他們當中不少都是首都人，哪怕沒吃過瑞和泰的特色菜，但一聽這菜名，就知道食材中根本沒有幹豆腐。
畢竟這幾道菜基本上全是首都當地非常老式的菜色了，幾乎所有人都吃過。
這是什麽情況？
又要創新了?
還不等大夥想出個頭緒，付宇又繼續吩咐道：“再來塊瘦多肥少的豬肉，我要剁餡兒。”
這又是要幹豆腐，又是要剁肉餡兒的，難不成是準備做菜品改良？
可是今天這比賽内容要是走創新路線，反而不怎麽占優勢啊！
主持人原本正打算提出掉換一下其他選手的烹饪畫面。
結果也因爲付宇這一反常的舉動，沒能及時出聲。
對于自己正在被投放到大屏幕上的事情，付宇全然不知，等着食材送過來，付宇檢查了一下，就直接開始烹饪了。
他這也是實在沒有辦法了，系統任務要求他要完成熏醬烹饪操作的菜肴，從而獲得高級技能。
可是點餐單上的這幾道菜就沒有一道可以用到這項技能操作的，他思來想去，隻能在擺盤造型上動腦筋了。
主食材不動的情況下，在擺盤裝飾上用些熏醬的食材，也算是變相完成任務了吧？
付宇思來想去，最後突然想到了老家那邊的一道家常菜，熏幹豆腐肉卷。
這道菜的烹饪方法既符合任務要求，做擺盤造型時，又可以利用雕花的途徑小小運作一下。
熏幹豆腐肉卷吃着香，做起來也不難。
付宇将豬肉交給谷德祺剁餡兒，自己則開始準備其他的配菜和調料。
切好了蔥花，将幹豆腐切成等大的小張，再借着挑選餐具的機會，仔細翻看了一下經典老味道食譜。
熏幹豆腐卷實在是一道妙菜，熱吃很香，冷吃也不差。
就是雕花的話，得好好想一想，怎麽個造型才最貼合菜肴的整體效果。
谷德祺很快将肉餡兒剁好了，還特意讓付宇看了下，合适了，這才開始烹饪。
熏幹豆卷屬于家常菜，烹饪起來其實沒什麽難度。
付宇将豬肉餡加少量水，沿一個方向将水完全攪打入肉餡中，加入蔥末、姜粉、五香粉、鹽、料酒、蛋清、水澱粉沿一個方向攪打上勁兒。
再将整張的幹豆腐平展開，均勻鋪上肉餡，用刀抹平後，将豆腐皮卷成卷，用牙簽紮幾個眼，便于成熟不産生氣泡。
随後直接放入蒸鍋中進行蒸制。
他這邊忙忙碌碌的烹饪，場外的評委席衆人均是一副目瞪口呆的表情。
有知道這道菜的，還有沒見識過的，但無論怎麽樣，大家也算是看出來了，付宇這是又額外烹饪了一道菜肴出來！
這怎麽看都是一道完整烹饪的主菜，既不是配菜，也看不出來還有什麽其他的用途。
不過，很快，大家的注意力就随着付宇過去焖爐區，将烤制好的鴨子端出來而徹底轉移了。
鴨子焖烤的非常成功，整個鴨身泛着棗紅色油亮的光澤，表面一點雜質都沒有，外皮看上去特别酥脆。
而讓所有人驚歎的，卻是付宇操着一把菜刀，動作娴熟又利落的片制鴨片。
烤鴨是首都這邊的名菜，所以一般的飯店都會有這道菜供應。
有些小店，哪怕不是自己後廚烤制的，也會進貨到店，再進行二次加工。
像切鴨片這樣的操作，後廚裏哪怕不是成手，基本上都略懂一些。
也正是因爲了解，所以當看到付宇直接握着菜刀開始片鴨肉時，場外的衆人頓時驚呆了！
這也行！
要知道專業片鴨肉時，用的都是鋒利的小号叉刀，再不濟，也沒人會選擇用菜刀啊！
可是付宇偏偏将看上去非常厚重沉鈍的菜刀使用的靈活極了。
他切鴨片的動作實在太流暢了，攝影師甚至沒用人提醒，不自覺拉近了畫面的距離。
明明是那麽笨重的菜刀，卻偏偏可以精巧的将鴨子切分的幹淨利落。
骨肉分離後，又控制着将鴨肉切成大小均勻，薄而不碎，尤其是每片鴨肉都帶着香脆的鴨皮。
就這一手切鴨片的操作，沒有個幾年的反複練習，根本不可能達到這樣的程度。
而就在這個時候，大屏幕上突然更換了其他選手的烹饪畫面。
畢竟出于公平，也需要輪換播放所有選手的畫面，鏡頭不可能一直停留在一個人身上。
但是，眼瞧着付宇的身影消失在大屏幕上時，在場衆人幾乎是不約而同的産生了一種不悅的情緒。
這是一種仿若追劇一般的心情，正看到精彩的時候，偏偏插播起廣告來了！
爲了繼續觀看，雖然不情願，也隻能耐着性子等待。
而在等待的過程中，會順便看一眼廣告，走心程度肯定不會太高，畢竟腦海裏此時裝的還都是之前那些精彩的畫面，一時間根本回不過神來。
從大屏幕上看，都覺得很驚人，王家良給付宇打下手的時候，那種震撼根本沒法形容。
用菜刀片烤鴨？
這是什麽操作？
不過！
很快他就打消了質疑的念頭。
因爲付宇很快用實力證明了一切！
王家良都看傻眼了！
太強了吧？
切烤鴨是非常考驗廚師刀工的一項操作，沒有經過系統的訓練，根本不可能達到這樣娴熟的程度。
而且他看的出來，付宇在這方面非常有經驗，下刀時的細節操作全部完成的非常精準！
偏偏付宇還這麽年輕。
不敢想他是怎麽練出來這樣精湛的刀工。
想想都覺得可怕！
切完鴨片，付宇細心做了擺盤。
而這時候幹豆腐卷也蒸好了。
付宇直接在炒鍋中鋪上一張錫紙，放兩勺白糖把蒸屜和豆腐卷放入炒鍋中蓋上鍋蓋。
開火至鍋中冒煙，幾秒鍾後果斷關火，繼續焖一分鍾至豆腐皮上色後，立即在豆腐卷表面刷上香油，這樣可以防止變幹。
趁着晾涼熏幹豆腐卷的時候，付宇分别完成了其他幾道菜肴的烹饪。
因爲是整桌的席面，所以上菜是直接由四位工作人員一起端着過去評委席。
于是眼瞧着付宇已經完成了幾道菜肴的烹饪，王家良趕忙幫着叫了工作人員過來。
“我們這邊烹饪完成了！”
“請稍等一下，我這邊可能還要耽誤兩分鍾！”
王家良和付宇幾乎是同時出聲。
聞言，王家良疑惑的看向付宇：“不是已經烹饪完了嗎？”
付宇笑笑：“哦，我還打算做一下烤鴨的擺盤。”
擺盤？
王家良一愣，下意識看向廚台上已經擺好造型的烤鴨，都做的這麽漂亮了，還要加裝飾？
而這個時候，付宇拿起了溫熱的幹豆腐卷，也沒能看清楚他是怎麽操作的，反正幾刀修飾下去，就把幹豆腐卷切成了有薄有厚的片狀，然後拿着牙簽縫線似的穿起來。
三兩下的操作，就完成了一朵酒紅色的裝飾花。
最讓人驚歎的，則是付宇在串花時，竟然是将最外層熏出顔色看上去非常有食欲的幹豆腐，一片片包裹住裏面淺色的部分。
所以整朵裝飾花如果不是将牙簽拆開，根本看不出來裏面其實還包裹着肉餡和濃香軟嫩的幹豆腐。
王家良看着被付宇精心擺放到烤鴨盤沿的裝飾花，忍不住深吸一口氣，真的是好厲害的年輕人！
這是他王家良入行學廚以來，見過的最厲害的年輕人。
廚藝水平高超，非常有創新能力，而且最關鍵的一點，是真的敢想敢幹啊！
剛才這一場烹饪操作，給了王家良太多的震撼了。
他甚至覺得自己其實根本看不出來付宇到底有多深的實力了！
烹饪全部完成！
付宇徹底的松了一口氣。
王家良招呼着工作人員幫忙将烹饪好的菜肴全部送去評委席。
等工作人員離開了，在場幾人不約而同的笑了！
王家良帶頭鼓起了掌！
赫蘭慶和谷德祺也緊跟着一起鼓掌！
其實他們此時的心情是非常複雜的，既有被付宇的高超廚藝征服後的敬佩，又有自己明明是來協助合作，結果卻成了跑腿打雜的那種微微失落的感覺。
不過，這種心情，很快就被難以言喻的激動所取代。
他們都非常清楚，付宇剛才的烹饪表現真的非常完美！
如果這樣出色的烹饪，還不能拿到高分，獲得名次，那實在是太讓人難以置信了。
“王廚，郝哥，谷哥，今天辛苦了！”付宇笑着說道：“謝謝你們！”
王家良三人一聽，趕忙連連擺手。
王家良笑道：“咱們是一組的，就是自己人，跟我們不用客氣。”
雙方相視一笑。
王家良主動說道：“付廚，相逢即是緣分，咱們交換一下聯系方式吧，難得認識一場，以後大家就是朋友了。”
付宇同王家良互相添加了聯系方式。
随後就獨自去了選手休息區。
這個時候，有工作人員拿着打分闆過來。
合作小組的成員，需要根據選手的烹饪表現，進行打分。
王家良看着赫蘭慶和谷德祺，一時間有點不知道這分該怎麽打。
赫蘭慶跟王家良關系親近，小聲說道：“王廚，你是組長，你來打分就行。”
王家良點頭：“嗯，其實我想給付廚打滿分，但是曆年比賽好像就沒出過滿分。”
赫蘭慶建議道：“不能打滿分，那就打99呗，反正咱們這邊給出的分數隻占小比重，關鍵還得看評委那邊怎麽給分。”
王家良一想也是，幹脆說道：“行，就99分吧，反正.我是覺得付廚的烹饪水平比我都高，我挺服他，這種關鍵時候，能幫一把算一把，而且我也是真心覺得他值得這樣的分數。”
郝蘭慶和谷德祺都點頭贊成。
評委席，付宇烹饪的席面并不是第一組送過來的。
在此之前，諸位評委已經品嘗并評價交流過一番了。
能進入決賽的選手實力肯定都很強，幾桌提前烹饪完成的菜肴，無論是色香味都非常優秀！
可是，評委區内，衆人卻還是滿心期待的等着下一位選手的烹饪席面被送過來。
大家熱絡交流溝通，坐在那裏，談論着剛才品嘗過的選手烹饪菜肴的優缺點，聊着大屏幕上烹饪選手的操作細節。
無論是評價還是建議，都非常中肯，每個人的态度也非常認真嚴謹。
但是！
他們的好奇心卻遲遲沒有得到滿足，心思全吊在了付宇的身上。
主要是付宇的行爲實在是太讓人出乎意料了。
他一個人真的能順利完成那份點餐單的烹饪嗎？
還有進了蒸鍋的幹豆腐卷到底是想要做什麽？
難不成還真的是想要加菜嗎？
也不知道是不是因爲有了這樣的一份期待感，評委區的衆人明顯多了一份耐心，專注的看着大屏幕上的選手烹饪畫面。
劉雨侬和陸文都已經完成了點餐單上的菜肴烹饪操作，已經随同工作人員回到了選手休息區。
還有幾位選手或早或晚的陸陸續續回來了。
大家一起坐在位置上耐心的等待着，心裏面卻思緒萬千，沒有人刻意交談。
付宇剛從比賽烹饪區出來，手機突然響了。
是劉永平打過來的電話。
“小付啊，你在走廊上等我一下，先别去休息區那邊！”
付宇還挺驚訝，他剛從烹饪區出來，劉永平就知道了。
他趕忙應道：“好的，劉廚。”
兩分鍾後，劉永平找了過來，他叫着付宇去了左側不遠處的嘉賓休息室。
房間裏沒有人，劉永平随手帶上門，招呼着付宇坐下後，這才問道：“我聽說你是獨立掌勺的，沒讓合作小組的人接單？”
付宇點頭：“嗯，是的。”
劉永平一聽，頓時關心問道：“那你剛才烹饪時發揮的怎麽樣？”
付宇笑道：“嗯，挺順利的，瑞和泰那邊訂的點餐單，都不是什麽特别有難度的菜式，而且王廚對我也很照顧，教的特别仔細。我感覺席面烹饪的還可以，現在就看評委們怎麽打分了。”
劉永平聽後，點點頭：“那就好，不過，你這次的安排多少有點冒險了。”
付宇歎了口氣：“沒辦法，同場的選手實力太強，我隻能想辦法另辟蹊徑了。”(本章完)