付宇基本上已經把烹饪操作的每一步都給提前預想到了,甚至不用他吩咐,就能先一步确定應該做什麽。
就如同是
對!
你想做什麽,他都已經預判好了,完全不用過多費心思。
就像是自己多長出了兩隻手,一切随心。
甚至,雙方的默契度直接提高了烹饪的速度,硬生生讓這樣一台烹饪展示變成了比平時随意掌勺的操作還要簡單随性!
這一道菜烹饪起來,魯占龍覺得特别舒服!
其實,掌勺廚師和幫廚之間,最關鍵的就是這份默契。
培養好了,掌勺時能省不少的力,還能有效提高烹饪的效率。
很快!
烹饪完成!
魯占龍做完擺盤以後,看着付宇,啧啧稱奇,一時間都有點不知道說什麽了。
今天!
他才感受到什麽叫做神級幫廚。
一個幫廚,是可以如此高效率的去輔助主廚烹饪。
而一旁的傅卓早就傻眼了。
他看着今天的烹饪,有句話差點沒忍住脫口而出,他感覺付宇以前肯定烹饪過這道清湯羊蠍子鍋。
否則怎麽可能對每一步的烹饪操作都如此爛熟于胸。
他是幫廚,非常清楚的了解,付宇之前做的有多好。
他覺得,以着他現在的程度,或許也隻能勉強達到付宇這樣的程度。
想到這裏,傅卓突然有點明白爲什麽付宇會主動提出當幫廚了。
一方面是因爲跟在魯占龍身邊可以近距離觀摩烹饪,另一方面,也是他确實有這個能力,可以非常輕松的一心二用,既不耽誤幹活,又能仔細學到烹饪操作的一些細節處理。
畢竟無論站在廚台前的任何位置,都比不上幫廚距離近,看的真切。
不過,想要既配合好掌勺廚師的烹饪,又專注于觀摩學習,或許也隻有付宇這樣廚藝高超的人才能辦到吧。
思及此,傅卓看着年紀比自己還要小許多的付宇,心裏很是羨慕
烹饪做完!
魯占龍交待小工送去傳菜台,這才說道:“别說啊,這真是不比不知道,原來幫廚配合好了,掌勺時能這麽輕松!”
“這可壞了,今天跟付廚打了一次配合,以後我都不想再用原本的幫廚了!”
這話說完,大家頓時笑了。
不過,笑歸笑,其實大夥心裏都明白,魯占龍說的是真心話。
剛才兩人配合烹饪時,在場衆人看的非常清楚,這哪裏是打雜啊!
分明就是多長了兩隻手,基本上魯占龍腦子裏剛想要做什麽,付宇那邊已經直接伸手去完成了。
而且,一旁的傅卓也忍不住感慨:“付廚之前說自己幫廚做的好,我還以爲是玩笑,沒想到原來廚藝水平高的話,做幫廚一樣出類拔萃,這才第一次跟魯廚合作,就比我當初跟在魯廚身邊四年多還要有默契。”
付宇聽着他們的誇贊,忍不住笑了笑:“主要還是我對于羊蠍子的烹饪有些研究,這才能及時領悟魯廚的意思。”
魯占龍熱絡的伸手搭住付宇的肩膀:“确實,看出來了,關于這道菜的烹饪,你也是很有心得的。”
剛才烹饪交流時,付宇雖然一句話也沒多說,但僅從他的配合程度上,就能看出來,他已經通過這一場觀摩學會了這道菜肴的烹饪,甚至掌握的程度非常高。
付宇剛要說話,耳畔突然響起了電子提示音:
【叮!後廚新秀稱号獎勵:恭喜獲得NPC主廚魯占龍的個人技能:羊肉炖制烹饪(完美級)】
付宇頓時大喜,原本以爲能蹭到一個烹饪操作的個人技能就已經很好了。
結果直接将人家的看家本領給連窩端了!
羊肉炖制烹饪,隻要是以羊肉爲食材的菜肴,烹饪時都可以達到完美的水平。
付宇現在算是徹底體會了一下,什麽叫做幫廚的核心奧義,就是讓掌勺廚師用着順手,合作舒服,然後老老實實交出個人技能絕活!
突然獲得了一個這麽厲害的烹饪技能,付宇心裏樂開了花。
原本正要跟魯占龍說話,結果被這麽一打岔兒,話沒說呢,先忍不住露出了笑模樣。
魯占龍正等着聽他說話,看見付宇突然這副樣子,頓時好奇起來:“怎麽了這是?瞧你笑的!”
付宇頓時愣住:“我,我笑了嗎?”
魯占龍樂道:“你瞧瞧這嘴角都翹到哪兒去了,還沒笑呢?說吧,這是想到什麽事兒了?高興成這樣?”
這個時候,其他人也都好奇的看着付宇。
有人忍不住問道:“對啊,付廚,什麽事兒這麽樂呵啊?”
付宇頓時暗暗叫苦。
他剛才其實就想強迫自己立刻冷靜下來。
結果還是沒忍住。
畢竟,剛蹭到手一個完美級的烹饪技能,換了誰,也繃不住啊!
不過控制不住情緒,最大的麻煩,就是遇到眼下這種情況不好解釋。
付宇一邊迅速的思考着如何應對眼前的情況,一邊暗下決心,将來不說是練成像姚石那樣的榮辱不驚,最起碼也得深沉一點,不能有點喜事就馬上挂臉,讓人輕易就能看出來。
好在他腦子活泛,靈機一動之下,索性讓笑容徹底在臉上綻開,随後興奮道:“其實,我剛才做幫廚的時候,突然發現了一些關于如何提升配合度,特别是在理解掌勺廚師的工作要求和狀态方面,我覺得這種默契度廣泛開展應該是可以進行指導和培訓的,通過訓練更好的提高幫廚和掌勺廚師之間的默契程度。”
“我覺得這是一件非常有意義的事情,幫廚這個崗位也特别重要,因爲這一點,擔任幫廚崗位的人員能力是有必要進行培養的!”
“現在國内後廚這邊,對于幫廚的培養并不是很重視,在我看來,這其實是一個漏洞。優秀的幫廚可以有效提高後廚的烹饪上菜速度,而且幫廚其實在很多的工作過程中,都是有一定技巧的,掌握好,不但可以配合好掌勺廚師的工作,還能迅速提高自己的烹饪技巧。”
原本隻是信口胡謅,随便找個話題将事情圓過去。
結果付宇說着說着,倒是把自己給說激動了。
他看着在座的幾位美食圈大佬,燃起了熊熊壯志:“我覺得,其實可以彙總出一份關于烹饪幫廚工作的技巧指南,但是,一時間肯定不能完成的特别精确,内容可能包含的也不夠全面,或許将來有機會,還得直接出本書,可以通過自己的經驗和總結,去幫助更多有需要的人!”
付宇說到最後,微微挑眉,不等其他人做出反應,他先被自己的這一番想法給吓了一跳!
原來自己竟然還有這麽大的志向呢!
他真的隻是單純的想要掩飾一下自己因爲蹭到了厲害技能的興奮心情,結果,這.一不留神,竟然給自己挖了個這麽大的坑!
彙總指南的話,好歹有些經驗,寫書的話.
幾乎是他念頭剛浮起,耳畔立時響起了電子提示音:
【叮!觸發任務,順利出版一本關于幫廚工作技巧的書籍,任務完成獎勵:随機!提示(影響力越大,獎勵越豐厚)】
付宇剛想哭,就被最後一句提示吸引了注意力。
這還是第一次在獎勵内容上明确指出,任務完成的越完美,獎勵也會随之越豐富!
不等感慨完,付宇突然意識到,現在并不是高興任務獎勵内容的時候。
這可是出書啊!
他何德何能?
付宇整個人都開始淩亂了。
而他的這一番話,卻是讓在場衆人内心一震!
大家看向付宇的眼神,仿佛看到了美食圈一顆冉冉升起的啓明星,而在付宇這一番話的帶動下,他們當中的不少人突然記起了自己初入行時的雄心壯志。
那時候,他們在跟着師傅勤懇學廚時,心裏想的最多的,其實是如何烹饪出讓顧客喜愛的美味佳肴,并以此爲目标時刻激勵自己。
而随着時間的流逝,當他們離成功越來越近時,最開始時的那份初心也早就不知不覺有些變質了。
此時,大夥再看向付宇時,頓時覺得眼前這位年輕的小夥子,不光廚藝水平精湛,烹饪天賦奇高,而且還是一個心懷壯大美食圈隊伍,想要造福一方的人!
一時間,魯占龍更是激動不已,忍不住興奮的連聲說道:“好!好啊!付廚,你是我近期見過的年輕人中,最合眼緣,也是最欣賞的人!”
“像你這個歲數,卻能有現在這番廚藝,又能心系美食圈的發展,想要爲這一行業做貢獻的人,說心裏話,真是不多了!”
“這件事情,有什麽需要我幫忙的,你盡管開口,我願意協助你去完成!”
其他人也跟着紛紛附和!
“對,付廚啊,咱們互相留個聯系方式,以後勤聯絡,這方面你有什麽不懂的,也可以問我。”
“還有我,我也願意協助你編書,而且可以無償提供我多年的烹饪經驗和一些觀點看法!”
這一刻,所有人的心情都很激動!
明明到了他們現在的地位,已經很難有什麽事情可以輕易被帶動情緒了。
但是現在,他們卻個個摩拳擦掌,想要幹一件大事兒!
付宇看着在座衆人,隻覺得欲哭無淚。
不是,你們願意,就自己去彙總出書呗,跟這兒起什麽哄呢!
他現在都沒想好怎麽完成這個任務呢!
明明最近事情特别忙,結果一件未了,一件又起。
而就在這個時候,付宇耳畔突然又響起了一聲電子提示音:
【叮!任務已順利激活,倒計時:30天】
付宇一個哆嗦。
30天!
瘋了吧?
付宇在腦海裏拼命的呼喊系統:統兒啊,你變了!
以前接任務也從來沒有限時過啊!
系統雖然對于他的培養向來抱持着拔苗助長的路線持續發展,但每次都是将任務限定在他能力範圍之内,可以順利完成,而且可以通過任務獲得一定的學習和進步的機會。
不過,這一次的任務是真的有些太艱巨了。
他能完成嗎?
心下想着,付宇下意識看了眼面前的幾位圈内大佬。
等瞄了一圈之後,付宇突然意識到一件事情!
他腦子向來轉的很快。
看了一眼殷切望着自己的魯占龍,又看了一眼那幾位大人物.
再聯想到一周以後,約定的廚藝展示交流.
付宇突然意識到,其實這次的任務看似給了他無限的壓力,但實則也是逼着他去努力抓住一次非常難得的機會啊!
出書的事情,說是爲了完成任務,但其實在這個過程中,剛好可以借着名頭跟這些美食圈裏的大佬們增加相處的機會,到時候伺機使勁兒偷師?
呸!
廚藝交流,怎麽能算偷呢?
思路一但打開,付宇的腦子立馬轉了起來。
他已經想好了要如何去張羅這件事兒了。
這麽一想的話,系統這一次分明是給他創造了一個千載難逢的好機會。
因爲眼下無論是羊蠍子鍋的烹饪,還是酸辣湯的做法,裏面涉及到的烹饪技能,可以說是紅案操作中最實用的幾項技能了。
适用于各種不同菜系的烹饪操作。
等到下周的烹饪交流邀約活動,完全可以借着這個機會,打着出書的旗号,把在座幾位大佬,還有其他可以邀請到的大廚和美食專家請過來,将小組交流活動,擴大爲烹饪交流讨論沙龍。
以着何捷這位全國美食協會副會長的影響力,以及劉永平和魯占龍的人脈圈子,這一次的沙龍活動想必會請來不少的名人到場。
到時候,他打着出書的名頭,和這些大佬級的前輩好好進行溝通和學習。
在将出書的任務完成之後,也把曾經不擅長的烹饪技能學到手!
除此之外,還有一個月以後的國外培訓活動!
如果這本書真的能火起來,那自己的名聲也就算是正式傳播出去了。
想到這裏,付宇頓時深吸了一口氣。
他決定一會兒就抓緊時間跟何捷和劉永平提議将一周後的小組烹饪交流,擴張成美食沙龍學術活動。
看着面前的衆人,付宇忍不住說道:“那可真是太好了!既然這樣的話,我希望大家都可以參加一周後的烹饪交流沙龍活動,具體的事宜,我還要和魯廚商量之後,再通知大家。”(本章完)