店裏的生意越來越紅火。
自從上次的網紅探店之後,不少新老顧客絡繹登門。
付宇跟趙猛兩人搭配合作,既要應對指名點菜的老顧客,還要輪流接單張羅席面。
忙的腳打後腦勺。
付宇正低頭擺盤,耳畔突然響起了電子提示音:
【叮!每日任務:完成十道讓顧客滿意的菜肴,已順利完成,獲得獎勵:人民币+20,任務經驗+10】
手機震動了一下。
付宇挑眉,手上動作不停。
這系統還挺精準,他其實已經掌勺做了十一道菜。
這是把之前做的那道被顧客挑剔的鍋包肉直接劃掉了。
“趙廚!來了份特定的點餐單!”
趙猛接過來,看了眼菜色,一水的爆炒。
得嘞!
又是老顧客登門。
四十分鍾後,剛把這桌席面答對完,點餐單又送過來了:“趙廚!顧客要求做老式大豐收燴菜,不要改良版的!”
趙猛接過點餐單,上面标着他的名字,還是老顧客。
一桌八道菜,分給付宇三道。
兩人趕忙烹饪。
後廚就是這樣,點餐單一送過來,就得抓緊上菜。
顧客一個不滿意,就可能導緻客源流失,哪裏敢怠慢。
到了晚上十點的時候,點餐員過來遞明天的訂單。
趙猛拿到手,愣了一下,竟然有六份!
再一細看,好麽,全是大席面!
呦呵!
這是人品爆發了啊?
雖然平時奔着他過來吃飯的老顧客也不少,但是提前預訂的并不多。
隻是這訂餐的日期居然都是後天。
趙猛哭笑不得,這幫人都是商量好的吧?
趙猛把訂單收了,挨張貼廚壁上,轉身給姚石發了條信息。
等姚石回複後,這才趁着下班打卡的功夫,叫着付宇說話。
“明天你調休吧。”
付宇有些驚訝:“啊?這兩天這麽忙,我還是不休了。”
趙猛擺手:“沒事,就一天,我能頂過來。你要是不休,回頭我想休息更不好挑日子了。”
付宇也知道後天有六份提前預訂的席面,到時候肯定有的忙。
“行,那我明天休息。”
趙猛叮囑道:“我跟姚廚打過招呼了,他讓你明天正常過去那邊上班。”
付宇點頭:“我知道了。”
回到房間,簡單洗漱後,付宇一頭栽倒在枕頭上。
連軸颠了一天大勺,哪怕有技能加持,也是真累啊!
第二天早上,鬧表響了三輪,付宇才爬起來。
早飯是在側街買的三小煎餅果子。
這家也是老字号了,據說千裏馬飯店開了多少年,這對老夫妻就在這兒幹了多少年。
綠豆面薄餅,裏面裹着雞蛋,油條,刷上面醬,辣椒醬,撒一把蔥花香菜,趁熱吃,口感特别的香。
飯店裏免費供應一日三餐。
爲了省錢,隻要條件允許,付宇輕易不吃外食。
除非有時候确實饞了。
比如現在。
想到自己現在也多少掙了點錢,付宇決定這一次吃的随心點。
“老闆!一份煎餅果子,加.兩個雞蛋腸?不要雞肉腸,來一根貴的,對,馬可波羅”
付錢時,付宇覺得自己膽子有點肥了。
點煎餅果子的時候,都敢加兩個雞蛋,三塊五的香腸了!
一份煎餅果子,13塊錢。
點的時候挺爽,付錢的時候挺心疼。
等一口熱騰騰香噴噴的煎餅果子進了嘴裏,頓時覺得這錢花的挺值。
好歹實現了一次煎餅果子自由!
有錢人吃煎餅果子,估計也就是這樣了吧
坐着公交車過去音樂餐廳。
按時打卡,換工作服,過去後廚。
整套流程,付宇熟門熟路。
随後例行公事的接到了每日任務。
【叮!每日任務:獨立掌勺完成10道蒸制菜肴。任務獎勵:人民币20元,蒸制經驗+10,任務經驗+10】
中規中矩的任務要求。
付宇選擇接受,轉身奔着後廚過去。
剛一進後廚,張振就告訴付宇:“昨天有份電話預訂生日宴的顧客,今天要過來店裏試菜。他訂了豉油皇灼海蝦仁,姚廚準備借機推廣一下面氣球擺盤。”
付宇一聽,頓時眼睛一亮!
好事啊!
他早就教會了張振和兩位大廚面氣球的做法,現在也算是檢驗成果的時候了。
今天除了生日宴試菜的席面,還有兩份包席的訂單。
一份是訂婚宴,一份是百日宴。
百日宴在上午,訂婚宴在下午。
姚石上午有事情沒過來,付宇從張振手裏接了活。
一道幹燒大明蝦,千裏馬飯店也有這道菜,付宇做過,還算拿手。
一道清蒸活桂魚,是付宇爲了完成每日任務,自己争取過來的。
幹燒大明蝦一盤隻擺五隻蝦,專挑個頭大分量足的使用。
擺盤時搭配上西蘭花和石斛蘭。
看上去既高檔又精緻。
張振親手做了一盤給付宇打樣,再看着付宇照着烹饪了一份。
确保沒有問題,這才放心的過去忙自己的事情。
老闆不在,後廚他說的算。
雖然挺相信付宇的廚藝,不過面上的功夫該做到的,還是得做到。
畢竟馬有失蹄,萬一哪個環節出了問題,他也好第一時間免責。
十道清蒸活桂魚做完,下一秒,付宇耳畔響起了電子提示音:
【叮!每日任務:獨立掌勺完成10道蒸制菜肴,已順利完成,獲得獎勵:人民币20元,蒸制經驗+10,任務經驗+10】
手機震動了一下。
付宇很淡定的繼續完成手上的工作。
下午二點半的時候,傳菜員過來通知,生日宴的顧客半個小時後過來店裏試菜。
張振趕忙将手裏的活交代給其他人,自己開始張羅起試菜的席面。
生日宴一共預訂了60桌,3888元的中檔席面,一桌12道菜。
顧客以前來店裏用過餐,這次隻試吃其中的四道。
其他三道菜,都是店裏的特色主打,平時後廚經常做,沒什麽特别的。
隻唯獨這道豉油皇灼海蝦仁,因爲涉及到面氣球擺盤,又是第一次對外推出。
說實話,張振心裏有點沒底。
萬一顧客不認可怎麽辦?
四道菜全部盛盤,由傳菜員端去給顧客品嘗。
付宇:“張廚,我有點緊張。”
張振嘴上應道:“沒事,這道菜肯定沒問題,面氣球擺盤多有特色啊,顧客肯定會滿意的。”
心裏想着:你緊張,我比你還緊張,這菜可是我做的.
(本章完)