因爲像這種提煉出某一項烹饪技能的所有操作步驟和具體的細節處理，他是永遠也不可能形成指南的。
良久，劉永平打電話吩咐财務說道：“于會計，給我訂一張明天上午的回國機票，我要去一趟首都！”
烹饪火候掌控是杜明峰一直以來還算擅長的個人技能，當年他也曾參加過全國廚師大賽，獲得冠軍那一年，就是以一道炖煮的菜肴驚豔全場。
可是現如今，他那點看家本領早就在日趨安逸的生活中丢的差不多了。
現在更是被圈子裏脫穎而出的新人直接光速吊打！
但這都不是讓他決定馬上回國的原因！
他迫不及待想要去首都，是因爲他發現，國内居然要彙總出專門的烹饪技能指南了，而且還是對于烹饪而言，非常難掌握的火候控制技能。
這才是讓杜明峰歸心似箭的原因！
他經營的中餐館在國外的效益最開始時真的非常不錯，但随着美食行業競争日趨激烈，越來越多的中餐館開始逐漸冒頭，憑借着新穎的特色餐食和各種非常有創意的用餐環境去吸引顧客。
這讓一些老店在經營方面受到了非常大的沖擊。
杜明峰有心想要推出創新菜式，以全新的菜肴口味去吸引顧客，穩住客源的同時，再搶過來一波新的顧客群體。
可是光有新菜式還不行，後廚的掌勺師傅在廚藝方面也得加強提高，不能再這樣吃老本了。
杜明峰打定主意，今年一定要進行飯店經營的改革，否則，這些脫穎而出的餐飲新店一旦真正站穩腳跟，那麽原本有限的客源肯定會大量流失。
這件事情，對于杜明峰的經營帶來的損失是巨大的！
所以，他現在已經策劃着增加了好幾道國内非常有特色的菜肴，準備等後廚這邊掌握了具體的烹饪方法，就一起進行銷售推廣。
他甚至還打算從國内再請幾位其他菜系的廚師過來掌勺，可惜.人家要麽不願意背井離鄉掙這份錢，要麽就是太貪婪，跟他商定薪酬時，玩命的往上擡價錢。
請人的事情，不是能一蹴而就的，着急也沒用。
現在，杜明峰十分迫切的需要一個可以快速提升自家現有大廚烹饪水平的方法。
他們店的這些大廚，有當年從國内跟着一起打拼的老師傅，有在當地聘請的廚師，還有自己慢慢培養起來的新人。
衆人的廚藝水平參差不齊，要是能統一得到提高，那還有什麽好犯愁的！
其實他們店現有的菜肴品種也很多，都是他這些年一點點考察市場後陸續添加的。
可是難就難在店裏的大廚做菜水平差得太多，這麽多家店，每個地方安排一位手藝好的大廚坐鎮，人手勉強夠用。
可是其他人實力不行，總不能将所有的接單任務都壓在那幾個廚藝好的人身上。
培訓提高其他人的烹饪實力，就成了迫在眉睫的事情。
原本，杜明峰是想要再從國内引進幾道特色菜肴，畢竟，國内的美食種類繁多！
但是！
杜明峰在跟劉永平通過電話之後，瞬間錯愕了，緊接着他驚喜萬分！
他沒想到，國内美食圈竟然馬上就要推出自己的烹饪火候掌控指南了！
這對于整個美食圈而言，都是一件非常讓人震驚的事情！
指南不同于普通的烹饪教材食譜，這種實操指南是爲美食圈各大飯店人員制定、發布。
是受到官方和權威認可的，是烹饪指導性資料，告知同行大體的操作方向，辨别方向的依據和操作細節的注意事項。
美食圈有句話叫“指南定原則，路徑定細則”。
烹饪操作的技能指南，就是專門用來指導和制定烹饪操作路徑。
如果能提升自家後廚員工的火候掌控技能，那麽不少國内的特色菜肴就都可以選擇添加到自家飯館的菜譜中，進行新菜式的推廣了。
想到這裏，杜明峰興奮無比，顧不上其他，先忙着張羅工作交接，準備回國。
他要去國際科技活動展，見一下這位非常優秀的年輕廚師。
如果能結交下來，那簡直再好不過了。
随着網絡事件的不斷酦酵，開始有越來越多的人關注起福成醇檔口烹饪羊蠍子的這位廚師，大家都在打聽這位非常厲害的廚師！
付宇一夜好眠，醒來時，劉雨晴已經早早的去側卧學習了。
考研壓力還是非常折磨人的，半點也不敢松懈。
劉雨晴昨晚貪圖溫馨時光，早早的就跟着付宇睡下了，這一晚上睡的都不怎麽安心，總惦記着那些背不完的筆記，做不完的試題。
她淩晨三點醒來，就再也睡不着了，索性悄悄爬起來去溫習功課。
看着這麽努力勤奮的愛人，付宇立馬抖擻起精神。
他也要積極上進，兩個人一起爲小家的未來奮鬥。
吃過早飯，付宇跟劉雨晴一起離開家，兩人在小區大門口分别，一個去補習班上課，一個趕去活動中心上班。
付宇以爲自己來的很早了，結果等到了檔口，就聽說何捷幾個人已經到了，正由老闆和李東序陪着在用餐區那邊聊天。
付宇換了衣服，趕去用餐區。
劉永平看到付宇，趕忙笑着打招呼：“小付啊，你來了！”
聞聲，齊齊轉頭看過來的其他人，立馬也是揚起一臉的熱絡笑容。
付宇到了近前，跟幾個人分别打了招呼。
李東序伸手拉着付宇坐到了自己和劉永平中間，何捷師徒都來了，魯占龍挨着他們坐在對面位置。
幾位前輩氣色都不太好，看上去有些憔悴，尤其是魯占龍，他是雙眼皮，熬夜後水腫很嚴重，整張臉瞧着至少胖了一圈。
不過雖然面色因爲沒休息好，受到了影響，但幾個人情緒都很亢奮，目光炯炯有神的盯着付宇，俱是一臉的興奮激動表情。
李東序笑着說道：“小付啊，你發的資料我們昨晚上都仔細看過了，内容非常全面，很精辟！”
付宇一聽，忍不住問道：“是嗎？你們看完之後，有什麽想法嗎？我也是第一次做彙總指南，可能很多方面都沒有顧慮到，要是有哪裏不足，需要完善的地方，我随時可以改正。”
他這話純粹就是客氣，畢竟，這份烹饪火候掌控指南可是系統頒發的獎勵，肯定是完美級别。
不過，适當的謙虛沒壞處。
李東序率先說道：“小付，這一份資料真是将實操中會遇到的情況，所有方方面面全部囊括到了，彙總之後，更是同烹饪操作時需要注意的事項和細節處理，契合度很高。
基本上，能做到這樣一個詳細的程度，我覺得已經非常可以了。
你羅列的這些實操記錄超過了我們圈子裏目前指南的包含範圍，而且對于各種烹饪過程中出現的問題和處理應對方法是我見過的最準确的，每一個操作細節的分析，都是使用的最爲合适的操作方法，而且我全部仔細翻看過了，沒有找出任何的問題來！”
李東序的這一番話，讓付宇徹底放松下來，看來系統獎勵的指南确實非常厲害。
其他人聽見李東序的話，頓時也忍不住了，昨天看過資料之後，那種激動澎湃的情緒，讓他們有一肚子的感慨想要表達。
魯占龍直接說道：“付廚，我翻看了一晚上的資料，你這份彙總的指南确實已經非常詳盡了，我覺得其實可以在小範圍内發布，等試用效果出來，然後直接進行全國範圍的推廣。
目前，我們美食圈還有很多需要提升這方面技能的同行，你的這份指南和烹饪技術早公布和完善一天，就可能會有一些人得到有效的幫助。”
其他人聽完魯占龍的想法，也是紛紛點頭。
這可是烹饪指南，爲了這件事情組織一個圈内範圍的交流會議是可行的！
而付宇目前人在首都，他們幾個的人脈也都在首都，先在當地進行率先使用，是非常可行的！
其實任何一項烹饪指南，都是這樣從一個地方開始向全國範圍進行推行的。
魯占龍說完，轉頭看向劉永平跟何捷。
這兩位都是圈子裏真正大佬級的人物，無論是個人在行業裏的影響力，還是自身的廚藝水平都非常厲害。
關于烹饪指南的事情，還得聽聽他們的意見和想法。
何捷說道：“小付，你真是讓我特别驚訝，昨天拿到資料的時候，我是非常難以置信的，這可是烹饪指南的彙總資料啊！你小子真行！”
付宇忍不住笑了笑。
何捷看着衆人，戲谑的看了一眼劉永平，忍不住笑着說道：“劉老闆，你是真挺有眼光的，難怪你能當老闆，我還是個掌勺的廚師，無論是看人還是看事，你的眼光是真獨到！”
說到這裏，何捷真心佩服的拍了下劉永平的胳膊，兩人相視一笑。
劉永平笑了笑，認真說道：“這份彙總的烹饪指南，我昨晚也仔細看過了，我雖然在圈子裏混的年頭長了些，又是美食協會的領導，但是，不論是何廚，還是魯廚，或者老趙和小張你們，你們在美食圈的造詣其實并不比我差。”
這一番話，劉永平說的很坦然。
自從申遺成功之後，他懷揣着家鄉特色菜肴的推廣使命，開始在美食圈裏全國範圍内參加各種活動，自己又經營着幾家飯店，精力畢竟有限，總是需要犧牲的。
劉永平說道：“大家的認可，就已經能說明問題！我今天想說的，其實是關于這件事情的推廣規劃。”
“烹饪火候操控技能是一個有未來的，有潛力的領域，基礎的入行操作中，它是最重要，也是最難掌握的一項技能。”
“放眼現在圈子裏推出的指南，基本上常見的幾項都是被反複改進升級，在原版的基礎上進行彙總成新的指南。而隻有火候掌控技能一直沒能彙總出完美的指南。”
說到這裏，劉永平目光堅定，他看着在座的幾個人：“我們現在已經領先了一步，既然占據先機，就一定要繼續不斷的再去彙總其他的相關烹饪指南，一直保持着領先的姿态！”
“我想了一個晚上，可能這個想法還不太成熟，但是你們先聽一下，也幫我拿一拿主意，畢竟人多力量大嘛！”
其他人聞言，頓時紛紛專注的看着劉永平，想聽聽他的想法。
劉永平說道：“我是想聯合起首都當地的美食圈人脈力量，看看能不能争取成立一個烹饪基礎技能指南的專項研究小組！跟國家美食協會那邊要一筆專項烹饪交流經費，我們可以将這件事情當成一個活動去完成！”
此話一出，頓時衆人都愣住了！
這可是一件大事兒啊！
劉永平說的很簡單，成立一個專項研究小組，跟美食協會那邊要一筆專項經費.這錢是那麽好要的嗎？
說的好像他們當中有人是美食協會的會長一樣，想要成立專項研究小組，上面就能立馬審批通過！
不過，心裏清楚是一回事，劉永平的話真的是非常鼓舞人心。
隻這一句，我們已經領先了一步，一定要保持領先的姿态，就足以讓在座幾人跟着熱血沸騰！
一時間，就連付宇聽着都有些興奮和激動。
有句老話說的特别好，站得越高，看得越遠！
付宇此時深刻的意識到，自己跟這些圈内的大佬差距，絕不僅僅是烹饪實力和水平，而是看待事物的眼界，對于機遇的敏銳觸覺，是對于未來發展前景的宏觀分析能力！
如果将“工匠精神”發揚光大，爲餐飲業由來已久的“師徒傳承”傳統融入大國“工匠精神”。
那麽廚師才會除了要在烹饪技藝上擁有絕活兒，還要在敬業與創新上精益求精。
工匠精神不但要追求“匠心”，更應該體現“匠魂”。
這何嘗不是我輩美食圈衆人該走的磅礴之路呢？(本章完)