主要還是“二人擡”鐵鍋焖炖江鯉魚這道菜實在太特别了!
那麽大一盤菜,平時哪有機會見到。
再加上科技公司的幾位赴宴人員當時用餐時,覺得這菜很新穎,沒見過,争先拍了照片做記念。
其中有人發了朋友圈,結果被迅速轉發,之後在朋友圈流傳。
因爲這張照片頗具噱頭,于是很快有了熱度,又開始傳播到其他的媒體網站上面。
一道菜,烹饪了一條近十斤的江鯉魚,還有那鋪滿盤底的各種配菜。
這用料已經不單單是實惠可言了,簡直是讓人驚歎的程度。
福成醇飯店本身就有着非遺傳承的名頭傍身,最近一段時間又頻繁出現在網絡熱門話題上面。
現在眼瞧着又有一道招牌菜被傳到了網上。
這件事情,很快得到了廣大吃客們的關注和點贊。
各大美食媒體紛紛給了大篇幅的照片和文字描述介紹這道菜肴。
更有不少視頻網站給了相關内容大量的熱度。
大家對着這道需要兩人擡着上桌的菜肴,都齊齊興起了好奇心。
這麽大的魚吃着得多過瘾啊!
江鯉魚,肯定味道很鮮美吧!
這一次的新聞内容非常簡單,隻有一張菜肴的照片,但因爲效果好,看上去色香味俱全,一時間倒是吸引了不少人的關注。
就連平日裏忙着科技展籌辦事宜的活動中心領導,也看到了相關的内容。
這陣子福成醇飯店就一直沒能消停,三天兩頭上熱門,就連美食區的用餐顧客數量都明顯增長不少。
活動中心這邊發放的餐票,幾乎每天都有增加。
除了按規定發放給參賽相關人員,和衆多科技公司的餐票外,還有不少慕名而來走關系進入會場,想要品嘗美味的關系戶。
能找到活動中心的基本上都是有頭有臉的人物,哪個都得罪不起,于是各種宴請活動持續增多。
之前,大家也隻是覺得這股熱度估計用不了多久就該平息了。
結果沒想到前一波的關注度還沒等降下來呢,這又開始火起來了。
不過,這一次,活動中心的領導忽然意識到!
在這個繁忙的、緊張、又節奏飛快的展示活動中,需要的正是這種能慰及心靈的美食。
不但能讓參賽選手們通過品嘗美食放松心情,而且也能帶動科技展本身的關注度。
這是好事兒!
不同于之前的措手不及,這一次活動中心緊抓網絡熱度,馬上召開宣傳部會議,針對科技展官網是否需要開辟出一個闆塊對美食專區進行宣傳。
這些被請過來的檔口,都是首都當地小有名氣的飯店和小吃的代表。
之前簽署合作協議時,就談及過相關的美食推廣事宜,裝修檔口時,拍了不少的宣傳照片和視頻,這會兒正好能用上。
後廚這邊直到晚上快要下班,才有人得了空閑刷手機,結果看到自家檔口上了熱門,趕忙向李東序彙報這個好消息!
其他人聽說了事情經過,也趕忙各自上網翻找相關的新聞内容。
等看完之後,頓時齊齊看向付宇。
這簡直是熱門體質吧?
自從來了福成醇進修,這都接連上過幾次網絡熱門了?
連帶着檔口的生意都跟着蒸蒸日上,雖然說這邊工作不是按桌提成,但生意好了,老闆樂呵,活動中心這邊也重視,平時管的松懈,他們幹活也方便。
凡事有一利就有一避。
付宇也翻看了一下網絡上的相關新聞,見是自己烹饪的那道江鯉魚上了熱門。
别說,圖片拍的真不錯,不過這一次的宣傳主要是福成醇的特色菜肴,倒是沒提他的名字。
付宇覺得這圖片很清晰,随手将網頁鏈接發給了劉雨晴,小小的炫耀了一下。
劉雨晴正在悶頭刷題,沒能及時看到。
等快要結束自習時,才發現付宇發了個鏈接過來,等将語音轉爲文字,看完全部内容,頓時微微一笑。
自己老公真是厲害,随便烹饪一道菜肴,就能登上熱門。
她笑呵呵回複了一條消息,打趣付宇,說他将來就算不做廚師也不用犯愁生計,完全可以嘗試當個美食烹饪的網紅。
發完信息,又特意點開那張照片仔細看了看。
這個時候,班上的同學已經開始陸續收拾東西準備回家了。
同桌王昭謀刷完一張卷子,正準備收拾東西,轉頭就看到劉雨晴正對着手機笑。
王昭謀随口問道:“刷到什麽新聞了,把你樂成這樣?”
劉雨晴随手将屏幕遞到王昭謀面前。
王昭謀看了一眼,就見是一張炖魚菜肴的照片。
他好笑道:“你這是餓了?怎麽還翻看上美食照片了。”
劉雨晴笑呵呵說道:“怎麽樣,這菜看着有食欲嗎?”
王昭謀細看了一眼,這才發現這盤炖魚挺大啊!盛菜用的是托盤,而這一盤菜幾乎占據了大半張桌面。
“喲,這魚瞅着得有十來斤吧?”
劉雨晴點點頭:“差不多,這是江鯉魚。”
隻看着鯉魚炖制的顔色和下面鋪着的配菜,就知道這味道肯定濃郁鮮香。
這要是配上一碗米飯,那真是沒治了!
眼下這會兒,剛一動不動的刷了整個下午的卷子,現在還真是有點餓了。
再一看這張烹饪的非常美味的炖魚照片,王昭謀不由咂了咂嘴:“别說,這魚炖的可真不錯,隻看着照片都挺饞人的,哪家飯店的菜啊?”
劉雨晴說道:“哦,福成醇的,不過是在國際科技展美食區的檔口點的餐。”
“福成醇的啊!那就難怪了。”王昭謀笑笑:“他們家還是挺有名的,江魚做的特别地道。”
說着話,王昭謀想起一件事情:“對了,你一說科技展我就想起來了,好像前段時間,福成醇就上熱搜了,說是店裏推出了一道新菜羊蠍子鍋,特别好吃。等這次考研結束,說什麽也得去嘗一嘗,我在旗艦店還有會員卡呢。”
劉雨晴随口說道:“羊蠍子鍋啊?那你怕是吃不成了,他們家這道菜隻在科技展的美食檔口供應,而且還是限量的,等活動結束這道菜也就下架了。”
王昭謀頓時有些驚訝:“是嗎?你怎麽知道的?”
劉雨晴說道:“哦,這道羊蠍子鍋就是我老公做的,還有剛才熱搜新聞上的這條魚,也是他掌勺的。”
王昭謀一愣:“你老公原來是廚師啊?他在福豐醇上班?”
劉雨晴搖搖頭:“不是,他是過來這邊進修的,正好被派去科技展美食檔口工作了。”
王昭謀看着劉雨晴這一臉驕傲的樣子,心下暗暗腹诽,嫁了個廚師至于這麽驕傲嗎?
像他們這些準備考研的人,将來畢業後都是準備搞美食學術研究的,在他們看來,廚師這個崗位可遠不如他們有發展。
不過甭管心裏怎麽想的,面上肯定不能表現出來。
王昭謀笑着誇贊道:“是嗎?那你老公還挺厲害。”
劉雨晴頓時笑得一臉燦爛:“對啊,他特别優秀,要不然我能嫁他嗎?哈哈哈.”
王昭謀措手不及,突然被硬撒了一臉的狗糧!
劉雨晴說完,笑着将手機收起來:“收拾東西回家!”
周末兩天,福成醇檔口這邊沒有調休,付宇每天按時上班,劉雨晴所在的補習班倒是正常放假。
隻是付宇不在家,劉雨晴一個人在家也是刷題,于是還是去了補習班。
班上的同學,除了個别有事情的,幾乎是全員到位。
馬上就要考試了,大家現在的時間都非常寶貴,一分一秒都不敢耽誤。
付宇現在已經完全适應了檔口這邊的工作節奏。
對于飯店工作而言,周一的客源相比于周末肯定要少一些,不過檔口這邊卻沒有規律可言。
上午是忙碌的備菜,盤庫,廚台整理
雖然有專門的小工負責張羅,但是掌勺廚師還是需要自己做好調料添置這樣的工作。
而且自己的掌勺習慣,隻有自己最清楚,什麽廚具需要怎麽擺放用着才順手,還是需要自己進行調整。
當廚師絕對不僅僅隻負責掌勺,還包括各種各樣的事情。
上午十點多的時候,前廳有服務員急匆匆過來遞點餐單:“顧客點了一份醬油炒飯!”
付宇離着窗口近,伸手将單子接過來,仔細一瞧,竟然還真的隻點了一份醬油炒飯。
服務員解釋道:“顧客說早上沒吃飯,有點低血糖,今天的餐票還沒領呢,剩下的就夠點一份醬油炒飯。”
原來是這樣。
福成醇檔口這邊向來是接整桌的席面,還從來沒遇到過單點一份主食的。
不過,店裏也确實沒有相關規定,不接單這種點餐的形式。
付宇拿了單子,轉頭回去安排楊智超備菜。
醬油炒飯是福成醇的特色主食,檔口這邊基本上隻供應這一種,像其他的江魚水餃,江魚面之類的都隻在飯店那邊供應。
福成醇的醬油炒飯向來是用竹桶盛放,這一小桶簡單到極緻的炒飯,卻成了福成醇的招牌主食。
付宇平時也沒少吃這道醬油炒飯,每次吃都覺得非常美味,百吃不厭。
他以前看過電影《食神》,一直對周星馳做的那碗黯然銷魂飯印象非常深刻。
當時不知道這飯怎麽就看上去那麽香,後來做了廚師,才知道,原來這黯然銷魂飯,其實就是港式茶餐廳菜單裏常見的叉燒飯!
确實越簡單越尋常的食物往往最考驗功夫,不過嚴格來講,那碗黯然銷魂飯,銷魂的不是飯而是叉燒。
畢竟當初觀看的時候,薛家燕吃完之後也是在一塊大叉燒上面打滾,而不是在米飯上打滾。
自從明白了這個道理之後,付宇一直覺得黯然銷魂飯銷魂的是叉燒,不是飯。
而福成醇做的這道醬油炒飯,在付宇看來,才是真正的黯然銷魂飯。
明明隻有醬油、米飯、雞蛋三種食材,簡單到不能再簡單的做法,卻有着香到靈魂深處的美味。
這道主食,付宇幾乎每天都要炒上幾大鍋。
做起來非常娴熟。
他正快速翻炒着鍋中的米飯,争取将所有的飯粒均勻上色,突然之前過來送點餐單的服務員又過來了。
“付廚,剛才點餐的顧客走了。”
付宇愣了一下,驚訝轉頭:“什麽?走了?不是,什麽意思啊?”
服務員也是無奈的說道:“我剛才去送紅棗水,結果顧客忽然說不想吃了,然後起身就要走。我趕忙攔住他,說後廚這邊都已經炒上了,顧客卻說忘記帶餐票了,今天先不吃,付不了賬。”
不是,這叫什麽事兒啊?
點了餐,說走就走了?
不過,飯店什麽樣的顧客都有,這也沒有什麽太過稀罕的。
就是這一鍋米飯白炒了。
付宇歎了口氣,還是把這鍋飯烹饪完成。
“沒帶餐票,就直接過來吃飯,這也太不靠譜了。”
李東序了解清楚事情經過,也是頗爲無奈。
總不能檔口安排個收銀員,想要點餐先付餐票。
這.也不太現實。
李東序隻能說道:“遇上這種事情也沒辦法,這一鍋的炒飯,大夥分着吃了吧!”
付宇猶豫了一下,還是有些不放心,起身朝着後廚門口走去。
李東序一愣:“小付,你幹嘛去?”
付宇站住,回頭直接說了句:“哦,沒事,我去看看那位顧客是不是真的走了,别再咱們把飯分吃了,他再殺個回馬槍,咱們還得再多賠一份飯!”
一句話,把李東序說的差點笑出來!
這臭小子,損人都不帶髒字的!
好在後廚衆人飯量大,雖然剛吃過早飯,但一人分上半碗熱騰騰香噴噴的醬油炒飯,也不是什麽難事兒。
分吃完炒飯,大夥又各自投入到了繁忙的工作中去。
付宇也沒閑着,今天輪到他負責小菜的腌制。
于是從填補食材,到重新腌制,忙起來,一上午很快就過去了。
中午到了飯口時間,又是好一陣忙碌。
後廚工作就是這樣的,除非過了用餐高峰期,否則很難有閑暇的休息時間。(本章完)