星期一上午，國際名廚埃裏克會到科技展檔口進行參觀，檔口全員需要提前做好招待準備。
這一條消息，頓時在工作群中引起了哄動！
店裏面，除了經常做爲代表參加活動的李東序之外，其他人并不知道埃裏克是誰，不過既然能被老闆特意在工作群強調，那肯定是貴賓。
衆人一邊在群裏積極的回複收到，一邊暗自歎氣，明天檔口這邊要求肯定更嚴格了。
唯獨李東序難以置信的看着群通知。
竟然是埃裏克大廚要到檔口來嗎？
李東序看完消息，第一時間打電話聯系了老闆劉永平。
等兩人聊完，李東序整個人都驚呆了！
埃裏克大廚竟然是爲了付宇，特意從國外趕過來，明天到檔口參觀也是爲了看望付宇。
這可是埃裏克啊！
李東序回想起當年曾跟着老闆劉永平參加國際烹饪賽事，當時的評審就是埃裏克，印象中那是位面容和善，蓄着濃密絡腮胡子的中年男人。
沒想到，付宇竟然會認識埃裏克
李東序輾轉一夜，第二天起了個大早，掐着時間趕去了檔口。
付宇同樣早早地起床，也是知道劉雨晴今天考試最後一天，要趕8點半進考場。
劉雨晴匆匆吃了早飯，付宇做了土豆蛋餅，蔥花荷包蛋夾香腸，還有雞絲熱湯面。
付宇烹饪手藝沒的說，這頓豐盛的早飯把劉雨晴撐得，都不想去考試了。
付宇打車送劉雨晴去考場，劉雨晴讓司機遠遠的停在路邊，然後自己走過去。
劉雨晴叮囑道：“我中午會和同學一起到賓館休息，你要是忙，不用特意聯系我。”
付宇心裏一暖，點點頭：“知道了。”
幾乎是踩着上班時間趕到了檔口，還沒等走進員工通道，付宇就接到了埃裏克打過來的電話。
兩人彙合後，付宇帶着埃裏克過去了福成醇檔口。
檔口衆人早就接到了通知，此時看着付宇陪同一位身材高大，腆着啤酒肚的中年外國男人過來時，頓時所有人都揚起了熱情的笑臉。
老闆劉永平百忙之中特意抽空過來，想要認識一下埃裏克大廚。
聽說人到了，更是趕忙帶着李東序親自迎了出去。
在翻譯的陪同下，雙方進行了自我介紹，以及簡短的攀談。
埃裏克确實沒半點架子，同後廚衆人認識了一圈後，就自覺跟在了付宇的身旁。
劉永平瞧着埃裏克的态度，松了口氣的同時，心裏非常感慨。
誰能想到，埃裏克見到付宇，竟然會是這樣和善謙遜的态度。
真是太讓人難以置信了。
老闆親自在後廚陪同，這讓後廚衆人一時間越發的勤勉起來，誰也不敢閑聊偷懶，各個打起精神，認真對待備菜工作。
李東序更是嚴陣以待，看着後廚衆人抓緊備菜，一時間都不敢湊到付宇那兒随便說話了。
畢竟埃裏克亦步亦趨的跟在付宇身邊，自己稍一不注意，指不定就會弄巧成拙，給對方留下什麽不好的印象。
不過，大夥雖然因爲埃裏克呆在後廚而有些拘束，但是眼瞧着埃裏克對付宇恭恭敬敬的樣子，也是非常的好奇。
雖然國際科技展這邊也有不少的外國科技公司人員，但是沒有埃裏克這樣可以近距離接觸的機會。
這讓大家對埃裏克都非常的好奇。
就在昨晚，工作群發出通知以後，幾乎所有人都非常好奇的上網試圖查找關于埃裏克的消息。
沒想到，還真的有，而且非常詳細。
等了解之後，大夥都驚呆了，原來這位外國來的大廚竟然這麽厲害？
結果現在見到真人了，就見埃裏克對付宇如此恭敬，大夥一時間更爲詫異了。
這到底是爲什麽？
付宇有這麽厲害嗎？
付宇廚藝水平很不錯，他們也知道，可是這個埃裏克大廚光是那長長的一溜兒頭銜就知道，這位堪稱圈内大佬，那肯定特别厲害。
對于埃裏克的到來，付宇也是非常歡迎，機會難得，趁着上午備菜的功夫，付宇熱情邀請埃裏克掌勺烹饪。
對此！
埃裏克不禁有些興奮，他早就期待着能在付宇面前露一手了。
而且在自己掌勺時，也可以更好的跟付宇進行烹饪交流，尤其是細節處理方面，在自己比較熟知的操作領域，他可以進行更爲詳細的溝通。
除此之外，埃裏克其實還迫切的想要找到一個證明自己的機會！
因爲在昨天的沙龍活動中，他已經意識到了，自己的身份和頭銜，并沒有在付宇的心中留下什麽太過深刻的印象。
相比于在座那些國内美食圈的大佬們，自己表現的太平常了，似乎沒有什麽威懾力。
這讓埃裏克十分想要刷新自己給付宇留下的印象。
聽說有烹饪展示的機會，埃裏克自然是興奮極了，這種心情，他真是好多年都沒有體驗過了。
既然是讓埃裏克烹饪，那做的菜肴肯定是由他來決定。
福成醇這邊隻有江魚，埃裏克看了一圈，最後選擇了做香煎鲈魚。
這種魚在國外也有，不過是海魚，但兩者非常相近，烹饪操作時的手法也很像。
埃裏克在過來檔口之前，就已經事先想好了。
哪怕是烹饪鮮魚，他也一定要仔細斟酌，務必要讓付廚對自己刮目相看。
埃裏克笑着對劉永平說道：“劉老闆，非常感謝你們能邀請我過來進行參觀，既然我已經來了，那肯定要好好爲大家做一次烹饪展示，這樣也好進行交流工作。”
“我自認爲在火候掌控，以及一些基礎的烹饪操作技能方面，還是有一定的自我見解，咱們可以借着這次機會，好好的互相交流一下。”
劉永平一聽，頓時樂了，他早就期盼能有這樣的一次機會。
不過，埃裏克這一次明顯是奔着付宇過來的，劉永平對此很有自知之明，于是看向付宇，交代道：“小付啊，後廚這邊還要忙着備菜接單，今天上午，就由你負責同埃裏克大廚進行烹饪交流吧，可以彼此學習一下，等後廚這邊忙完，我也會安排其他人過來一起參加交流活動，你看，怎麽樣？”
付宇聽見之後，點了點頭：“好的，老闆。”
雖然，他比較傾向于一邊幫廚一邊偷師，不過既然能有機會近距離觀摩埃裏克掌勺，再獲得對方的指點，也是一件好事兒。
不過
埃裏克一聽劉永平特意指派付宇跟自己做烹饪交流，他表面上笑得含蓄而淡定，實則早就按耐不住内心的興奮和激動了。
劉老闆可真是好人啊。
埃裏克覺得，可以讓付宇近距離觀摩自己的烹饪操作，安排的非常好。
隻有這樣，付宇才能觀察到自己的烹饪操作細節處理，從而意識到自己的真實水平。
而且，如果能趁機指導付宇一番，那肯定也能提高對方的重視程度。
埃裏克決定烹饪一道香煎鲈魚，做爲自己的烹饪菜肴展示。
通過昨天的沙龍活動，他已經看出來了，付宇這一次參加活動的目的，就是爲了積攢大量的火候掌控技能操作的經驗和技巧。
相煎技能是埃裏克的拿手絕活，在美食機構，基本上所有的硬菜都是以煎制爲主，而煎制操作本身對于火候掌控技能的要求非常高。
作爲大名鼎鼎的美食機構首席大廚，埃裏克的烹饪架勢很足，雖然說是指派付宇進行交流學習，但等小工備菜完畢，埃裏克真正要開始掌勺時，無論是劉永平和李東序，還是楊鳴、王海威，都齊齊湊了過來。
畢竟機會難得，以着他們的身份地位，要不是借着付宇的光，哪能這麽近距離的觀摩埃裏克掌勺烹饪。
既然是交流，就得有交流的樣子。
埃裏克更是摩拳擦掌，決定要好好發揮一下。
埃裏克帶來的翻譯是他平時帶着的幫廚，兩人配合非常默契。
他先熟悉了一下所有的調料擺放位置，又檢查了一下食材的處理情況，全部确認完畢，就準備開始烹饪。
付宇不用打下手，于是自覺站到廚台前的最佳觀摩位置上，準備認真欣賞埃裏克的烹饪操作，随時偷師。
可是沒想到埃裏克看着處理幹淨的鲈魚，卻沒有按照傳統的烹饪操作直接進行腌制，而是同大家交代要準備進行魚刺拆分！
聽完埃裏克的操作介紹，付宇頓時愣住了。
不是
這不是要挑戰他嗎？
畢竟，自己的魚刺拆分操作可是獲得了福成醇上上下下所有人的認可。
國外做香煎鲈魚時，沒聽說要提前進行拆分啊？
付宇之前招待羅納德時，對方曾對自己做的魚刺拆分驚爲天人，而且還不停的感慨，在國外根本沒有這樣的操作，都是整魚直接烹饪，或者是切段，再精細的處理也沒有剔除全部魚刺的操作。
付宇不由看了一眼埃裏克，這人竟然打算在自己面前班門弄斧？
既然是香煎鲈魚，那你就規規矩矩的烹饪得了，畢竟火候掌控操作才是你的優勢。
你展示了自己的拿手絕活，我從中學習操作經驗，大夥再根據這些細節處理探讨交流一番，各自達到自己的目的，多好！
現在好了，時間都浪費在了沒什麽用處的拆分操作上面。
付宇對此有點不是很滿意。
烹饪開始，埃裏克看着付宇，笑道：“付廚，我之前特意上網查找過你的烹饪視頻，當時你做了一套活吃魚的烹饪，魚刺拆分的操作還是你親自做的，今天你看看我做的怎麽樣？”
對此，埃裏克有足夠的自信！
其實别人都不知道，埃裏克當初在沒有正式拜師學廚前，身爲小工，在後廚曾經受到過百般的刁難。
當時的幫廚就曾故意安排埃裏克做員工餐，要求他将魚刺全部剃幹淨，再進行烹饪，美其名曰磨練他的基礎烹饪操作。
埃裏克骨子裏非常要強，被刁難了，索性迎難而上，于是默默的練習魚刺拆分，這樣的日子足足過了小半年。
無論什麽工作，永遠是勤能補拙。
不知不覺，他練出了一手拆分的絕活，雖然都是靠着自己慢慢摸索出來的經驗和操作細節處理，但每一次隻要亮相，就會引來同行間的贊歎不已。
埃裏克看了眼案闆上的鲈魚，臉上滿是自信的神色。
畢竟，這可是他的本命烹饪操作。
付宇聽到埃裏克的話，默默的歎了口氣。
他看了一眼埃裏克，心道，你肯定不知道，我師傅可是祖傳的拆分技能操作，曆經了好幾代人總結摸索出來的拆分操作經驗。
他現在屬于是下一代的傳人了。
除此之外，他還曾經浪費了一把教學實踐課堂的鑰匙在這項操作技能上面。
拆分魚刺，倚仗的主要還是手感，以及對于鮮魚的骨胳分布了解。
将鲈魚身上的水份全部吸幹後，埃裏克帥氣的露了一手轉刀的絕活，随後開始進行魚刺拆分。
鲈魚相對于鲫魚而言，大刺多，小刺少。
付宇認真觀摩着埃裏克的操作，不得不說，他做的很好。
不愧是自己選定的拿手菜肴烹饪，在魚刺的拆分處理上，埃裏克确實很有一套。
拆分操作快速進行，這對埃裏克而言，非常簡單。
付宇看的很仔細，哪怕是對于這種自己非常拿手的操作，他也覺得，操作的人不一樣，很可能感悟和體會有一些不同。
隻要自己仔細觀察，沒準也能偷學到一些相關的操作經驗。
想到這裏，付宇努力将心态調整好，用着觀摩重要烹饪操作的心情去觀察埃裏克的烹饪操作。
拆分很快完成。
前前後後沒有花費多少時間。
雖然隻是烹饪前的備菜工作，不過，埃裏克的展示卻非常精彩，廚台前圍觀的幾個人等埃裏克操作完成，就自發的開始鼓掌。
雖然看似簡單，但是真的是一台教科書似的手術，一些細節的把握很好。
劉永平更是非常捧場的誇贊道：“這麽快啊，我這還沒看夠呢，拆分就結束了！埃裏克大廚真是太厲害了！”(本章完)