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第1063章 食材烹饪方法圖鑒

心裏有了計較,付宇反而不急了。

畢竟系統從來不做無用功,他能結識趙清華的機遇早晚都會出現。

想清楚之後,付宇迅速吃完飯,跟趙猛打了聲招呼,自己回到後廚找了個地方靠着休息。

付宇坐在那兒,看着自己剛剛獲得的獎勵。

又獲得了一把教學實踐課堂鑰匙,還是自選的,這可是個大寶貝,得留着關鍵時刻救急用!

等級連升,再爬四個台階,自己又能晉級了!

看到燴制個人技能滿級獎勵時,付宇愣了一下。

他之前的燴制就已經是高級了,這怎麽還出來個滿級啊?

仔細翻看了一下自己的個人屬性面闆,付宇這才發現原來不少的高級個人技能的進度,其實隻是達到了高級要求,但距離滿級還差了一點經驗值。

而燴制這回滿級後,整項技能的顯示直接由紅色變成金色了!

原來自己的個人技能還能繼續往上提升,直到滿級才算是徹底掌握。

意識到這一點,付宇頓覺自己的學習之路還需要繼續砥砺前行!

不過,這麽多的獎勵中,最讓付宇欣喜的就是那本食材烹饪方法圖鑒!

這可是個好東西!

初看獎勵的時候,他還沒有意識到這是個大寶貝。

等看了使用詳解,頓時眼睛都亮了!

【食材烹饪方法圖鑒:任意某種食材,或者多種食材,單一或組合烹饪時,可以在圖鑒中查找到最爲完美的适用烹饪方法。】

這對于現在的付宇來說,是最最最需要的道具!

有了這本圖鑒,以後再烹饪的時候,遇到什麽樣的特殊點餐,無疑都能輕松迎刃而解。

要知道,對于成手廚師而言,想要烹饪出一道完美的菜肴,都是需要确定烹饪方法之後,才能進行掌勺的,如果有了對應食材最完美的烹饪方法指南,那基本上烹饪出來的所有菜肴都會非常成功。

付宇激動之餘,又看向最後一項獎勵,随機強化身體機能藥水,一次獲得了兩瓶。

可以強化身體機能的藥水,這可是個好東西!

他以前直接獲得過體能加強的獎勵,在體力方面受益匪淺。

現在又獲得了随機身體機能強化藥水,雖然沒有确定是加強哪一方面的機能,但肯定都對身體有益處啊!

他現在體力有了,要是再能增強耐力,那可真是多方受益!

想到這裏,付宇激動的不行,一邊果斷選擇使用,一邊在心裏默默祈禱:一定要是加強耐力啊!

【叮!獲得身體機能敏感度提升10%!】

付宇一愣,還不等反應過來,耳畔又繼續響起了電子提示音:

【叮!獲得身體機能敏感度提升10%!】

聽完自己獲得的獎勵内容,付宇差點噴出一口老血!

兩瓶強化身體機能藥水,竟然全中了身體敏感度這一項?

什麽狗運氣啊!

而且他一個大男人要身體這麽敏感做什麽?

念頭剛一浮起,付宇突然想到一件事情,頓時雙手顫抖了一下!

不是

敏感度提升了20%,那他某個方面會不會因爲這一項身體技能的過度開發,導緻時間縮減啊?

畢竟這方便越敏感,速度一般越快??

要真是這樣的話,付宇真的就欲哭無淚了。

就在這個時候,趙猛吃完飯走過來,經過付宇身邊時,他随手拍了付宇肩膀一下,還不等說話,就見付宇頓時身體一晃!

“哎呦,趙廚,你輕點,疼死了!”

趙猛到嘴的話,被付宇這麽一嗓子嬌柔的聲音給硬生生吓了回去。

他皺眉,一臉詫異的看向付宇:“不是.你沒病吧?我就拍了你一下,壓根沒使勁兒,你這什麽動靜,還疼,跟我這兒撒嬌呢”

付宇臉一紅,這.敏感度是全方位的?

剔除自己顧慮的那一點,這要是烹饪的話,那對于切制、擺盤等需要精細操作的技能,肯定都會有非常顯著的提升!

這對于自己加強廚藝,絕對是有好處的,而且在進行食材處理方面也會非常有助益。

尤其是.

付宇腦子向來活泛,像這種自身敏感度的提升,雖然有可能會導緻自己在某方面時間縮短,但同時舒爽也會加倍吧?

非常有可能啊!

這麽一想,付宇頓時好奇起來了。

他覺得自己有必要晚上睡覺前好好研究一下自己!

畢竟到底是好處多一點,還是壞處多一點,總要親身實踐一下,才能真正弄清楚!

下午兩點到三點半,這段時間往往前廳沒有顧客上門,後廚衆人難得能忙裏偷閑稍微休息一會兒。

付宇美滋滋的查看完獲得的諸多獎勵,正興緻勃勃的嘗試着使用食材烹饪方法圖鑒,來進行查找各種食材的烹饪方法。

這個時候,突然有服務員過來報信,前廳那邊遇到顧客到店退餐,高文晶沒能順利安撫住,讓後廚這邊過去人幫忙。

店裏是有保安在的,不過請的是位将近六十的大爺,平時白天擔任保安,晚上順便打更看店。

平時遇到事情,倒是也能幫忙,但前廳人員輕易不會驚動保安。

畢竟不管什麽事情,一旦讓保安出面,顧客那邊反而不好處理,容易将事情鬧大。

餐飲行業向來力争大事化小,小事化了。

後廚這邊趙猛剛才跟付宇打了聲招呼去後門抽煙了。

谷雲武在飯廳一直沒回來。

付宇聽服務員說完,趕忙起身急匆匆跟着趕去前廳。

剛到地方,就看見前台那邊,高文晶正陪着笑同顧客解釋着什麽。

付宇急忙走了過去!

到店退餐的顧客是位中年男人,手裏還拎着千裏馬的打包袋,此時正沉着臉盯着高文晶,表情看上去非常不滿,面色很兇悍!

付宇連忙問道:“怎麽回事?”

前廳幾人聞言,齊齊轉頭看過來。

瞧見是付宇來了,高文晶頓時由衷松了一口氣。

今天這位顧客的脾氣可不是太好,萬一來的是趙猛,再一言不合吵起來,那可真讓人頭疼!

男顧客看了一眼付宇,瞧着他一身廚師裝扮,連忙說道:“你是這家店的廚師吧?來的正好,我還想問問你,這菜是怎麽做的呢!”

付宇平靜說道:“我是店裏的大廚,有什麽事兒你和我說就行。”

男顧客一聽,連忙點頭:“我中午的時候在你們店訂了一份海鮮外賣,這是給我母親訂的,老太太突然想吃這裏的特色菜,一共點了三道菜,其他兩道都沒問題,隻這道鮮吃生蚝!

我們家老太太之前還好好的,就吃了一個生蚝,當時就惡心吐了。

這生蚝特别腥,你們自己嘗嘗,這是人能吃的東西嗎?”

付宇接過打包袋,裏面的外賣餐盒一看蓋子樣式,就知道是專門用來打包鮮吃生蚝這道菜的專屬盒子。

鮮吃生蚝是千裏馬的特色菜,鮮活的生蚝,直接刷洗幹淨,開口處撬開一條縫兒,方便顧客食用。

一份十隻鮮生蚝,售價128元,價格不便宜,但保質保量。

生蚝個保個的又大又肥嫩,最關鍵的是非常鮮活。

喜歡吃這一口,又想吃的幹淨衛生,有不少顧客會特意到店品嘗這道菜肴。

做海鮮的都知道,國内的生蚝普遍非常腥,所以一般最多的做法就是蒜蓉烤生蚝,放了這麽一大把蒜末下去其實也就是爲了去腥。

但是一般僅靠蒜蓉,腥味是沒辦法徹底去除的,後面吃的時候再擠上一些檸檬汁就好許多了。

而千裏馬的鮮吃生蚝,随着處理好的生蚝之外,還會額外贈送一兩塊切好的檸檬,正好鑲嵌在專屬打包盒預留的位置上面。

顧客在吃的時候,直接擠到生蚝肉上一起吃,這樣可以去腥,還能提鮮。

檸檬汁可以使得生蚝吃起來更加鮮美嫩滑,喜歡吃酸的再多擠一些口感就更加酸爽。

這道菜店裏平時經常有顧客點餐,吃過了評價都不錯。

怎麽會特别腥呢?

付宇皺眉!

而且,店裏的這批生蚝是之前一直合作的海鮮供貨商,老合作夥伴了,海鮮的質量一直非常好,進價也比普通的要貴一些。

肯定不會爲了這些蠅頭小利毀了兩家合作的信譽啊!

那麽,這樣一來的話.

付宇腦筋轉的很快,忽然想到一種可能!

他一邊打開外賣盒,一邊被自己這種飛速思考的反應能力驚到了。

怎麽感覺敏感度提升以後,好像連大腦都開始變得敏捷了。

不光反應快了,而且思考速度也明顯進步了很多

付宇沒想到,這個敏感度竟然還能影響到反應速度和思考速度。

這可真是一個大驚喜!

付宇一邊暗喜,一邊打開外賣蓋子,看了眼裏面菜肴的情況。

這一看,倒是有些驚訝。

整道菜肴除了缺少兩顆生蚝之外,其他的幾乎原封未動。

不光生蚝隻吃了兩個,而且做爲調味用的檸檬也根本沒有擰汁的痕迹。

發現了這些細節的問題,付宇擡頭問道:“這個生蚝,你們拿回去之後,是怎麽吃的?”

男顧客明顯也不是故意想要刁難人,他到店應該是真的因爲母親吃生蚝都腥得吐了,這才動了肝火!

“這生蚝吃的就是新鮮勁兒,你們這不是都處理好了,開蓋直接吃呗!

我們家平時很少吃這東西,偶爾嘗一次,也都是吃的碳烤生蚝,加蒜加粉絲的那種。

我侄女在法國留學,電話裏跟我母親說在那邊生蚝都是生吃,特别肥嫩美味。

我母親聽的饞了,想要吃,我就打電話到你們這兒訂餐。

前台還說這道菜是你們店的特色呢,這麽腥,那生蚝得什麽品質啊?這不是欺騙顧客嗎?

我們雖然沒這樣直接吃過生的生蚝,但這東西肯定不會腥到這種程度,你們自己賣的時候都不嘗嘗的嗎?這東西吃一口直反胃,誰能生吃的下去啊!”

男顧客說的有理有據,可是付宇卻是眉頭微蹙,無奈的歎了口氣。

他現在算是明白問題出在哪兒了!

他看着男顧客,無奈的說道:“你們這吃法不對啊,鮮吃生蚝是要沾着檸檬汁一起吃的,這外賣都給你們配好檸檬了,既然有這個沾汁,就肯定有它存在的道理!

新鮮生蚝本身就有一定的腥味,哪怕是烤制和正常烹饪也都會加入大量的蒜泥,目的就是爲了去腥。”

男顧客一愣:“這檸檬不是用來裝飾好看的嗎?而且檸檬那麽酸,生蚝吃的就是個新鮮味道,被檸檬的酸味一蓋,那除了酸還能吃出味道了嗎?

味覺直接都酸麻了好不好!”

男顧客據理力争,說的好似也挺有道理。

但是付宇忍不住笑了笑,看着男顧客:“這得分怎麽個吃法,生蚝本身就是非常腥的,而檸檬的清香,會平衡生蚝的味道,可以掩蓋一些海味。尤其是淋上檸檬汁之後,檸檬的酸味和海鮮的腥味、鮮味融合在一起就會變得非常的美味!

不信,你可以當場試吃一下!”

男顧客一聽,當場直接要從外賣盒子裏拿生蚝試吃,付宇趕忙攔住他。

“這生蚝都不新鮮了,你要試吃的話,稍等一下,我去給你處理個新鮮的嘗嘗。”

付宇說完,轉身過去後廚,很快處理了兩個新鮮生蚝端過來。

配套的還有半個鮮切的檸檬。

他當場打開生蚝蓋子,幫着擠了檸檬汁,随後遞給男顧客。

“不知道您平時的飲食喜好,如果一點腥味也接受不了,可以再多擠一點檸檬汁,不過眼下這個比例,吃起來應該是最鮮美适口的!”

男顧客接過來嘗了,入口的生蚝先是極緻的酸,然後生蚝所特有的鮮美味道開始四溢出來,因爲生蚝個大鮮活,吃起來特别肥美鮮嫩!

男顧客吃完之後,頓時有些不好意思!

他也不是那種耍無賴的人,是看見母親吃了生蚝不舒服,一時間氣憤,就跑來了飯店。

原本的意思就是要求退餐,再獲得口頭道歉。

因爲脾氣太急,沒控制住這才發了火。

“原來是我們将料汁用的檸檬當成擺盤裝飾了,這是我們的不對,給你們添麻煩了!”

男顧客也是個爽利的性子,因爲自己沒弄明白吃法,鬧了這場烏龍,倒也沒因此惱羞成怒。(本章完)

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