次，則是因爲後廚剛進行了接單整頓，董俊田想了解一下，這項舉措實施之後的效果怎麽樣。
姚石先簡單說了兩句，開了個頭，然後很自然的将話題抛給了趙猛。
于是趙猛開始針對後廚分開接單以後，自己這一邊工作開展情況進行彙報。
他說的很詳細，在場衆人安靜聽着。
彙報之中，谷雲武突然出聲打斷了趙猛的話：“趙廚，你這彙報隻撿着好聽的說，就有點沒意思了！”
話音落地，在場衆人紛紛轉頭望過來。
谷雲武說道：“後廚這幾天到底是什麽情況，大夥衆所周知！你那邊超負荷接單，隻顧着自己的老顧客，結果輪單全轉我這兒來了，這樣下去可不行啊！”
趙猛：“這兩天也确實是趕巧了，奔着我過來店裏用餐的顧客都趕到了一起。不過除了前天，我晚上的時候沒再參與輪單，之後就已經開始恢複正常了。”
谷雲武一聽趙猛死鴨子嘴硬，不承認那邊已經快要無法正常接單了，心裏冷哼一聲。
不承認是吧？
谷雲武開門見山說道：“我已經聽說了，你今天又接了五份訂單，除此之外，還不包括上午可能出現的預訂情況。這席面就算不大，那一桌菜怎麽也得六道或者八道，這五份訂單裏外裏就是三十來道菜。你們那邊，就你自己能獨立接單，你一個人就是原地不動，連軸的幹，也難以保障及時上菜吧？”
其實谷雲武這幾天也忙壞了。
雖然他沒接到幾份訂單，但是趙猛那邊突然提出不參與輪單，他一個人撐過晚上飯口的上菜，之後又開始跟姚依航分單合作。
哪怕他每次都會少接兩道菜，但是扛不住店裏生意好接單量大啊！
他每天忙的腳打後腦勺，根本無心關注趙猛那邊的情況。
尤其是連姚石都開始留在後廚幹活了，這更是讓他心中大定。
從前天開始，趙猛确實又恢複了正常接輪單。
谷雲武原本還有點擔心，結果看到付宇那邊竟然開始跟孫慶甯兩個人一起輪流掌勺，分明就是已經撐不住了。
這種情況下，趙猛肯定也是自顧不暇。
谷雲武笃定了自己的想法，說話時底氣賊足。
而趙猛則是聽的一愣。
他們這邊确實是接了五份訂單，不過其中有一份是奔着付宇過來的，用餐的是兩個人，隻點了四道菜。
而另外四份，則是兩桌大席面，兩桌小席面，剛好中午和晚上各兩桌，分配的很均勻。
問題是他這邊平時好的時候，偶爾也能達到這種程度啊.
趙猛解釋道：“确實！我正要彙報，這幾天，店裏來了将近三十桌的顧客，都是奔着我來的，但是已經都順利完成所有的席面了啊。”
谷雲武頓時呵呵一笑：“這麽多桌的客人，每天到店裏怎麽也得将近十桌了，而且好像都是大席面吧？趙廚，你應對起來不吃力嗎？”
“據我了解，付宇雖然已經轉正了，但是獨立掌勺時，好像都是你挑揀着簡單的菜色讓他烹饪，而且自己總是多攬活吧？你一個人撐着接單，再能幹，恐怕身體也扛不住。”
“既然你這邊根本承擔不了這麽多的訂單，爲什麽不抓緊時間培養一下新的小工呢？畢竟耽誤了上菜，既不利于拉攏住顧客，也不利于自己的身體健康！”
“所以，我覺得，趙廚這邊應該重新分配一下人員的工作安排，将所有的人都調動起來，各侍其職！”
“我這邊肯定也會配合接輪單，但是有的時候，我手頭的訂單多了，肯定也會自顧不暇。其實趙廚或許可以考慮一下我的提議，畢竟後廚主要還是靠咱們兩人一起配合姚廚執行工作！”
在座的衆人大跌眼鏡！
這，這趙猛和谷雲武不合，根本就是半公開的事情了。
店裏除了新來的員工不清楚，其他的老人，就沒有不知道這件事兒的人。
但是眼下，谷廚這是吃錯藥了吧？
竟然替趙廚規劃起人員管理來了？
真是活久見啊！
在一衆瞠目結舌的目光注視下。
姚石和趙猛對視了一下，明白了！
谷雲武将趙猛的情況說的這麽慘，無非是在暗示大家，趙猛現在已經忙的自顧不暇了。
等到省電視台的人過來采訪時，趙猛這邊連接單都應對不過來，哪還有時間參加什麽采訪活動？
歸根結底，還是要争這個上電視露臉的機會！
可不要小看了這次采訪。
能上電視台，在全省人民面前刷次臉，那宣傳力度肯定要比自己悶頭炒菜，靠實力拉攏住顧客強多了！
到時候慕名而來的顧客多了，名聲自然而然機會也就跟着打響了。
水漲船高！
知名度有了，廚藝又确實精湛。
将來無論是晉升主廚，還是加薪加提成，基本上都成了囊中之物。
這次采訪機會對于他們可能獲得的收益而言，是十分驚人的！
趙猛簡直要被氣笑了。
他看着谷雲武說道：“老谷，沒想到你對我還挺關注的，既然這樣，那我也說一說自從後廚分開接單後，我這邊的具體工作情況吧。”
“自從分開接單這一個星期以來，奔着我名頭過來店裏用餐的顧客，我算了算，總共有六十多桌，核算下來一天基本上就要接待将近十桌的客人.”
趙猛此話一出，在場衆人頓時驚呆了！
一個星期，六十多桌訂單！
可見趙猛在顧客心中的地位！
能被顧客認可，證明趙猛确實廚藝精湛。
且不算趙猛爲店裏帶來的利益，單看顧客上門的數量，在任何一個後廚有這樣的成績，也是十分了不起！
趙猛難掩驕傲的說道：“面對如此大量的訂單，我們不但全部順利的完成了席面，而且做到了讓顧客滿意而歸”
姚石聞言，贊許的點點頭。
說的好！
(本章完)