陸文一聽,頓時一副如釋重負的樣子,侃侃而談道:“你不用太緊張,我跟你說,這才第一場比賽,現在競争還不算太激烈,放平心态就行.”
陸文表現的落落大方,一點也不局促,實在是看不出來他有什麽爲難之處需要幫忙。
好奇之下,付宇查看了陸文的任務提示。
【深愛老婆,尊敬老婆,生怕老婆吃醋誤會的陸文,面對挨坐在美女身邊的情況非常慌張,手足無措,幫助他緩解此時尴尬的情況,獲得好感度+5】
這是
付宇不着痕迹的看了眼陸文,以及坐在陸文另一側的劉雨侬。
因爲是比賽現場,所以衆位選手們全部穿着活動提供的統一服裝。
雖然穿着廚師服,但是劉雨侬天生麗質,容貌身材非常出衆。
往一衆中年廚師中間一坐,簡直是鶴立雞群般的存在。
也是因爲形象非常好,又特别引人關注,所以拍攝休息區這邊的攝像機時不時的就會對準了劉雨侬進行拍攝。
陸文和老婆感情一直很好,隻是他老婆有點小心眼,愛吃醋,這要是在電視上看到他和劉雨侬這樣的大美女挨坐在一起,再有說有笑的,回家他能不能進門都兩說。
付宇一看,就懂了,忍不住笑了笑,轉頭說道:“陸廚,我想跟你換一下位置,我有事找我師傅溝通。”
陸文一聽,頓時面露喜色,趕忙站起身:“行啊!”
兩人換了位置,剛坐下,付宇就收到了任務完成的獎勵提示。
而陸文明顯長舒了一口氣,整個人都放松了下來。
劉雨侬轉頭看着付宇:“你發揮的怎麽樣?”
付宇笑笑:“自我感覺挺良好的,就是不知道評委們打分的标準是什麽,不過我覺得晉級應該沒什麽問題。”
劉雨侬看付宇的狀态,應該是發揮的還可以,于是心裏多少輕松一些。
她又伸頭看陸文:“陸廚呢?表現的怎麽樣?”
兩人中間隔着付宇,陸文整個人的狀态明顯松弛多了,他笑着說道:“還行吧,表現一般。”
這個時候,大屏幕上開始公布成績。
按小組出分,屏幕循環播放展示選手的得分情況。
劉雨侬的成績率先出來了:“95分。”
非常不錯的一個成績。
随後,陸文找到了自己的成績:“91分。”
發揮的很不錯,比他自己預估的成績要好一些。
漸漸的,其他選手的分數也陸續出來了。
劉雨侬很淡定,她拿到的絕對算是高分那一波了。
反而是陸文一直懸着顆心。
他原本以爲自己發揮的不錯,結果發現同組的其他人也很穩,等小組分數出來大半的時候,陸文才發現,他這個分數實在沒什麽優勢啊!
可能是第一場比賽的原故,評委們手下都很留情,大多數選手的得分都在90分左右。
可是小組晉級的人選隻有12名。
陸文一時間也顧不上其他了,專注的盯着自己組的成績,每出來一位,就在心裏累計默算,自己此時排在了第一位,究竟能不能順利晉級。
終于,他們這一組所有選手的成績都出來了,陸文第9名,平安晉級!
陸文高懸着的一顆心頓時落了地!
而劉雨侬則是眉頭微蹙,她看着屏幕上顯示的成績。
她獲得了95分,小組才排名第2。
而小組第1名堪堪比她高了1分,獲得96分。
一分之差!
看來自己對于這場比賽還是要重視起來啊!
如果剛才烹饪的時候,她再穩妥一些,肯定不會讓别人壓自己一頭!
不過眼下成績已經這樣了,劉雨侬稍微懊惱了一下,注意力又很快放到了對于同場晉級選手分數的情況上面。
第一場比賽,大多數選手的得分都集中在85分到92分之間。
這是一個坎兒。
而此時,在一衆翹首以盼,目光熱烈注視着大屏幕,尋找自己分數的選手中間。
B組目前暫排在第12位的選手,緊張的感覺自己好像隻要一張嘴,心髒就能直接蹦出來了!
太尼瑪刺激了!
畢竟,現在B組隻剩下005号選手沒有公布成績了。
此時,他剛好排在第12名,第六感告訴他,自己還有機會。
而觀衆席的衆人更加熱情!
“何捷居然得了97分!厲害啊!”
“郭瑞也很強,96分,小組第一!”
“哎,付宇的分數怎麽還沒有出來?”
“對啊!他們組就差他自己了吧?”
此時各組都還有一名選手的成績沒有公布。
于是大夥在等待的同時,齊刷刷伸頭尋找着這幾人的座位,想看看當事人目前是什麽狀态。
陸文此時正伸頭同劉雨侬交流起這一次比賽各位選手的得分情況,因爲中間隔着付宇,他沒什麽顧慮,讨論的非常積極。
而正熱烈交流的時候,陸文忽然察覺有人在盯着自己。
他下意識轉頭看過去,就發現周圍的人正在陸陸續續的回頭看向自己。
陸文愣住了,大家都在看我幹什麽?
随後,他察覺攝像頭又怼過來了!
頓時,陸文倒吸一口涼氣,趕忙正襟危坐,也不讨論交流了。
觀衆席的衆人卻隻是看向坐在位置上的付宇,悄聲讨論。
“哎,聽說付宇是劉雨侬的徒弟,真的假的?”
“肯定是真的,沒看見挨在一起坐着呢麽!”
“難怪這麽年輕,這麽厲害,當初劉雨侬剛成名的時候,年紀也不大。”
“那可是劉娘子的後人,聽說家傳的古籍菜譜能擺滿整個書架!”
“羨慕!”
“師徒都很強啊!”
此時,評委席,專家評委們看到最後得分,俱是一愣!
99分!
這是今天全場的最高分了!
而之所以遲遲沒有公布,是因爲國家美食協會總會的副會長沈金台,提出了反對意見。
“我覺得大煮幹絲這道菜的烹饪改良,實在太小衆了,這并不是全場最優秀的烹饪菜肴,但是考慮到他确實在烹饪操作和口味以及擺盤設計方面比較不錯,所以我的建議是95分。”
沈金台剛任職不到兩年時間,在圈子裏雖然不是新人,但參加全國烹饪大賽倒是第一次。
因爲身份的緣故,他說話時态度非常堅定,說着商量的話,口吻卻是不容置疑。
沈金台皺眉,認真說道:“梁師傅,說句不中聽的,像這種菜肴改良,你覺得有推廣的必要嗎?
菜确實做的不錯,但選手爲了博出彩,做了這道創新菜,我覺得有點過于投機取巧了!我們比賽要傳達的是一種對于烹饪的信仰和傳承的介紹,是一種向圈外人傳達的信息,我并不認爲像這種一點代表性也沒有的菜肴烹饪可以成爲趨勢!”
梁決對此明顯并不認同,他資曆老,跟沈金台說話時也沒那麽多顧慮:“你說的沒錯,但同樣的,要不是因爲顧慮100分争議太多,其實我都想給付宇打滿分了!沈會長,你說說,你能找到他整個烹饪操作的扣分項嗎?”
沈金台頓了一下,才說道:“他的操作細節确實無可指摘,但是菜肴的選擇卻不是非常完美,我覺得就算要打高分,也應該給何捷,或者是郭瑞!”
杜英春一聽,頓時不樂意了!
以着他的級别,其實還真夠不上沈金台,但也正是因爲這樣,他反而更敢說話。
“沈會長,我不認同你的意見,遠的不說,咱們就說眼下圈子裏,像付宇這樣年輕又廚藝精湛的人,你還能再找出來一個嗎?你得承認他确實很厲害!”
他們三人一帶頭,其他人也開始七嘴八舌的跟着讨論争執起來。
烹饪問題本來就存在一種理念思維的争端。
他們這些專家評委根本不認識付宇,沒必要惡意诋毀,這隻是一種菜肴選擇和烹饪理念的認可罷了!
評審們争議不休,不過得分已經開始公布了,總不能卡在付宇一個人身上,耽誤整場比賽的進程。
而這個時候,主評審陸明忽然說道:“行了,關于付宇的評審,我考慮了一下,還是按最開始的評分算,反正分數是大家各自打出來的,也算是公平公正!馬上就要開始下一場比賽的準備了,我們也别耽誤時間,直接公布成績吧!”
陸明都開口了,其他評委頓時偃旗息鼓。
在比賽場上,主評審具有最終打分權利,評審組隻是建議。
而且無論是地位還是身份資曆,在場衆人都比不上陸明。
再者,大家已經把評分上報了,沈金台就是因爲打了個最低分,才引起了衆人的争執和讨論。
梁決剛跟沈金台辯駁了兩句,聽到陸明的話,頓時神色一緩,率先出聲附和道:“我也認爲這道大煮幹絲的烹饪,其實是在今天的所有菜肴中,細節操作最完美,菜肴口味最好,擺盤造型最驚豔的一道菜。
而且這道菜并非沒有推廣的價值,如果在備菜期間,隻要事先熬煮好肉湯,那麽整道菜肴在烹饪時還是非常省時省力的,尤其是食材用料簡單,性價比非常高。對于顧客而言,這道改良菜也很值得一嘗!
單憑這一點,我覺得打滿分其實都沒問題。”
之前梁決和沈金台争執的時候,大夥聽着他們說話,覺得都挺有道理,于是各自站隊。
但是現在被梁決這一番話說的,突然意識到一件之前被忽略的事情。
對啊!
他們都是站在比賽評委的角度去看待這一場烹饪操作,去思考細節的技巧,去考慮菜肴烹饪的難度,去考量菜肴的口味和擺盤等等。
他們忽視了一點。
烹饪的最終目的,是要讓顧客接受和喜愛。
應該從顧客的角度去看待菜肴烹饪好壞的這個問題。
梁決的話說完之後,諸位專家評委紛紛沉澱下來,認真回味起這道大煮幹絲的菜肴烹饪。
利用有限的食材,選擇最爲合适的菜肴烹饪,綜合考慮操作細節,選擇最有特色,不容易和其他選手雷同的烹饪方法,創新擺盤造型,調整菜肴的整體味道
其實!
比賽的内容,都是他們一起商定的!
他們也是評審。
他們很清楚在這種食材缺乏的情況下,選擇任何一種菜肴的烹饪都需要面臨一些風險,可能跟其他選手雷同,可能口味達不到預期标準,可能菜肴過于普通沒有新意。
就如同梁決說的那樣,這是一道對于顧客而言,口味最鮮美,吃起來非常合口味,擺盤造型很出色的烹饪。
陸明笑了笑:“沈會長,你也别生氣,老梁說的有道理,我們這雖然是比賽,但也要從現實情況出發,不光要考慮菜肴的色香味,還要考慮到顧客的接受程度!
付宇烹饪的這道菜,我認爲還是非常優秀的,且不說他居然能在僅有一隻雞腿的情況下,煲制出這樣鮮美的湯,單是這一手對于火候掌控的技能,就很讓人印象深刻了。
而就算不從烹饪細節操作上去考慮,咱們往長遠了看,這道菜其實完全可以适用于平時店裏的供應,食材用料簡單,烹饪省時省力,還能賣上價錢,最關鍵一點,這道菜可以搭配任何其他的菜肴,用于各種場合的席面。”
“所以,付宇的烹饪操作,我覺得最有新意,最能展示出個人的烹饪技巧,而且味道也确實非常不錯。”
梁決聽着不由面色緩和下來。
杜英春也是長舒了一口氣。
在座的其他評委更是明顯轉變了态度。
陸明笑了笑:“所以啊,我考慮了一下,實在是找不到扣分的點,但是比賽活動又向來沒有滿分一說,就隻能給99分了。其實,我們做評委的,偶爾也不要太拘泥于形式,扣分不要手軟,而隻要做的好,就應該給予選手适當的鼓勵!”
這一次,再沒有人出聲反對了。
外面的衆人正在焦心的等待着出分情況。
這個時候,大屏幕上終于出現了每組最後一名選手的成績。
看到得分之後,無論是觀衆席還是選手所在的休息區頓時沸騰了!(本章完)